Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Forstå hvorfor du vil blive vegetar og fortæl det til en du kender
• Metode 2 af 3: Kom godt i gang
• Metode 3 af 3: Reducering af forbrug af kød
• Tips
• Advarsler

Der er mange grunde til, at du kan blive vegetar - omsorg for dit helbred, omsorg for dyr og mindre forurening af miljøet. Og i modsætning til populær tro er en vegetarisk kost ikke kedelig - så længe du er interesseret i det. Her er nogle måder at blive vegetar og slippe af med kød i din kost!

Trin

Metode 1 af 3: Forstå hvorfor du vil blive vegetar og fortæl det til en du kender

1. 1 Af hvilke grunde vil du blive vegetar? Som allerede nævnt er årsagerne forskellige. Desuden kan du endda blive flyttet af flere på én gang! Så det er meget vigtigt at forstå dine motiver for at forstå præcis, hvilke mål du vil nå ved at blive vegetar. Det vil også gøre det lettere for dig at kommunikere med andre (og de vil spørge).
   • Nogle af de mulige årsager er: moralske eller etiske aspekter ved husdyrhold og slagterier, religiøs overbevisning, sundhedsmæssige forhold, bekymring for miljøet eller begge dele.
   • Nogle vegetarer har simpelthen en vedholdende modvilje mod smag og tekstur af kød, som senere overlejres en følelse af forholdet mellem alle levende ting i verden.
2. 2 Fortæl dine forældre eller andre vigtige personer om din beslutning. At fortælle kære om din beslutning om at blive vegetar så tidligt som muligt er en god idé. Dette vil fortælle dem, at det er på tide at ændre listen over dagligvarer, de køber i huset, og også give dig mulighed for at øve dig på at forklare din beslutning for dem, der kan forstå og støtte. Men med sidstnævnte - ikke et faktum. Vegetarisme i nogle kulturer anses ikke for at være noget normalt: få mennesker vil spørge en kødspiser, hvorfor han spiser kød, men få vil nægte at spørge en vegetar, hvorfor han ikke spiser kød!
   • Det vil ikke være overflødigt at støtte din beslutning med en seriøs undersøgelse af spørgsmålet. Du bør ikke begrunde din beslutning med de opnåede resultater, men ikke desto mindre vil disse fakta hjælpe de nysgerrige med at svare og undgå unødvendige kommentarer om din nye kost. Vær opmærksom på fordelene ved vegetarisme, de moralske eller religiøse aspekter ved god dyrevelfærd og så videre.
   • Vær høflig og tålmodig, når du deler din beslutning med din familie - selvom de ikke støtter din beslutning overdrevent.
   • Undgå kontroverser. Nogle mennesker vil tage din beslutning som en politisk erklæring eller endda næsten som en personlig fornærmelse. I nogle tilfælde er dette irriterende og fører meget ofte til, at vegetarer forsøger at blive involveret i et argument om, hvorvidt folk skal spise kød og så videre. Du kan undgå et argument ved at sige, at dette er din virksomhed, og at du føler dig sundere på den måde.
   • Inviter din familie og venner til at prøve vegetarisk mad.Nogle gange er en tallerken med lækker vegetarisk mad den bedste reklame for vegetarisme.

Metode 2 af 3: Kom godt i gang

1. 1 Find interessante vegetariske opskrifter. De findes i vegetariske kogebøger og opskrifter. Plus, vegetarisk mad er en god måde at prøve mange forskellige nye fødevarer, som du ikke har prøvet endnu. Nogle steder er der vegetariske messer og festivaler, som du kan besøge - også på grund af den gastronomiske interesse.
   • Hvis du kunne lide en vegetarisk ret, skal du bede om en opskrift. Hvis de deler, kan denne ret blive populær i dit hjem.
   • Bed dine vegetariske venner om at dele interessante opskrifter med dig.
2. 2 Begynd at handle som vegetar. Du finder et stort udvalg af vegetariske produkter i lokale købmandsforretninger, helsekostbutikker og landmændsmarkeder. Når du stopper med at putte kød i din indkøbskurv, har du meget at vælge imellem! Prøv følgende madvarer:
   • Mange supermarkeder sælger kød- og kyllingearomaer, vegetariske hotdogs og burgere. Ikke alle vegetarer kan lide dem - nogle kan ikke lide smagen, nogle kan ikke lide farven, men under alle omstændigheder er det et forsøg værd.
   • Prøv frugt og grøntsager, du ikke har spist endnu, såsom tropisk stjerne, grapefrugt, granatæbler osv.
   • Prøv nye korn som quinoa, couscous, byg, hirse, lucerne og mere.
   • Prøv tofu, tempeh og seitan. Der er mange opskrifter med disse køderstatninger, og desuden er de billigere end kødprodukter, hvilket skyldes særegenhederne ved deres fremstilling.
3. 3 Lær at læse etiketter mere omhyggeligt. Mange kosttilskud går imod en vegetarisk kost. Du skal vide, hvad du skal undgå, og hvad du skal kigge efter, når du køber. Du kan skaffe dig et lille kort med sedler, hvis du ikke rigtig håber på hukommelse. Hvis du simpelthen er i tvivl, skal du ikke købe produktet, før du har gjort dig grundigt bekendt med dets sammensætning.
4. 4 Kend dine ernæringsbehov. Det vigtigste for en vegetar er at få nok vitamin B12, calcium og protein, samt andre vitaminer og mineraler. spørgsmål Hvis du ikke vil gå den naturlige vej og få alle næringsstofferne fra kvalitetsfødevarer, som naturen havde til hensigt, skal du tage vitaminkomplekser - det vil hjælpe.
   • Hvis du spiser mejeriprodukter og æg, vil B12 -mangel ikke være et problem. Dem, der ikke spiser disse fødevarer, skal muligvis tage kosttilskud for at undgå B12 -mangel. Hvis du føler, at din lugtesans er faldet, mangler du vitamin B12.
   • Husk på, at mange vil være interesseret i, hvad du får dit protein fra, og hvad der giver dig energi. Mind de nysgerrige om, at mange spiselige fødevarer indeholder protein. Troen på, at det kun findes i kød og æg, er en stor fejl. Desuden indeholder mange vegetabilske fødevarer mange aminosyrer, så sig at spise den rigtige mængde ris og bønner kan opretholde den rigtige proteinbalance. Og sojaprodukter indeholder for eksempel alle de essentielle aminosyrer.
   • Husk: at opgive kød og spise dagligvarer, chokoladebarer og fastfood er slet ikke sundt og endda meget skadeligt. En vegetar, der spiser på denne måde og ikke tilbereder noget fra grøntsager, korn, bønner og så videre, og har enhver chance for at støde på ernæringsmæssige mangler, hvilket helt sikkert vil påvirke hans helbred.
   • Det er også passende at spise sæsonbetonet frugt og grønt - flere vitaminer til færre penge. Og husk, at de friskere grøntsager og frugter er, jo sundere er de.
   • Hold en opskriftsbog til rådighed for hver sæson, så du kan få mest muligt ud af dine græskar eller kirsebær, når de er modne!
   • Om du spiser økologisk mad er op til dig. Læs om funktionerne i en vegetarisk kost - Internettet er fuld af information om dette emne.Økologisk mad er meget dyrt, så vælg den økologiske mad, du har mest brug for.
   • Prøv at dyrke din egen mad. Der er ikke noget mere smagfuldt end grøntsager "vandet med din egen sved"! Men du kan endda dyrke mad på vindueskarmen i køkkenet - for eksempel løg, tomater og salat.

Metode 3 af 3: Reducering af forbrug af kød

1. 1 Til at begynde med skal du ikke springe kød helt over, men spise så meget vegetarisk som muligt. Lær at nyde vegetarisk mad, før du dropper kød. Giv gradvist kød op. Du kan nægte kødprodukter i følgende rækkefølge:
   • Først fra fisk og kylling.
   • En uge senere - fra svinekød.
   • En uge senere - fra rødt kød.
   • To uger senere - fra fisk og skaldyr.
2. 2 Skift gradvist til vegetarisk mad. Hvis du i de første dage brød løs og spiste kød, er det ligegyldigt - bare husk dig selv på din beslutning og prøv at kontrollere dig selv i fremtiden. Disse sammenbrud er normale, og med øvelse bliver du en mere konsekvent vegetar.
   • Mange mennesker glemmer kød efter et par uger.
   • Det vil være bedre, hvis du straks fjerner kød fra din kost og forsøger at holde ud i mindst et par uger. Så vil trangen til kød svækkes, og du vil ikke længere spise det.
3. 3 Hvis du freak ud og spiser kød fra tid til anden, så prøv at være vegetar i kun et par dage om ugen. Og gradvist øge længden af ​​vegetarperioden, indtil du endelig helt holder op med at spise kød.
   • Husk, at hvis du spiste kød eller fisk, så er du ikke længere vegetar, men i bedste fald en semi-vegetar. Hvis du kun spiser fisk, bliver du vegetar og spiser fisk og skaldyr. En ægte "racer" vegetar spiser slet ikke animalsk kød.
4. 4 Sørg for at spise nok. Protein findes i mange fødevarer, så hvis du spiser 1200 kalorier om dagen, vil du ikke opleve mangel på protein. Men hvis du prøver at tage på i vægt, skal du spise en masse bælgfrugter, nødder og korn for at være sikker på at indtage nok kalorier og sunde fedtstoffer.

Tips

• Vær stærk i overbevisning! Hvis de spørger dig, hvorfor du besluttede dig for at blive vegetar, skal du stolt forklare dine motiver (du vil redde dyr fra vold, forbedre dit helbred osv.).
• Hvis det trækker og trækker ukontrollabelt til kød - tænk på den uheldige skabning, som dette kød er lavet af. Synes du ikke ondt af hende?! Du mister hurtigt appetitten og vil have noget andet.
• Mange af dine yndlingsfødevarer kan laves vegetariske, såsom lasagne, spaghetti uden kød eller kødtilsætningsstoffer.
• Prøv indisk vegetarisk mad. Indien er hjemsted for det største antal overvægtige vegetarer i verden, de ved allerede, hvordan de skal spise. Mange indiske retter er ikke krydrede, så der er bogstaveligt talt hundredvis af alternativer til pirrende salater.
• Mange af fødevarerne i din kost - såsom jordnøddesmør, tomatpuré og ris - er allerede vegetariske fødevarer.
• Hvis manglen på kød i din kost er vanskelig for dig, kan du prøve at spise noget, du kan lide, såsom chokolade. Vegetarisme kan hjælpe dig med at tabe dig, så måske kan det hjælpe med at afbalancere virkningerne af at spise hjemmelavet mad.
• Indiske, thailandske, kinesiske og japanske restauranter har vegetariske menuer.
• Søg efter vegetariske grupper både offline og online. Det bliver lettere for dig i selskab med ligesindede. Plus, det er et godt sted at dele opskrifter, bede om råd eller få support!
• I USA kan mange restauranter forberede dig en kødfri ret, hvis du advarer tjeneren om det. Nogle gange er du dog nødt til at forklare årsagerne. I andre lande er dette muligvis ikke muligt, så prøv om muligt at finde et sted, hvor du får mad i henhold til dine holdninger til mad. Under alle omstændigheder skal du være forsigtig, og så vil en familiemiddag på en ikke-vegetarisk restaurant ikke være et problem for nogen.

Advarsler

• Vær på vagt, og brug ikke vegetarisme som en undskyldning for at føle dig utilpas. Bliv testet for lave niveauer af jern, vitamin B12, og vær forberedt på virkningerne af stress, anstrengelse, økologi, søvnløshed og så videre. Som regel er vegetarer meget raske mennesker, fordi viljen til at gennemgå en lægeundersøgelse ofte kan betale sig. måde.