Sådan mikrobølge søde kartofler

Indhold

Metode 2 af 2: Krydr de søde kartofler
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

1 Vask de søde kartofler. Læg søde kartofler under koldt rindende vand og skrub med en børste. Vask kartoflerne godt, og tør dem derefter med køkkenrulle.

Dette er især vigtigt, hvis du kan lide at spise søde kartofler med deres skind.

2 Stik hullet i sværen med en gaffel. Gennemtræng huden på den søde kartoffel på omkring 6-8 forskellige steder. Når du placerer de søde kartofler i mikrobølgeovnen, varmes de hurtigt op, og der dannes damp mellem kød og skind.Stik hullet i skrællen, så damp kan slippe frit ud, ellers kan kartoflerne eksplodere i mikrobølgeovnen.

Det er nok at lave små huller i skallen - ikke gennembore kartoflerne for dybt.
Du kan også skære skallen lavt med en “X” formet kniv på toppen af kartoflen.
Spring slet ikke over dette trin!

3 Pak de søde kartofler ind inden tilberedning. Tag et bredt køkkenrulle og fugt det med koldt vand. Pres forsigtigt det overskydende vand ud, og pas på ikke at rive håndklædet. Læg et håndklæde på en mikrobølgeovn og læg søde kartofler i midten. Rul kanterne af håndklædet op og dæk kartoflen med dem.

Et vådt køkkenrulle afgiver damp i mikrobølgeovnen.
Dette vil holde de søde kartofler fugtige, holde sværen blødere og ikke rynke.
Brug aldrig aluminiumsfolie, når du laver mad i mikrobølgeovnen! Hvis du skal til at mikrobølge søde kartofler, skal du aldrig pakke dem ind i metalfolie. Folien begynder at gnistre og forårsage brand. Det bryder også mikrobølgeovnen.

4 Læg tallerkenen i mikrobølgeovnen, og indstil tiden. Tilberedningstiden afhænger af kartoffelstørrelsen og mikrobølgeovnens effekt. Normalt koges mellemstore til store kartofler i 8-12 minutter ved fuld effekt.

Prøv først at placere kartoflerne i mikrobølgeovnen i 5 minutter først, fjern derefter og vend dem, så de koger jævnt på begge sider. Læg kartoflerne tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 3-5 minutter, afhængigt af hvor bløde de er efter de første 5 minutter.
Hvis kartoflerne ikke er klar efter det, skal du fortsætte med at bage dem med 1 minuts mellemrum og kontrollere efter hvert minut, at de er kogte.
Hvis du tilbereder flere kartofler på én gang, skal du øge bagetiden med cirka to tredjedele. For eksempel, hvis en stor kartoffel tager 10 minutter, tager to store kartofler 16-17 minutter.
Hvis du foretrækker sprøde søde kartofler, kan du mikrobølgeovn dem i 5-6 minutter, derefter fjerne køkkenrulle, overføre til en bageplade og stille i ovnen forvarmet til 200 ° C i 20 minutter. Denne metode er fantastisk, hvis du vil have sprøde kartofler, men opbevar dem i mikrobølgeovnen i halvdelen af tiden!

5 Tjek om de søde kartofler er klar. Fjern det forsigtigt fra mikrobølgeovnen. Både kartoflerne og tallerkenen er meget varme! Når du trykker på kartoflerne, skal de fodres uden at være for bløde. Hvis kartoflerne er for hårde, skal du koge dem i 1 minut og kontrollere, til de er bløde. For at kontrollere, om kartoflerne er klar, kan du gennembore dem med en gaffel - hvis gaflen let kommer ind i kødet, men kartoflerne forbliver lidt faste i midten, så er de klar.

Når du er i tvivl, er det bedst at tilberede kartoflerne lidt mindre, da overeksponerede kartofler kan blusse op eller eksplodere i mikrobølgeovnen.

6 Lad kartoflerne køle af. Fjern det fugtige køkkenrulle helt fra kartoflen og kassér det. Vent cirka fem minutter, til de søde kartofler er afkølet. Dens kerne vil forblive varm i nogen tid, og på grund af dette vil den nå fuld beredskab. Desuden bliver kartoflerne i dette tilfælde smuldrende på indersiden og tørrer ikke ud på ydersiden.

Hvis du vil spise kartoflerne lidt senere, skal du pakke dem ind i aluminiumsfolie for at holde dem varme et godt stykke tid. Gør dette, så snart du fjerner kartoflerne fra mikrobølgeovnen for at holde dem så varme som muligt.

7 Server kartoflerne. Skær de søde kartofler i halve. God appetit!

Metode 2 af 2: Krydr de søde kartofler

1 Lav en velsmagende sød kartoffel. Krydr kartoflerne med traditionelle krydderier.Tilsæt ghee, en knivspids salt og peber, en skefuld creme fraiche og lidt hakket purløg.
- Hvis du vil have noget kød, er små bacon eller tynde skiver pølse gode muligheder.
2 Sød dine kartofler. Krydr de søde kartofler med brunt sukker, smør og salt. Søde kartofler er også gode til dessert!
- Du kan også dryppe lidt ahornsirup over de søde kartofler.
- For noget originalt og sødt, prøv at tilføje lidt flødeskum.
3 Eksperiment. Du kan bruge en kombination af ovenstående krydderier eller tilføje følgende:
- skiver avocado;
- salsa;
- gul sennep;
- stegt æg;
- finthakket løg eller koriander.
- Du kan også krydre de søde kartofler med hvad du vil, såsom sennep, ketchup eller bøfsauce.
4 Server de søde kartofler. En lang række tilbehør og krydderier passer til søde kartofler. Den kan serveres med en frisk grøntsagssalat, æblemos eller et glas yoghurt. Søde kartofler passer også godt til bøf, grillet kylling eller grøntsagsgryderetter!

Tips

Søde kartofler og yams er forskellige grøntsager. De fleste sorter af søde kartofler er ens i form og størrelse, tilspidsede i enderne og mærkbart finere end yams. Søde kartofler er ikke så stivelsesholdige og tørre som yams, selvom de smager ens. Hvis du ved et uheld køber yams, kan du lave det på samme måde, og det er muligt, at du ikke vil mærke nogen forskel.
Nogle mikrobølgeovne har en indstilling af bagt kartoffel. Brug den, hvis du er i tvivl.
Hvis du har travlt, kan du hakke kartoflerne, så snart mikrobølgeovnen slukker, tilføje krydderierne (hvis det ønskes) og derefter placere dem i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder, indtil de er gennemstegte.
Nyd dit måltid fuldt ud. Næsten alle tilsætningsstoffer og krydderier virker til søde kartofler! Hvis du vil have en særlig smag, kan du eksperimentere. Der er mange tilsætningsstoffer, der passer godt til søde kartofler for at give dem deres originale smag.
Ifølge Center for the Use of Science in the Public Interest (CSPI, USA) betragtes søde kartofler som den mest nærende grøntsag.

Advarsler

Opbevar søde kartofler på et mørkt, køligt, tørt sted, medmindre du agter at tilberede søde kartofler umiddelbart efter købet. Læg det ikke i køleskabet, det tørrer deroppe.
En lille mængde fedt vil forbedre absorptionen af beta-caroten i kartofler. Du kan simpelthen tilføje 1 spsk (15 milliliter) ekstra jomfru olivenolie, medmindre du har tænkt dig at servere kartoflerne med noget andet.