Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Brug af en kølerboks eller isspand
• Metode 2 af 3: Fremstilling af store isterninger
• Metode 3 af 3: Opbevaring af is korrekt
• Tips
• Hvad har du brug for
• Ved hjælp af en kølerboks eller isspand
• Opnåelse af store isterninger

At holde isen længere end et par timer, for eksempel til en fest, virker som en skræmmende opgave, især hvis du har søde samtaler med gæster og ikke er i stand til konstant at sikre, at isen ikke smelter. Du kan have brug for cirka et kilo is for at afkøle cocktails. Den rigtige metode vil forhindre isen i at smelte under festen; denne metode indeholder et par enkle trin beskrevet nedenfor.

Trin

Metode 1 af 3: Brug af en kølerboks eller isspand

1. 1 Brug en let beholder. Se efter en isotermisk beholder eller isspand lavet af lyst materiale, der reflekterer lys godt. Dette materiale absorberer mindre varme, så det bedre holder isen fra at smelte.
   • I en beholder (spand) af plast eller skum vil isen ikke smelte i mindst en dag. En plastbeholder vil pålideligt beskytte isen mod at smelte hele aftenen, medmindre den placeres i direkte sollys. Brug ikke metalbeholdere og spande - metallet absorberer varme godt, så isen ikke vil blive opbevaret i dem i lang tid.
2. 2 Dæk beholderens eller spandens sider med aluminiumsfolie. Den stærkt reflekterende aluminiumsfolie er videnskabeligt bevist at forhindre is i at smelte bedre end andre materialer. Læg et lag aluminiumsfolie i en beholder eller spand, inden der lægges is.
3. 3 Pak en beholder eller isspand med et håndklæde. Hvis du ikke kan få en god isoleret beholder eller isspand, skal du lægge is i en eksisterende beholder (spand) og pakke den ind i et rent håndklæde eller tæppe. Dette vil bremse opvarmningen af ​​isen, og den vil ikke smelte i mindst den første time af festen.

Metode 2 af 3: Fremstilling af store isterninger

1. 1 Brug kogt vand, ikke almindeligt postevand. Kogning af vandet, inden det hældes i isformen, reducerer mængden af ​​luftbobler inde i isen. Som følge heraf vil isen vare længere og blive renere og klarere.
   • Hvis du bruger isterningebakker af plast, skal du lade vandet køle af, før du hælder vandet i dem for at forhindre, at formene smelter.
2. 2 Hæld kogt vand i store isterningebakker. Ved større isstykker skal du bruge store isterningebakker eller muffinsforme. Hæld langsomt vand i formene og stil dem i fryseren.
   • Knust is og små isterninger smelter meget hurtigere end store isterninger og bidder. Større isstykker har mindre overfladeareal i forhold til deres volumen og masse og kræver derfor mere varme for at opvarme dem.
3. 3 Læg et håndklæde i beholderen eller spanden, inden isterningerne lægges. Det isolerer isen fra væggene og hjælper med at holde temperaturen kølig. For bedre varmeisolering kan du lægge beholderens vægge ud med bobleplast og derefter lægge et håndklæde på den.
   • Når du har fyldt en beholder eller spand med is, skal du dække den med et låg for at holde varm luft udefra.

Metode 3 af 3: Opbevaring af is korrekt

1. 1 Opbevar is på et køligt sted. Find det sejeste sted i rummet (f.eks. Under en ventilator eller et klimaanlæg), og anbring en beholder is der under festen. Undgå steder, der udsættes for direkte sollys; anbring beholderen et skyggefuldt sted under et træ eller en baldakin. Anbring ikke varm mad eller grillrist ved siden af ​​beholderen eller spanden.
   • Isen vil absorbere varme fra den omgivende luft, så placer isbeholderen væk fra forskellige varmekilder.
2. 2 Brug frosne isposer til medicin for at forhindre is i at smelte. De vil holde beholderen fra at varme op, og isen vil ikke smelte før i slutningen af ​​din fest.
   • Hvis du bruger en stor beholder, kan du bruge plastflasker som isbeholdere ved at fryse vandet direkte i dem. Efter at have lagt flaskerne i en beholder, skal du dække dem med is på alle sider.
3. 3 Genopfyld dine islagre ofte. Dette vil hjælpe dig med at vide, at du har frisk is til at afkøle beholderen og forhindre, at resten af ​​isen opvarmes og smelter.
   • Hvis du bruger en god beholder med god varmeisolering og har placeret store isterninger i den, behøver du ikke kontrollere isens tilstand for ofte.

Tips

• En måde at nedkøle drikkevarer er at tilføje salt til beholderen oven på isen. Hvis du vil have dine drikkevarer til at forblive kølige i lang tid, skal du tilføje vand og salt til isen - drikkevarerne afkøles bedre, men saltet får isen til at smelte. Denne metode er således god til nedkøling af drikkevarer, men brug den ikke, hvis du vil undgå at smelte isen.

Hvad har du brug for

Ved hjælp af en kølerboks eller isspand

• Fin køligere beholder eller isspand
• Håndklæde eller tæppe

Opnåelse af store isterninger

• Kedel eller komfur med en gryde
• Store isterningebakker eller muffinsforme
• Isbeholder
• Håndklæde eller bobleplast