Indhold

• ingredienser
• Bagt agern græskar
• Mikrobølgeovn Acorn Gourd
• Pisket agern græskar
• Acorn græskarsuppe med æbler og peberrod
• Trin
• Metode 1 af 4: Bagt Acorn Gourd
• Metode 2 af 4: Microwaved Acorn Gourd
• Metode 3 af 4: Pisket Acorn Gourd
• Metode 4 af 4: Acorn Pumpkin Suppe med æbler og peberrod

Uanset om det er salt eller sødt, er acorn squash en lækker og alsidig grøntsag. Det går meget godt med lidt søde ingredienser som brunt sukker eller melasse. Læs denne artikel for at finde ud af de forskellige måder at lave mad på denne sommer squash.

ingredienser

Bagt agern græskar

• 1 agern squash
• 1 spsk smør
• 2 spsk brunt sukker
• 2 tsk ahornsirup

Portioner: 2-4 | Samlet tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Mikrobølgeovn Acorn Gourd

• 1 agern squash
• 4 tsk brunt sukker
• Smør

Portioner: 2-3 | Samlet tilberedningstid: 20 minutter

Pisket agern græskar

• 4 kopper ternede squash squash, ikke skrællede
• ¼ tsk salt
• ¼ kopper smør
• 1 spsk brunt sukker
• ½ tsk stødt muskatnød

Portioner: 6 (sider) | Total tilberedningstid: 30 minutter

Acorn græskarsuppe med æbler og peberrod

• 3 agern squash (ca. 1,3 kg)
• 3 1/2 kopper kyllingekraft
• 1 1/2 kopper æblecider
• 1 spsk friskrevet peberrod
• ¾ tsk salt
• ¼ tsk friskkværnet sort peber
• 2 Granny Smith æbler (ca. 450 g)
• Saft af 1 citron

Portioner: 8 (sider) | Samlet tilberedningstid: 75 minutter

Trin

Metode 1 af 4: Bagt Acorn Gourd

1. 1 Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. På et skærebræt skæres græskaret halvt fra stammen og ned
2. 2 Skrab frøene og snorlige stykker ud fra midten af ​​hver halvdel. Læg hver side i en bradepande med skindsiden nedad.
   • Smør stegepanden med olie eller brug en spray for at forhindre græskar i at klæbe til stegepanden.
3. 3 Fordel ½ spsk smør over hver halvdel af græskaret. Drys hver halvdel jævnt med farin og ahornsirup.
4. 4 Bages i ovnen i cirka en time. Græskaret skal være meget blødt og kanterne skal være gyldenbrune. Fjern det fra ovnen og lad det stå inden servering.

Metode 2 af 4: Microwaved Acorn Gourd

1. 1 Læg græskarret på en tallerken og mikrobølge i 4 minutter. Fjern tallerkenen, vend græskaret og mikrobølgeovnen i yderligere 4 minutter.
2. 2 Fjern græskaret fra mikrobølgeovnen. Brug en stor kniv til at skære den i halve, fra stilk til ende. Brug en ske til at fjerne frøene og fibrøse dele fra midten.
3. 3 Fordel smør på hver halvdel. Drys 2 tsk brun farin på hver halvdel.
4. 4 Mikrobølge græskar med skindsiden nedad i yderligere 3 minutter. Fjern fra mikrobølgeovn. Lad afkøle og server.

Metode 3 af 4: Pisket Acorn Gourd

1. 1 Fyld en stor gryde med vand. Tilsæt græskar og bring det i kog. Reducer varmen.
2. 2 Fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter. Græskaret skal være blødt.
3. 3 Hæld vandet fra. På et skærebræt skæres skindet af hver græskarterning. Vend tilbage til gryden.
4. 4 Tilsæt smør, sukker og muskatnød. Mos med en gaffel og pisk til den er glat.

Metode 4 af 4: Acorn Pumpkin Suppe med æbler og peberrod

1. 1 Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
2. 2 Skær græskar på midten på langs, fjern frøene og læg dem på en bageplade. Sørg for, at sprayen er godt dækket, inden græskarret lægges på bagepladen. Læg græskarret, skåret nedad, på en bageplade.
3. 3 Bages i 45 minutter eller indtil de er bløde og brune.
4. 4 I en stor gryde kombineres kyllingefond, æblecider, 1 tsk peberrod, salt og peber. Bring ingredienserne i kog.
5. 5 Skrab græskarmassen fra sværen og tilsæt til kylling bouillon.
6. 6 Brug en stavblender til at purere bouillonblandingen. Sørg for at ælte alle de store stykker græskar.
   • Alternativt, hvis du ikke har en stavblender, før du tilføjer græskar til bouillonblandingen, skal du placere græskarret med 1 kop kyllingefondblanding i en foodprocessor. Mos til alle store stykker er helt væk.
7. 7 Skræl, fjern kernerne og hak æblerne.
8. 8 Tilsæt hakkede æbler, citronsaft og resterende peberrod i en lille skål. Bland godt.
9. 9 I en medium gryde dækket med olivenolieblandingen sauteres den hakkede æbleblanding, indtil den er gyldenbrun. Fjern fra varmen, så snart den er gyldenbrun.
10. 10 Server egern squash suppen med æbleblandingen ovenpå.
11. 11færdig>