Indhold

• Trin
• Metode 1 af 2: Første del: At blive bartender
• Metode 2 af 2: Del to: Vær en god bartender
• Tips

At være bartender kan være sjovt og ganske givende, men ikke for alle. Potentielle bartendere bør være forberedt på ikke-standardiserede arbejdsplaner, håndtere uhøflige og fulde kunder og udføre flere opgaver på samme tid. Læs videre for at finde ud af, hvordan du forfølger denne karriere.

Trin

Metode 1 af 2: Første del: At blive bartender

1. 1 Leve op til kravene. For at arbejde som bartender skal du være mindst 21 år. Nogle gange, for at blive ansat, skal du først tage særlige kurser i studiet af alkoholholdige drikkevarer. Lær mere om kravene til ansættelse af en bartender.
   • Drikkekurser kan omfatte emner som spritkørsel, alkoholindhold i blodet, salg af alkohol til mindreårige, forebyggelse af beruselse og andre arbejdsrelaterede emner.
2. 2 Vælg enten en af ​​følgende muligheder eller begge. Nogle barer ansætter bartendere, der har gennemført specialkurser, mens andre barer foretrækker at træne bartendere fra deres medarbejdere, for eksempel tjenere.
   • Tag bartender kurser. Hvert kursus er forskelligt, men hvert lærer dig, hvordan du tilbereder hundredvis af forskellige cocktails, hvordan du skal håndtere berusede kunder, hvordan du serverer og serverer cocktails, og hvordan du skelner mellem forskellige typer øl og vin.
   • Find et job som tjener eller bartenderassistent. Bartenderens opgaver omfatter indsamling af tomme glas, klargøring af bakker, is, tørring af baren og genopfyldning. Tjenere er ansvarlige for at servere cocktails til kunder i barer, koncertsale og andre virksomheder. Begge disse job vil give dig baroplevelse og forberede dig på dit fremtidige bartenderfag. Lad din chef vide, at du gerne vil være bartender, så han kan fortælle dig, når der er ledig stilling.
3. 3 Øve sig. Uanset hvilken vej du vælger, skal du bruge meget øvelse, før du føler dig sikker på at køre en bar. De fleste virksomheder giver nye ansættelser uddannelsesmuligheder og parrer dem med erfarne bartendere for at få erfaring.
4. 4 Find et job som bartender. Bartendere kan finde job i en lang række virksomheder: restauranter, barer, klubber, hoteller og koncertsale. Send dit CV til forskellige virksomheder i din by, og tjek ledige stillinger.
   • Hvis du allerede er tjener eller bartenderassistent, skal du diskutere med din chef muligheden for en forfremmelse til bartender.

Metode 2 af 2: Del to: Vær en god bartender

1. 1 Glem ikke om bartenderens kvaliteter. Bartenderarbejde kan virke sjovt og let, men det kan til tider være meget belastende og belastende. Find ud af, om du har kvaliteterne som en god bartender:
   • Kommunikationsegenskaber. At være bartender kræver gode sociale færdigheder. Du bør nyde selskab med mennesker og være klar til at håndtere fulde klienter.
   • God hukommelse. Bartendere skal huske opskrifterne på hundredvis af forskellige drikkevarer og holde styr på, hvem der bestilte hvilken drink.
   • Salgskompetencer. De fleste bartendere har lave lønninger, så de er mest afhængige af et godt tip. Venlige, hjælpsomme og karismatiske bartendere får større sandsynlighed for et godt tip.
   • Evne til at multitaske. Bartendere skal ofte betjene flere kunder på samme tid, tilberede forskellige cocktails og tælle penge.
   • Evne til at arbejde i stressede situationer. Bartenderarbejde kan ofte være stressende, især hvis du arbejder i en støjende bar, og du er den eneste bartender på dit skift.
2. 2 Opfør dig ordentligt med fulde klienter. Bartendere har al ret til at nægte service til en klient, der er påvirket af alkohol. Du skal vide, hvornår en kunde ikke længere skal hælde, og i nogle tilfælde bede ham / hende om at forlade baren.
   • Berusede klienter kan være uhøflige og endda aggressive, så det er meget vigtigt, at du er modig og selvsikker nok til at konfrontere sådanne mennesker.
3. 3 Opgrader dine evner. Udover at lære om "klassiske" bartendingsteknikker, skal du huske at opdatere din viden om nye cocktails og vide, hvilke drikkevarer der i øjeblikket er populære.

Tips

• Afslutning af et bartenderkursus garanterer dig ikke et job.
• Gør dig klar til at arbejde i weekender, helligdage og langt ud på natten.
• Besøg barerne i din by for at finde ud af deres krav. Nogle barer kan ansætte folk uden erhvervserfaring og træne dem lokalt.