Indhold

• ingredienser
• Trin
• Del 1 af 3: Fedt og krydr rosenkål
• Del 2 af 3: Bag kålen
• Del 3 af 3: Forskellige variationer eller ændringer af opskriften
• Tips

Rosenkål er en nærende og sund grøntsag. For mange mennesker fremkalder det negative associationer, da kogte eller dampede rosenkål kan smage temmelig intetsigende. Bag kålen i ovnen for at tilføje smag og tekstur. Hvis du har travlt, skal du skære hovederne i halve før tilberedning. Hvis du vil tilføre kålen endnu mere smag, dryp du balsamico eddike på gaflerne inden tilberedning.

ingredienser

• 1 pakke frosne rosenkål
• 1/4 kop (60 ml) eller 1/2 kop (120 ml) olivenolie
• 1-3 tsk (5-15 g) salt

Trin

Del 1 af 3: Fedt og krydr rosenkål

1. 1 Forvarm ovnen. Forvarm ovnen til 200 ° C, og tilbered bagegafler, mens den varmes op.
2. 2 Hæld olivenolie på en bageplade. Den olierede bageplade kan opvarmes, før rosenkålene fjernes fra fryseren. Dæk overfladen af ​​en stor bageplade med et tyndt lag olivenolie og stil den i ovnen - når ovnen varmes op, gør bagepladen det også.
   • Dette gøres for at forkorte tilberedningstiden for rosenkål.
3. 3 Overfør den frosne kål til en skål. Fjern rosenkålene fra fryseren og åbn posen. Tag en stor skål og tilsæt al kål.
   • Hvis du ikke kan bryde kålposen, skal du klippe den med en saks.
4. 4 Hæld olivenolie over kålen. For at frosne grøntsager skal bage ordentligt, skal de smøres godt med olie. Påfør 60 ml eller 120 ml olie på rosenkål.
5. 5 Drys de olierede kålhoveder med salt. Efter smøring af gaflerne drysses 1-3 teskefulde (5-15 g) salt på gaflerne. Saltmængden kan variere afhængigt af, hvor salt du vil have den kogte kål.
   • Da enhver form for salt vil fungere, skal du vælge et, der passer til din smag. Selvom det normalt bruges til dette, bord eller groft havsalt.
6. 6 Mæt hovederne af kål med olie og salt. Rul rosenkålene med dine hænder i olivenolie og saltblandingen. Sørg for, at saltet ikke klumpes, men fordeles jævnt over hovederne.
   • Hver gaffel skal være jævnt belagt med olivenolie og salt.

Del 2 af 3: Bag kålen

1. 1 Fordel rosenkålene på en bageplade. Læg de olierede og saltede rosenkål på en smurt bageplade. Del kålhovederne, så de ikke rører hinanden. Fordel gaflerne jævnt over bagepladen, så de ikke rører eller ligger oven på hinanden.
   • Da bagepladen blev opvarmet i ovnen, skal du tage ovnhandsken, når du trækker den ud af ovnen for at undgå skoldning af dine hænder!
2. 2 Bag kålhovederne i 40–45 minutter. Returner bagepladen forsigtigt til ovnen. Bag kålen i 40–45 minutter. Kontroller periodisk, om den er parat ved at tænde lampen i ovnen. De færdige hoveder bliver gyldenbrune med en mørk, sprød skorpe.
   • Når kålen begynder at brænde, bliver kanterne sorte.
3. 3 Fjern hovederne fra ovnen og server straks. Når grønkålen er færdig, lægges den i et fad eller en skål og serveres til frokost eller som en sund snack. De bagte kålhoveder, der er tilbage efter spisning, kan opbevares i 3-4 dage i køleskabet i en lufttæt plastbeholder.
   • Hvis du serverer grønkål til børn, skal du servere den sammen med salatdressingen.
   • Tag dig god tid til at spise kålen for ikke at brænde munden.

Del 3 af 3: Forskellige variationer eller ændringer af opskriften

1. 1 Udskift olivenolie med kokosolie. Hvis du ikke kan lide olivenolie eller simpelthen ikke har den, skal du udskifte den med den samme mængde af en anden vegetabilsk olie. Olien vil ikke påvirke smagen af ​​rosenkål betydeligt og forhindre dem i at klæbe til bagepladen.
   • Kokosolie kan lidt ændre smagen af ​​hovederne. Det kan give dem en let kokossmag og også gøre dem sødere.
   • Du kan også bruge følgende typer vegetabilsk olie til dette: saflor, solsikke, jordnødde og sesamolie.
2. 2 Skær spirerne i halve og bag dem på det halve af tiden. Hvis du vil tilberede dine bagte rosenkål hurtigere, skal du skære kålene i halve, før du blander dem med olivenolie og salt. Bag dem derefter ikke i 40–45 minutter, men i 20–23.
   • Oprethold ovntemperaturen ved 200 ° C. Ændr ikke temperaturen under bagning.
   • Skær de frosne rosenkål med en skarp kniv. Selvom kålhovederne vil være lidt hårdere end optøede, bør du ikke have problemer med at skære dem.
3. 3 Tilsæt balsamico til olivenolie. Hvis du vil tilføje krydderi til rosenkålene, skal du bruge en tærte, sød balsamico, inden kålen behandles med vegetabilsk olie. Bland 3 spsk (44 ml) balsamicoeddike med 1/2 kop (120 ml) olivenolie. Dryp eddike-olieblandingen over kålen og smag til med salt.
   • Du kan købe balsamico i enhver købmand eller supermarked.

Tips

• Du kan købe frosne rosenkål i købmanden eller supermarkedet. Hvis du foretrækker frisk, økologisk mad, skal du købe rosenkål fra en helsekostforretning eller dit lokale landmændsmarked.