Sådan laver du et køleskab i en gryde

Video.: Språket i köket - *med undertexter* jag vill visa mitt kök och vi kan fika tillsammans 🤩

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

I en stor virksomhed eller situation uden elektricitet kan langsigtet madopbevaring blive problematisk. En af de nemmeste løsninger er at lave dit eget køleskab i potter i passende gryder, sand og vand. Denne idé blev genoplivet af Mohammed Bach Abba, nu bruges dette køleskab af mange landmænd, der lever i varme klimaer, der har brug for at opbevare deres mad så længe som muligt og beskytte det mod insekter.

Ved altid at holde sandet fugtigt vil dampe kunne sænke temperaturen og afkøle maden i den indre gryde. I varme klimaer gør det muligt at opbevare friskhøstede grøntsager meget længere. Det er også praktisk at bruge til en picnic eller udendørs frokost, hvor der ikke er elektricitet, og mad og drikke skal køles ned. Sådan laver du dit eget køleskab.

Trin

1 Køb to store ler- eller keramikgryder. Den ene gryde skal være mindre end den anden. Sørg for, at den lille gryde passer ind i den store gryde, med mindst en centimeter på siderne og tre centimeter ovenpå mellem dem.
2 Tæt alle huller i bunden af gryderne. Brug ler, småsten, propper, hjemmelavet spartel - alt hvad der er til rådighed for at fylde huller. Hvis du lader hullerne være forseglede, vil vand trænge ind i den indre gryde og løbe ud af ydersiden, hvilket gør køleskabet ineffektivt.
- Hullet kan lukkes med spartel eller gaffatape.
3 Fyld bunden af en stor gryde med groft sand. Fyld til en højde på 2,5 cm.eller til en højde, der gør det muligt for den lille gryde at flugte med den store.
4 Læg den mindre lergryde i den større. Fastgør bunden oven på det nederste lag sand.
5 Fyld rummet omkring den mindre gryde med sand. Fyld det næsten helt, og lad et lille hul være øverst.
6 Hæld koldt vand over sandet. Hæld, indtil sandet er helt vådt og ikke længere kan absorbere vand. Hæld gradvist i, så vandet kan optages i keramikken.
7 Tag et stykke klud, viskestykke eller almindeligt håndklæde og dypp det i vand. Læg den oven på den inderste gryde, så den dækker den helt.
- Våd burlap eller lignende stof vil også fungere.
8 Lad den indre gryde køle af. Hvis det er tilgængeligt, kan du bruge et termometer, men hvis du ikke har et, skal du kontrollere temperaturen i hånden.
9 Opbevar køleskabet i en gryde på et tørt, ventileret sted, så vandet effektivt kan fordampe udadtil.
10 Læg grøntsager eller andre opbevaringsartikler indeni. Du skal regelmæssigt kontrollere fugtindholdet i sandet. Når sandet er tørret, tilsættes vand til det og holdes godt fugtet.
- Du kan tilføje mad og drikke til pot-in-pot-køleskabet, hvis du har en picnic eller udendørs begivenhed. Hvis du har mange køleartikler, skal du lave et køleskab til drikkevarer og et til mad.

Tips

For at teste gryder, prøv at opbevare forskellige grøntsager og frugter i dem og find ud af, hvor meget de kan opbevares der. Natural Innovation bemærker, at ”Abbas projekt har forbedret negerianernes liv betydeligt: aubergine kan opbevares i 27 dage i stedet for tre dage, afrikansk spinat kan nu opbevares i 12 dage, mens det normalt forsvinder det næste, og tomater og peberfrugter kan opbevares i et sådant køleskab. frisk i tre uger. Fødevarehygiejnestandarder og generel sundhed forbedres. ”
Pot-in-pot-køleskabet er også kendt under det arabiske navn "Zeer" -gryde.
[[Billede: Drikkevarer i pot.png | 200px | tommelfinger |
Uden denne enhed kan kød opbevares i flere timer, mens det kan opbevares i det i op til to uger.
Når du sælger produkter, skal du lægge dem på en fugtig klud i en indre gryde. Dette vil afkøle de viste produkter og vise folk, hvad du sælger.
Vand og andre væsker kan opbevares ved 15ºC.
Derudover kan sorghum og hirse opbevares på denne måde-gryde-i-en-gryde køleskabet beskytter mod fugt og forhindrer svampevækst.

Advarsler

Brug ikke glaseret keramik; Brug kun ikke-glaserede.
Fordampningskøling fungerer bedst i tør varme, og et pot-in-pot-køleskab er ikke anderledes. Du vil se, at denne løsning ikke fungerer under forhold med høj luftfugtighed.