Sådan laver du en dåse ostekage

Video.: So delicious that I cook this dinner 3 times a week! Cheap and fast # 240

Indhold

ingredienser
Ostekage i en langsom komfur
Ostekage uden bagning
Trin
Metode 1 af 2: Slow Cheesecakes
Metode 2 af 2: No-Bake Cheesecakes
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for
Tilberedning af ostekager i en langsom komfur
At lave ostekager uden bagning

Krukker med skruelåg er alle raseri i dag.De tilbereder salater og havregryn -morgenmad, men generelt kan du gøre alt i dem. For eksempel kan du lave en lækker dessert som ostekage i en skruetopkrukke. Takket være krukken kan desserten serveres individuelt, og den vil også se meget smuk ud! Cheesecake kan tilberedes i en slow cooker, eller du kan lave en cheesecake, der ikke kræver bagning. Uanset hvilken mulighed du vælger, ender du med en fantastisk lækker!

ingredienser

Ostekage i en langsom komfur

Kage

1 kop (142 g) hakkede kiks eller andre småkager
1 spsk sukker

Fyldning

900 g flødeost ved stuetemperatur
1⅔ kop (330 g) sukker
¼ kop (28 g) majsstivelse
2 tsk vanilleekstrakt eller vanilje
2 store æg, stuetemperatur
¾ kopper (170 ml) tung piskefløde

7-14 portioner

Ostekage uden bagning

Kage

1¼ kop (178 g) hakkede kiks eller andre småkager
3 spiseskefulde (45 g) smør (smeltet)
3 spiseskefulde (38 g) brunt sukker

Fyldning

225 g flødeost
½ kop (120 ml) tung piskefløde
⅓ kop (75 g) sukker
2 spsk (30 ml) citronsaft

Topdekoration - topping (valgfrit)

1 kop (100 g) friske blåbær
¼ kop (55 g) sukker
2 spiseskefulde (30 ml) vand

8 portioner

Trin

Metode 1 af 2: Slow Cheesecakes

1 Bland småkagekrummerne med 1 spsk sukker. Mal kiks (eller småkager), og overfør derefter til en blandeskål. Tilsæt sukker der og rør godt med en ske. Hvis småkagerne er ret søde, må der ikke tilsættes sukker.
- Du kan male cookies med en foodprocessor eller lægge dem i en pose og rulle dem ud med en kagerulle.
2 Læg småkager i bunden af en 240 ml krukke med skruetop. Læg 2 spiseskefulde af sukker-og-cracker-krummeblandingen i bunden af hver krukke. Påfør blandingen med en træske.
- Du skal have nok krummer til at fylde 7 krukker.
- Hver krukke er nok til to personer. Hvis du vil lave mindre portioner, så brug mindre krukker, for eksempel kan du tage 14 120 ml krukker.
3 Pisk flødeost i. Læg flødeosten i skålen på en elektrisk mixer. Slå det på medium hastighed i 2 minutter. Stop blenderen med jævne mellemrum og skrab osten af skålens sider med en silikonspatel.
- Flødeost skal være blød og ved stuetemperatur.
- Hvis du ikke har en elektrisk mixer, skal du bruge en foodprocessor med piskeris.
4 Tilsæt sukker og majsstivelse og pisk i yderligere 2 minutter. Skrab flødeosten af skålens sider, tilsæt derefter sukker og stivelse. Slå på medium hastighed i cirka 2 minutter.
5 Tilsæt vanillin, æg og kraftig flødeskum og pisk i yderligere 2 minutter. Skrab flødeosten af skålens sider igen. Tilsæt derefter vanillin (eller vaniljeekstrakt), æg og fløde. Pisk alle disse ingredienser i yderligere 2 minutter ved lav hastighed.
- Hvis du ikke har tung fløde til piskning eller ønsker en mere diætet dessert, kan du bruge fedtfattig fløde eller sødmælk.
6 Fyld 1/4 glas med den resulterende flødeostblanding. Fordel blandingen i glassene ved hjælp af en silikonspatel. Skrab alt flødeosten ud af skålen for at undgå, at den resterende velsmagende blanding forsvinder.
- Hvis en del af flødeosten falder ud eller spredes, fjernes og tørres med en serviet.
7 Luk glassene, og læg dem i en 7-8 liter langsom komfur. Du behøver ikke lukke lågene tæt, da du snart skal fjerne dem. Lågene er kun nødvendige for at beskytte ostekagerne mod vandindtrængning i det næste trin.
- Hvis du ikke har en langsom komfur, forvarm ovnen til 163 ° C.
8 Fyld langsomt komfur med varmt vand. Vandet skal ¾ lukke krukkerne. Efter påfyldning af langsom komfur kan du fjerne lågene og lægge dem til side.
- Hvis du ikke har en langsom komfur, skal du lægge glassene i en bradepande eller et andet ovnfast fad.Fyld stegegryden med vand, så vandet er halvvejs over glassene.
9 Luk langsomt komfur og kog ved høj varme i 1-2 timer. Ostekagerne er klar, når de holder op med at ryste. Gennemstik ostekagen med en kniv, cirka 1,3 cm fra kanten. Hvis ostekagen er klar, skal kniven forblive ren.
- Hvis du koger ostekager i ovnen, skal du bage dem i 30 minutter.
10 Vent mindst 20 minutter, før du fjerner dem fra langsomt komfur. Sluk for langsom komfur og lad glassene stå inden for i 20 minutter. Tag derefter glassene med ostekager ud og læg dem på bordet. Lad ostekagerne køle af og afkøle i 1 time.
- Hvis du ikke har en langsom komfur, skal du fjerne glassene fra fadet med en ovnvante eller tang. Læg dem på en rist og lad dem køle af.
11 Luk glassene med låg og sæt dem i køleskabet. Når ostekagerne er afkølet, lukkes glassene med låg. Sæt glassene i køleskabet. Lad dem sidde i et par timer eller natten over.
12 Server ostekagerne direkte i glassene. Pynt ostekagerne med flødeskum og friske bær. Du kan også dekorere dem med chokoladechips eller bare hælde dem over med chokolade. En krukke på 240 ml er nok til 2 personer. Mindre krukker, ca. 120 ml, kan serveres individuelt.

Metode 2 af 2: No-Bake Cheesecakes

1 Forbered blåbærtoppe, hvis det ønskes. Det er slet ikke nødvendigt at bruge denne slags topping til cheesecake, cheesecaken kan pyntes med enhver anden topping eller bare friske bær. Hvis du beslutter dig for at forberede en sådan topping, skal du gøre følgende:
- Kombiner blåbær, vand og sukker i en lille gryde.
- Kog ved svag varme. Dette vil tage dig 15-20 minutter.
- Flyt topping til side, og lad den køle af.
2 Kombiner småkagekrummerne med smeltet smør og farin. Mal kiks (eller andre småkager) først, og overfør derefter krummeren til en skål. Tilsæt sukker (hvis småkagerne er søde, er sukker valgfrit) og smeltet smør. Rør disse ingredienser med en silikonspatel.
- Brug en foodprocessor til at male kiks eller småkager, eller læg dem bare i en pose og rul dem ud med en kagerulle.
- Smelt smørret i en lille skål på komfuret eller mikrobølgeovnen.
3 Fordel småkagekrummerne i glassene. Du har nok småkagekrummer til at fylde otte 120 ml krukker med skruer. Hæld blandingen af småkager / smør / sukker i glassene med en ske, og knus den derefter med en træske. Sæt glassene til side, når du er klar.
- Hvis du vil have en tyndere skorpe, skal du bruge mindre krummer.
4 Pisk flødeost med sukker og citronsaft. Læg flødeosten i en stor skål. Tilsæt sukker og citronsaft. Bland alt godt, indtil det er glat.
- Kan du ikke lide citronsaft? Du kan tilføje ¼ tsk vaniljeekstrakt.
5 Pisk fløden i en separat skål. Hæld flødeskummet i en afkølet mixerskål. Pisk alt på medium hastighed til bløde toppe, normalt omkring 2 minutter. Du kan bruge en almindelig piskeris, elektrisk mixer eller foodprocessor med piskeris.
6 Brug en silikonspatel til at røre flødeosten med flødeskummet. Sørg for at skrabe resterende flødeskum eller flødeost af fra siderne og sørg for at få en glat pasta.
7 Fordel fløde- og flødeostblandingen i glassene. Når alt er klart, deles forsigtigt blandingen i glassene. Når du flytter blandingen, skal du ikke glemme at trykke på krukken, så der ikke dannes luftlommer.
8 Top med blåbær topping. Hvis du beslutter dig for ikke at bruge blåbær -topping, skal du tilføje en anden topping - for eksempel jordbær eller kirsebær. Du kan også pynte ostekagen med friske bær og flødeskum.
9 Chill cheesecakes i køleskabet i mindst 1 time. Hvis du vil, kan du dække glassene med låg, før du sætter dem i køleskabet.Om cirka en time er cheesecakes klar og klar til servering!
10 Server ostekagerne direkte i glassene. Du kan servere ostekagerne direkte i glassene eller pynt med flødeskum ovenpå. Hvis du har tilføjet blåbærtoppe, kan du tilføje lidt citronskal ovenpå.

Tips

Spis ostekager lige fra glassene. Opbevar resterende ostekager i køleskabet.
Smør krukkerne med olie før brug. Dette forhindrer cheesecakes i at klæbe til glasset og gør dem lettere at spise.
I stedet for 240 ml krukker kan du bruge to 120 ml krukker. Når det er sagt, skal du muligvis reducere den tid, det tager at forberede cheesecakes.
Prøv forskellige opskrifter. Hvis du skal transportere færdige ostekager, er det bedst at gøre det i køleskabet.
Opbevar forberedte ostekager i køleskabet.
Hvis du vil have noget anderledes, kan du prøve forskellige cookies, f.eks. "Oreo" -cookien (fjern først fyldet).
Er det svært at få frisk frugt eller bær? Prøv derefter at tilføje jordbærsyltetøj!