Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips
• Advarsler

Opmærksomhed:denne artikel er beregnet til personer over 18 år.For flere hundrede år siden var en cocktail en simpel drink lavet af alkohol, vand, lidt sukker og bitter. Gammeldags er en blandet drink lavet på den gammeldags måde med et par enkle ingredienser og uden dekorationer.

ingredienser

• Portioner: 1
• 60 ml rugwhisky
• Knivspids sukker
• Et par dråber Angostura bitter

Trin

1. 1 Chill et gammeldags cocktailglas i fryseren. (Et klart, lige glas med en tyk bund.) Dette trin er ikke nødvendigt, hvis du ikke ønsker en kølet cocktail. Tilsæt slet ikke is, for efterhånden som isen smelter, fortyndes drikken. Det forkølede glas vil holde cocktailen kølig, mens du nipper.
2. 2 Tilsæt en knivspids sukker til glasset.
3. 3 Tilsæt nok vand til at opløse sukkeret. Du behøver ikke mere end en teskefuld vand. Rør vand og sukker, indtil alt sukker er opløst.
4. 4 Tilføj et par dråber af tinkturen.
5. 5 Hæld whiskyen i glasset.
6. 6 Rør cocktailen let for at kombinere ingredienserne. Brug ikke en shaker.
7. 7 Sip din gammeldags cocktail langsomt. Disse cocktails blev serveret som aperitif (drikkevarer før måltider for at forbedre appetitten).

Tips

• Udtrykket "bitter" kan bedrage. De aromatiske likører, der bruges til at lave en gammeldags cocktail, tjener til at binde aromaen. Den unikke kombination af sukker, bitter og whisky producerer faktisk en medicinsk (aperitif) drink, der ikke smager af medicin.
• En ægte gammeldags whisky og bitter cocktail har en behagelig nuance, så det anbefales, at du drikker i et klart glas, så du kan nyde drikken i fulde drag.
• I stedet for Angostura bitter kan du bruge orange tinktur.
• Den originale gammeldags cocktail angiver ikke den nøjagtige mængde ingredienser. Du skal eksperimentere, indtil du finder den kombination af whisky, sukker og bitter, der passer til dig.
• Brug den bedste rugwhisky, du har råd til. En billig, grov whisky kræver ekstra vand for at fortynde den stærke smag. Whiskyen på butikkens øverste hylde vil lave den fineste cocktail gammeldags.
• Fans af denne cocktail hævder, at der ikke må bruges dekorationer til denne drink. Nogle barer tilføjer maraschino kirsebær eller en appelsinskive, men intet kan tilføjes til drikken bortset fra de originale ingredienser.

Advarsler

• Nogle mennesker foretrækker at bruge krystallinsk sukker, men hvis du bruger sådant sukker i en shake, skal du sikre dig, at det er helt opløst, før du tilføjer tinkturen og whisky (alkohol opløser ikke sukkerkrystaller). Mal sukkeret med en støder og opløs det i vand, inden du tilsætter resten af ​​ingredienserne. Hvis sukkeret ikke opløses, vil det ikke forsøde drikken (kompenserer ikke for bitterheden) og vil ligge i en ubehagelig klump i bunden af ​​glasset (hvis du ikke har sukker, tilsæt et par dråber Demerara -sirup).