Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips
• Hvad har du brug for

Hvis du vil reducere dit sukkerindtag eller erstatte det med et mindre raffineret produkt, bør du tænke på honning. Nylige undersøgelser har vist, at honning er meget sundere end sukker. Honning er sødere end sukker, hvilket betyder, at du skal tage mindre. I denne artikel lærer du en nem måde at bruge honning korrekt i stedet for sukker.

ingredienser

• Honning (ca. en fjerdedel af den mængde sukker, der normalt bruges)

Trin

1. 1 Husk, at honning har en stærkere smag og aroma.
2. 2 I stedet for 1 spiseskefuld sukker (5 milliliter) skal du bruge en kvart teskefuld (1 milliliter) honning. En anden måde - en enhed af mængden af ​​honning erstatter en og en fjerdedel af mængden af ​​sukker (det vil sige, at forholdet skal være 4: 5).
3. 3 Når du laver en opskrift, skal du foretage de nødvendige justeringer for mængden af ​​væske i honningen (se Tips).

Tips

• En kop honning indeholder 1/4 kop (80 milliliter) vand det betyder, at den mængde væske, der er angivet i opskriften, skal reduceres tilsvarende.
• Honning har en temmelig stærk aroma, så brug den omhyggeligt i dine opskrifter. For eksempel, hvis du bager en frugtkage og bruger honning i stedet for sukker, vil honningens smag overvinde frugtens naturlige smag.
• Opvarm ikke ovnen over 150 grader Celsius, når du bruger honning, ellers bliver den mørkere.
• Honning er hygroskopisk, hvilket betyder, at den har evnen til at absorbere fugt. Det betyder, at hvis du bruger honning i stedet for sukker, bliver dine bagværk mere fugtige.

Hvad har du brug for

• Honning
• Sukker opskrift
• Egnede redskaber til at hælde honning på