Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Opbevaring af umodne blommer
• Metode 2 af 3: Opbevaring af modne blommer
• Metode 3 af 3: Behandling af blommer til langtidsopbevaring
• Hvad har du brug for

Duftende, saftige blommer skal håndteres forsigtigt for at bevare dem i lang tid efter indsamling eller køb. Forkert opbevaring af blommer kan hurtigt forringes eller miste deres sødme og blive sølende. Læs vores artikel for at lære at opbevare umodne og fuldt modne blommer.

Trin

Metode 1 af 3: Opbevaring af umodne blommer

1. 1 Køb eller saml goder blommer. Vælg blommer, der er fri for pletter, misfarvning og buler. Du kan modne blommer derhjemme, så det vigtigste er at vælge gode blommer, selvom de er lidt hårde.
2. 2 Læg blommerne i en papirpose. Hvis dine blommer endnu ikke er duftende og kun er lidt bløde at røre ved, skal de opbevares uden for køleskabet i flere dage, indtil de modnes. Når blommer og andre frugter er modne, frigiver de ethylen. Ved at lægge blommerne i en papirpose, vil du omgive dem med denne gas, som hjælper dem med at modnes hurtigt.
   • Læg ikke umodne blommer i køleskabet. Modningsprocessen kan ikke fortsætte i kolde klimaer, og blommer vil kun lide af kulden og blive usmagelige og sølle.
   • Hvis du ikke har travlt, kan du placere blommerne i en skål på bordet i stedet for en papirpose. De skal bruge en dag mere til at modnes i en skål.
3. 3 Lad blommerne modnes ved stuetemperatur. De modnes bedst ved en temperatur på 20-25 ° C. Læg ikke blommer i køleskabet, før de er fuldt modne.
   • Sørg for, at blommerne ikke bliver for varme. Hvis du placerer dem på en vindueskarme i direkte sollys, kan de overophedes og begynde at rådne.
4. 4 Kontroller blommerne for modenhed. Lugt blommerne. Dufter du en rig, sød, frisk duft? Mærk blommerne.Er de bløde at røre ved? I så fald betyder det, at dine blommer er modne. De kan spises eller fjernes for længere opbevaring.
   • Når blommerne begynder at modnes, får deres svær et støvet udseende.
   • Lad ikke blommerne blive for bløde, eller saften begynder at skille sig ud under huden; det betyder, at de er overmodne.

Metode 2 af 3: Opbevaring af modne blommer

1. 1 Opbevar blommer i køleskabet. Dette vil holde dem i deres bedste form og forhindre rådne. Læg dem i en åben plastikpose - brug ikke en lynlåspose. Blommer kan opbevares i køleskabet i to til fire uger.
   • Sørg for, at dit køleskab er rent og fri for kraftig lugt. Blommer absorberer normalt lugten af ​​køleskabet i løbet af et par dage.
   • Opbevar blommer i den såkaldte "friskhed" -zone i køleskabet, som bruges til opbevaring af frugt og grøntsager.
2. 2 Undgå skader på afløb ved at opbevare dem i en gammel æggekarton. Læg en blomme i hvert ægrum. Læg ikke tungere grøntsager og frugter oven på blommerne.
3. 3 Spis dine blommer kort efter køb eller plukning. Blommer kan opbevares i flere uger, men de smager bedst, når de er friske. Jo før du spiser modne blommer, jo bedre. Hvis du har mange blommer, kan du prøve at lave noget velsmagende med dem:
   • Blommetærte er en god dessert i højblommesæsonen.
   • Blommer lagret i vodka bliver en lækker tilføjelse til is.
   • Hvis du har små børn, så lav en lækker og sund sommergod - blommemos.
   • Overmodne blommer skal heller ikke smides - kog kompot af dem.

Metode 3 af 3: Behandling af blommer til langtidsopbevaring

1. 1 Frys blommer. Frosne blommer kan opbevares i flere måneder, op til et år. Vælg blommer i deres modenhed og smag - umodne smager ikke godt, når de optøes.
   • Vask blommerne og lad dem tørre.
   • Skær blommerne i stykker og fjern gruberne.
   • Læg blommerne på en bageplade eller en lille bageplade.
   • Frys blommestykkerne.
   • Overfør frosne blommer til en pose eller beholder.
   • Markér frysedatoen på posen eller beholderen og sæt den tilbage i fryseren.
2. 2 Lav blommesyltetøj. Dette er en fantastisk måde at bevare blommer på i mange måneder. Du skal skræl blommerne og derefter blande dem med sukker, pektin og citronsaft. Opbevar marmelade i steriliserede krukker og spis det med brød, pandekager eller pandekager i de kolde vintermåneder.

Hvad har du brug for

• Papirpose
• Køleskab