Sådan laver du kanelte

Indhold

Metode 2 af 3: Sådan laver du en tepose og kanelstænger
Metode 3 af 3: Sådan laver du kanel ingefær te
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for
Kanelstang te
Sort te med kanel
Kanel og ingefær te

1 Tilsæt vand og en kanelstang til beholderen. Hæld 1 ½ kopper vand i en mellemstor beholder. Tilsæt 1 kanelstang og dæk til, inden det lægges på komfuret.

Du kan bruge en glas tekande, gryde eller anden beholder.
For en stærkere te, bryd kanelstangen i flere stykker.

2 Bring vandet langsomt i kog. Pinden afgiver en kanelsmag, når vandet koger langsomt, så juster varmen til under medium. Bring vand i kog. Dette vil tage 15-25 minutter.

Bare rolig, hvis vandet kun bliver lysegult, selv ved fuld kog. Det tager et stykke tid for teen at blive mørkere.

3 Lad teenagen trække i 15 minutter. Når kanelvandet koger indeni, fjernes beholderen fra komfuret. Te skal afkøle lidt, så kanelen kan frigive al sin aroma, så lad den trække i cirka 15 minutter uden opvarmning.

Med tiden vil teen blive mørkere og blive gylden rød.

4 Si te i en kop og server. Hvis teen er brygget, siles den gennem en meget fin sigte i en kop. Silen filtrerer små kanelstykker, der kan være kommet af under brygningen. Drikken skal serveres eller drikkes med det samme.

Mens du brygger og filtrerer teen, får drikken tid til at køle af.Hvis den ikke er varm nok, hældes den silede te tilbage i beholderen og opvarmes.

Metode 2 af 3: Sådan laver du en tepose og kanelstænger

1 Tilsæt en kanelstang og kogende vand til en kop. Læg kanelstangen i en kop eller et krus. Tilsæt derefter 1 kop (240 ml) kogende vand, så kanelstangen er helt nedsænket i vandet.
- Brug filtreret vand til en mere velsmagende te.
2 Dæk koppen til og lad den trække. Dæk en kop vand og kanel med en underkop. Lad drikkevaren trække i 10 minutter, så kanelstangen frigiver sin aroma.
- Hvis du ikke har en underkop, kan du dække koppen med et stykke folie.
3 Tilsæt teposen og bryg i et par minutter mere. Når kanelen er i en kop, tilsættes en sort tepose til vandet. Lad kanel og pose trække i koppen i yderligere 2-3 minutter.
- Du kan bruge almindelig te eller koffeinfri sort te efter eget valg.
- Hvis du ikke kan lide sort te, kan du bruge Rooibos eller Honeybush, der passer til din smag.
4 Tilsæt sødemiddel og server. Efter et par minutter fjernes kanelstangen og teposen fra koppen. Tilsæt sukker, stevia eller et andet sødemiddel efter eget valg, og drik te med det samme.
- Hvis teen bliver kold under brygning, skal den varmes op i mikrobølgeovnen. Opvarm te ved høj temperatur i 10 sekunders intervaller, indtil drikken når den ønskede temperatur.

Metode 3 af 3: Sådan laver du kanel ingefær te

1 Tilsæt kanel, ingefær og vand til beholderen. Tilsæt 3 liter vand, 2 kanelstænger og ¾ kop (40 gram) skrællet, hakket ingefær i en stor gryde. Dæk beholderen med et låg og læg den på komfuret.
- For en rigere kanelsmag smadres pinden i flere stykker.
2 Bring blandingen langsomt i kog. Skru varmen til under medium og bring det i kog. Fortsæt derefter med at simre i mindst en time for at lade kanel og ingefær frigive al deres smag.
- Ved langsom kogning dannes der små bobler på teens overflade. Pas på ikke at koge te for meget.
3 Si te. Efter en time fjernes beholderen fra komfuret. Brug derefter en fin sigte til at sile kanel- og ingefærstykker fra te.
4 Server honningte. Opskriften giver dig mulighed for at lave 3 liter te, så hæld drinken i kopper eller krus. Tilsæt honning efter smag inden servering.
- Du kan lave din kanel- og ingefærte i god tid, men husk at varme drikken op inden servering.

Tips

I stedet for en kanelstang kan du bruge 1 eller 1 ½ tsk (5-8 gram) malet kanel.
Kanel har en naturlig sød smag, så tag dig tid til at tilføje et sødemiddel til din te og smag først på drinken.