Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips
• Hvad har du brug for

Kichri er en sydasiatiske risret med ris og linser. Det betragtes som en indisk ret og ligner den anglo-indiske Kejeri-ret. Uanset om det er en mavebesvær, influenza eller forkølelse, kan det være meget gavnligt for dit helbred.

ingredienser

• 1 glas ris
• 1/2 kop linsesuppe
• 3-4 glas vand
• 1 tsk malet gurkemeje
• 1 tsk asafoetider
• 2 spsk. l. ghee
• 2 spsk. l. spidskommen (spidskommen)
• 1 karryblad
• salt efter smag
• 2 tsk formalet peber (valgfrit, det gør retten meget krydret)
• 1 kvist koriander (valgfri, til pynt)

Trin

1. 1 Skyl ris og linser.
2. 2 Kom ris, linser, gurkemeje og salt i en trykkoger og dæk med 3-4 glas vand.
3. 3 Kog over medium varme.
4. 4 Efter bippet (efter 10-12 minutter) slukkes for varmen og lad ovnen køle helt af. Kichri skal være grødet, det vil sige, at på dette tidspunkt skulle vandet være kogt helt væk.
5. 5 Kom 1 tsk i gryden. l. smør og smelt det.
6. 6 Forbered tadka ved at tilføje spidskommen (spidskommen) til olien og rist lidt.
7. 7 Hæld tadkaen over Kichri og rør godt rundt.
8. 8 Tilsæt ostemasse til Kichri og rør godt rundt.
9. 9 For at krydre denne ret skal du forberede karryblade og asafatida tadka. Du kan gøre dette ved at tilføje et par karryblade og asafatida til det smeltede smør og rist det lidt.
10. 10 Kog kartoflerne med lidt salt eller mikroovn dem. Skær i små stykker og tilsæt det færdige fad, stablet langs karry -tadki.
11. 11 Rør godt rundt og server Kichri hot!

Tips

• Stegte grøntsager kan blandes i det færdige fad.
• Typisk serveres denne ret med linsetortillas, løbere (stærkt stegt zucchini i olie), acar (syltede agurker) og yoghurt (kadi).

Hvad har du brug for

• Trykkoger
• Lille stegepande