Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsler

Mange restauranter serverer tortilla med forskellige fyld (nogle gange endda salat). Selvom det kræver en lille smule kulinarisk dygtighed at lave en fyldt tortilla, kan alle gøre det. Derfor kan du ved at blive hjemme spare penge og lave sund og velsmagende tortilla med forskellige fyld derhjemme.

Trin

1. 1 Vælg dine ingredienser. Næste gang du går på markedet, skal du købe dine yndlingsfødevarer. Fordelen ved en tortilla, der kan vikles rundt om ingredienser, er, at du kan bruge toppings, som du ikke kan bruge i almindelige brødsmørbrød.
2. 2 Læg tortillaen ud. Typisk bruges en hvedemels tortilla til fremstilling af sandwich, men du kan bruge en majsmeltortilla, hvis du foretrækker mere af den. Du kan vælge farverige fyld, såsom tomater eller spinat. Hvis du ikke vil købe tortillaer, eller hvis det er svært at få en i dit område, skal du huske, at du selv kan lave tortillaen.
   • Uanset hvilken tortilla du bruger, skal du lægge den på en tallerken eller på et rent skærebræt og forberede fyldet.
   • Varm tortillaen i en gryde med lidt olie, hvis du vil have den varm.
3. 3 Tilsæt kød, hvis du spiser det. Du kan bruge pålæg, grillkød, stegepande eller på anden måde. Husk at bruge forskellige krydderier, hvis du selv tilbereder kødet. Kylling, kalkun, oksekød, skinke og svinekød er fremragende valg.
4. 4 Tilsæt skaldyr, hvis du vil. Rejer og fisk er et sundt og let sandwichfyld. Du kan også bruge tun eller laks på dåse.
   • Som regel bruger de kød eller skaldyr til at lave sandwich. Fisk og skaldyr har en mere delikat smag og tekstur, hvilket ikke kan siges om kødfyldet.
5. 5 Tilsæt grøntsager. Brug mange forskellige grøntsager. Dette er en fantastisk måde at servere sunde og velsmagende grøntsager i et måltid. Du kan lave en salat og pakke den ind i en tortilla.
   • Lav en salat med en række forskellige grøntsager, såsom spinat, grønkål, hakkede peberfrugter, broccoli (hvis du foretrækker fordampning), tomater, oliven, svampe og dine yndlingsgrøntsager.
6. 6 Brug frugt, frisk eller tørret. Selvom frugt ikke ofte bruges som fyld til sandwich eller salater, kan du opdage nye smag. Prøv hakkede pærer eller æbler, druer, rosiner eller hvilken som helst frugt, du tror ville fungere til fyldet.
7. 7 Tilsæt nødder og / eller frø. Mandler, hakkede valnødder, solsikkefrø eller sesamfrø kan tilføje en dejlig crunch og smag til din sandwich.
8. 8 Tilsæt ost, sauce og krydderier. Hvis du er på diæt, skal du være forsigtig, når du vælger dine ingredienser. Hvis du kan lide mayonnaise, ost, flødeost eller sovs, kan du gå på kompromis med blot et par af dine yndlingsingredienser. Brug sennep, grillsauce, fedtfattig creme fraiche, yoghurt, kefir, lette salatdressinger, olie og eddike.
9. 9 Tilføj enhver krydderi, du kan lide. Salt og peber er mange valg, men glem ikke andre friske eller tørrede urter og krydderier som basilikum, oregano, kanel eller chilipulver.
10. 10 Rul dit fyld op. Del kagen visuelt i tre strimler. Læg fyldet på den midterste strimmel. Fold 7 cm fra hver ende mod midten. Pak derefter resten af ​​tortillaen rundt om fyldet. Wrap tæt.
11. 11 For et restaurantlook, skær den resulterende sandwich halvt diagonalt.
12. 12 Parat.

Tips

• Forsøg ikke at tilberede alt på én gang. Start med traditionelle kombinationer, hvis du er i tvivl om, hvor du skal starte. Prøv tomater og basilikum, eller æbler og ost. Brug stærke dufte kombineret med enkle og neutrale.
• Sandwich kan spises varmt eller koldt. Vælg den mulighed, der passer til dit fyld.
• Hvis du har en favoritfyldt tortilla, som du bestiller på en restaurant hele tiden, skal du tage et kig på ingredienserne, der bruges til at lave den næste gang. Du kan gentage opskriften derhjemme eller endda forbedre den.
• Prøv kogte ris til basen. Ris smager bedre med varme tortillas. Den kan dog også spises med kolde ingredienser som krabbekød eller tofu.
• Overlappende tortillas. Hvis din tortilla er lille, kan du bruge to, der dækker hinanden.

Advarsler

• Håndter mad korrekt, især kød. Sørg for, at kødet er helt kogt. Hvis du tager en sandwich på arbejde, skal du stille den på køl. Brug en madkasse og is.