Sådan laver du en te latte

Video.: vlog | Salmon steak, croissant sandwich, daily life of clothing brand CEO, osam-bulgogi, tea course

Indhold

Del 2 af 3: Pisk mælken
Del 3 af 3: Blanding af ingredienser og tilsætning af topping
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

1 Bland alle krydderierne i en lille gryde. Tilsæt 1 knust kanelstang, 1 tsk (1,8 g) sorte peberkorn, 5 fedtknopper og 3 åbne grønne kardemommebælge i en gryde. Kombiner alle ingredienserne med en træske.

Du kan vælge og blande krydderier efter din egen smag. Andre populære te latte krydderier er fennikelfrø, korianderfrø og stjerneanis.

2 Svits krydderierne ved middel varme i 3-4 minutter. Rør krydderierne konstant, mens de koger, så de ikke brænder på. Ellers vil teens smag blive forkælet. Når krydderierne er kogte, bliver de duftende.

3 Tilsæt 2 kopper (480 ml) vand og tyndt hakket ingefærrod (ca. 2,5 cm lang) til krydderierne. Brug en træske til at røre disse ingredienser sammen med resten af krydderierne i en gryde.

Frisk ingefær vil tilføre krydderiet i din te en sød smag. I traditionel indisk masala te er ingefær undertiden det eneste krydderi, der er inkluderet.

4 Reducer varmen til lav og lad krydderblandingen simre i 5 minutter. Lad krydderierne smage som vand og rør rundt. Du kan fremskynde denne proces ved at fortsætte med at røre i sammensætningen, mens den langsomt koger.

5 Fjern gryden fra varmen, og tilsæt 1 spsk (6 g) løs bladte. Rør teen grundigt med en træske for at blande den med krydderierne.

De mest anvendte te latte er Assam og Ceylon te. Dog er engelsk morgenmadste eller en anden form for sort te tilgængelig.
Hvis du ikke har te med løst blad, kan du i stedet bruge tre teposer.

6 Læg låg på gryden og bryg te i 10 minutter. Prøv ikke at løfte låget, mens teen brygger. Dette forhindrer damp og varme i at slippe ud.

For en stærkere og mere krydret te kan du lade den brygge i længere tid.

7 Si te gennem en sigte og hæld den i en tekande, og dæk derefter med en tekande for at holde varmen. Efter at have silet te, skal du lukke låget på tekanden så hurtigt som muligt og placere tekanden ovenpå for at holde teen varm, mens du pisker mælken.

Hvis du ikke har en tekande, kan du bruge en termokande eller en anden isoleret beholder.
Hvis du ikke har en te -kvinde, kan du erstatte hende med et par rene viskestykker.

Del 2 af 3: Pisk mælken

1 Hæld 1,5 kopper (360 ml) sødmælk i en glasbeholder, der kan bruges sikkert i mikrobølgeovnen. Læg ikke låg på beholderen, og sørg for, at beholderen er fri for metal, før den placeres i mikrobølgeovnen.
- Traditionelt bruges sødmælk til latte te, men skummetmælk, mandelmælk, sojamælk eller hvilken type mælk du foretrækker, kan bruges, hvis du vil.
- Hvis du ikke har en passende glasbeholder til rådighed, kan du bruge en skål eller beholder, der kan tåle mikrobølgeovn.
2 Forvarm mælk ved maksimal mikrobølgeeffekt i 30 sekunder (eller længere om nødvendigt). Mikrobølgeovnsmodeller varierer - din har muligvis kun én funktionsmåde. Hvis mælken ikke er varm, når du tager den ud, skal du lægge den tilbage og opvarme i yderligere 15 sekunder.
- Vær altid forsigtig ved håndtering af varme væsker. Prøv ikke at spilde mælk, når du tager den ud af mikrobølgeovnen, og brug ovnhandsker, hvis beholderen bliver for varm.
3 Hæld mælken i en termokande eller en anden lufttæt beholder. Læg låget på beholderen, og sørg for, at det sidder tæt. Termokanden holder mælken varm, mens du skummer den.
4 Ryst mælken i 30-60 sekunder for at slå den. Jo længere og mere aktivt du ryster mælken, jo mere skummende bliver den. Den færdige mælk piskes og skummes.

Del 3 af 3: Blanding af ingredienser og tilsætning af topping

1 Hæld te fra tekanden i kopper, tre fjerdedele fulde. Hæld ikke te til randen, da du skal efterlade plads til mælk og om nødvendigt også til topping. Vær forsigtig, når du hælder teen, da den stadig skal være meget varm.
2 Tilsæt pisket mælk til teen. Fyld resten af kopperne med skummetmælk fra en lufttæt beholder. Sørg for at give plads til flødeskummet, hvis du også planlægger at tilføje det.
- Hvis du har særligt store eller små kopper, skal du muligvis justere mængden af te og mælk, du hælder i dem. Men prøv at holde nogenlunde det samme forholdsmæssige forhold.
3 Tilsæt honning, ahornsirup eller flødeskum til din te til sødning. Afhængigt af hvor sød din te er, kan du tilføje lidt sødemiddel til den. Brug meget lidt af dit valgte sødemiddel til at starte med, da te selv vil have en tydelig smag takket være krydderierne. Du kan altid tilføje mere sødemiddel, hvis det er nødvendigt, hvis du vil have en sødere te.
- Du kan også tilføje en knivspids brunt sukker til din te for ekstra sødme og tekstur.
4 Drys den skummende latte med stødt kanel og / eller muskatnød til smag. Dette vil give drikken en ekstra krydderismag, der fuldender tilberedningen. Når du er færdig med topping, skal du bare nyde den fantastiske smag af te -latte!

Tips

Til skummet mælk kan du i stedet for at bruge mikrobølgeovnen bruge cappuccino -maskinen, hvis du har en.
For en lettere og hurtigere te-latte, skal du bare købe en færdiglavet tedrik med samme navn, fylde posen med varmt vand og tilføje pisket mælk ovenpå.