Sådan laver du citro

Indhold

ingredienser
Enkel citro
Afkølet Citro
Sodavand limonade (brus)
Trin
Metode 1 af 3: Lav en simpel Citro
Metode 2 af 3: Fremstilling af kølet citro
Metode 3 af 3: Tilsæt bagepulver
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for
Enkel citro
Afkølet Citro
Sodavand limonade (brus)

Der er ikke noget bedre end at have et glas kold limonade på en varm sommerdag. Lemonade smager ikke kun fantastisk, men det er også meget let at lave, men hvorfor ikke gå videre og lave en citro (kulsyreholdig limonade)? Den adskiller sig trods alt fra almindelig limonade kun med et ekstra trin. Der er utallige måder at lave limonade på, og nogle gange indebærer det at bruge en blender!

ingredienser

Enkel citro

1 kop (225 g) hvidt sukker
1 kop (240 ml) vand
1 kop (240 ml) citronsaft
3 til 8 glas (700 ml til 2 liter) kølet mineralvand
0,5 til 1 kop (15 til 25 g) friske mynte- eller basilikumblade (valgfrit)
Mynteblade, basilikumblade eller citronskiver (valgfrit, til pynt)
Isterninger (valgfri, til servering)

Resultat: ca. 8 glas citro (2 liter)

Afkølet Citro

1 kop (225 g) sukker
¾ kop (180 ml) koldt vand
¾ kop (180 ml) citronsoda
⅔ kop (180 ml) citronsaft
2-3 kopper (475 til 700 g) is

Resultat: 4 glas citro

Sodavand limonade (brus)

1 citron
1 tsk (7 g) bagepulver
Koldt vand
1-2 tsk (5-10 g) sukker (efter smag)
Isterninger (valgfri, til servering)

Resultat: 1-2 kopper pop

Trin

Metode 1 af 3: Lav en simpel Citro

1 Kombiner sukker og vand i en medium gryde. Hæld 1 kop (250 ml) vand i en gryde. Tilsæt 1 kop (220 g) sukker der og rør med en ske eller piskeris til en simpel limonadesirup.
2 Bring blandingen i kog ved middel varme, og lad derefter simre i yderligere 10 minutter. Når sirupen koger, reduceres varmen til lav og simrer i 10 minutter.
- For ekstra smag tilsættes 0,5-1 kop (15-25 g) friske mynte- eller basilikumblade.
3 Fjern gryden fra ovnen og stil den til side for at afkøle i cirka 30-60 minutter. Hvis du har tilføjet mynte- eller basilikumblade, sil sirupen i en anden beholder og kassér bladene. Din sirup er klar.
4 Hæld den afkølede sirup i en stor kande og tilsæt citronsaft. Kanden skal være stor nok til at rumme mineralvandet. Skynd dig ikke at tilføje is.
5 Tilsæt mineralvand og foretag ændringer. Du skal bruge mindst 3 kopper (750 ml) mineralvand. Hvis du vil gøre limonaden mindre sød, skal du tilføje mere mineralvand, men højst 8 kopper (2 liter).
- Hvis limonaden er for sød, tilsættes mere citronsaft. Hvis det ikke er sødt nok, tilsættes mere sukker.
- Hvis limonaden er for stærk, tilsættes mere sodavand. Hvis den er for fortyndet, tilsættes mere citronsaft og sukker.
6 Server limonade. Tilsæt ikke is til kanden, men til glassene, hvor du vil servere limonade. På denne måde vil den smeltede is ikke fortynde limonaden i kanden. Server limonaden som den er, eller pynt med mynteblade, basilikumblade eller citronskiver.

Metode 2 af 3: Fremstilling af kølet citro

1 Kombiner sukker, citronsaft, sodavand og vand i en stor kande og rør hurtigt. Krukken gør det lettere at flytte ingredienserne, indtil du er klar til at blende limonaden.
- Denne opskrift kan bruges til at lave kølet, frossen limonade, der har en konsistens, der ligner sorbet. Den bliver dog ikke så mør som en milkshake eller smoothie.
2 Lad blandingen sidde i 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Dette vil tillade sukkeret at smelte og smagene blandes.
3 Hæld citronblandingen i en blender og tilsæt is. Du skal bruge 2-3 kopper (475 til 700 g) is. Jo mere is du tilsætter, jo tykkere kommer limonaden ud.
4 Pisk ingredienserne ved høj hastighed til det er jævnt, og tag korte pauser lejlighedsvis. Stop blenderen fra tid til anden for at skrabe blandingen af væggene med en gummispatel. Dette giver mulighed for en mere jævn blanding. Når du er færdig, skal al is brydes.
5 Hæld limonade i 4 glas og server. Den kan serveres som den er eller pyntet med mynteblade eller citronskal.

Metode 3 af 3: Tilsæt bagepulver

1 Pres saften af 1 citron i et glas. Skær citronen i halve og brug en citronsaft til at presse saften ud af begge halvdele. Si saften gennem en sil for at filtrere frugtkødet og frøene. Derefter kan frugtkød og frø smides væk.
- Denne metode kan omdannes til et stort videnskabeligt eksperiment, da syren i citronsaft vil reagere med bagepulver og gøre den svimmel.
2 Fortynd citronsaft med lige meget vand. Forholdet mellem vand og citronsaft i et glas skal være 1: 1.
3 Tilsæt lidt sukker. Start med 1 tsk sukker. Rør sukkeret i for en sød smag. Hvis drikken ikke er sød nok, tilsættes endnu en teskefuld sukker. Nu er der kun tilbage at gøre drikken svimmel!
- Hvis du har en simpel sirup, skal du bruge den. Det opløses meget bedre i limonade.
- Tilsæt ikke for meget sukker, ellers opløses det ikke. Hvis små sukkerkorn er synlige i bunden af glasset, så har du tilføjet for meget!
4 Tilsæt 1 tsk bagepulver og rør rundt. Hvis du vil lave et videnskabeligt eksperiment, skal du tilføje ½ tsk bagepulver ad gangen for at få et bedre overblik over reaktionen.
5 Server limonade. Server den som den er, eller tilsæt lidt is og et par mynteblade i et glas. Nyd en forfriskende drink!

Tips

Alternativt kan du bruge opskriften fra artiklen Make Lemonade, men brug kulsyreholdigt vand i stedet for almindeligt vand.
Til sødere limonade skal du bruge Meyers citroner.
Friskpresset citronsaft gør en mere lækker limonade. Hvis du ikke kan finde friske citroner, kan du prøve at erstatte dem med flaske citronsaft.
Prøv at lave limonade med limesaft eller en kombination af citroner og limefrugter.
Chill glassene i køleskabet, inden du serverer limonaden. Dette vil holde drikkevarerne kolde i længere tid.
Frys lidt af limonaden i en isterningbakke. Brug dem i stedet for almindelig is. På denne måde behøver du ikke bekymre dig om, at limonaden fortyndes med vand.
Pynt limonaden med mynteblade, skiver eller citronskal.
Dekorer glasset ved at sno et stykke frugt over det.
Tilsæt ingefærstykker, basilikumblade eller mynteblade til den simple sirup, og sigt derefter opløsningen for at tilføre limonaden ekstra smag.
Hvis du har en sodavandsmaskine, skal du lave limonade med almindeligt vand og køre den igennem den.