Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Afkøl din mund
• Metode 2 af 3: Brændende hud som følge af nedkøling af chili peber
• Metode 3 af 3: Forebyggelse af en brændende fornemmelse fra chili peber
• Tips
• Advarsler

Chili peber, såsom jalapeño, cayenne og habanero peber, indeholder capsaicin, den vigtigste ingrediens i peberspray. Capsaicin tilføjer mad og krydderi til mad, men det kan også forårsage en ekstrem brændende fornemmelse på hænderne og andre dele af kroppen eller i munden. Heldigvis er der almindelige ingredienser som mælk, som kan slukke den brændende fornemmelse.

At træde

Metode 1 af 3: Afkøl din mund

1. Drik koldt mejeri. Drik mælk i stedet for vand. Fedt og olie i mejeriprodukter vil gøre forbrændingen mindre alvorlig.
   • Tag en kop sødmælk og drik det hele. Sørg for at skylle munden godt først. En anden mulighed er et mejeriprodukt såsom fedtfattig creme fraiche eller yoghurt.
   • Mælk fungerer meget som sæbe ved at opløse capsaicin og reducere den brændende fornemmelse i munden. Kasein er et protein i mælk, der fungerer som et rengøringsmiddel mod capsaicin. Den brændende fornemmelse i chili peber kommer fra capsaicinoider, en gruppe af molekyler.
   • Is kan også hjælpe. Enhver form for is med mejeriprodukter i kan hjælpe med at lindre den brændende fornemmelse, du oplever. Kokosmælk fungerer meget godt til at slukke forbrændingen og gøre en krydret opskrift mindre varm.
2. Drik ikke vand for at afkøle munden. Tro det eller ej, drikkevand får ikke varmen væk. Faktisk vil det sprede capsaicin i munden og forværre den brændende fornemmelse.
   • Sodavand består stort set af vand og fungerer heller ikke. At drikke kaffe vil gøre det værre på grund af kaffeens varme. Capsaicin har olieagtige kvaliteter og afviser derfor vand.
   • Den brændende fornemmelse i din mund fra chili peber vil sandsynligvis ikke vare længe, ​​som det gør på dine hænder. Det er forårsaget, når capsaicin binder til smertereceptorerne i munden som et resultat af en kemisk reaktion.
   • Nervecellerne fornemmer, når temperaturen i munden stiger over 42 grader Celsius, hvilket får capsaicin til at udløse neuroner til at reagere.
3. Slå noget alkohol ned. Øl fungerer ikke så godt, fordi det for det meste er vand, men spiritus kan slippe af med den brændende fornemmelse fra munden.
   • Tag et par slurk vodka. Ud over at reducere den brændende fornemmelse vil det sandsynligvis slappe af, så længe du ikke drikker for meget!
   • Alkohol kan også reducere den brændende fornemmelse, du får ved at røre chili. Der er flere typer spiritus, der fungerer godt.
   • Håndter altid drikkevarer med omhu. Drik ikke for meget, drik ikke, hvis du er mindreårig, og kør ikke, mens du drikker.
4. Brug andre olier til at slukke. Oliven eller vegetabilsk olie hjælper med at slukke den brændende fornemmelse i munden ved at belægge tungen.
   • Disse olier eller jordnøddesmør indeholder meget fedt og olie, så de er gode valg for naturlige midler.
   • Fedt og olie i disse ingredienser fjerner varmen fra chili og lindrer den brændende fornemmelse.
   • Det lyder måske paradoksalt, men du bliver nødt til at bekæmpe chiliolien med andre olier, hvorfor det ikke er så effektivt at drikke meget vand som vegetabilsk eller olivenolie.
5. Spis stivelse. Spis stivelse, hvis din mund brænder efter at have spist chili peber. Dette skulle give dig en vis lettelse.
   • Mens stivelse som ris og brød ikke er så effektive til at opløse capsaicin sammenlignet med fedt, olie eller alkohol, vil det hjælpe med at slukke forbrændingen.
   • Der er en grund til, at mange kulturer serverer krydret mad ud over hvid ris (eller kartofler). Dette er almindeligt i mange asiatiske og indianerkulturer.
   • At spise en skefuld sukker kan reducere eller reducere den brændende fornemmelse. Opløs en spiseskefuld sukker i et glas vand (250 ml) og gurgle med det. Alternativt kan du lægge en teskefuld honning på tungen.
6. Prøv hjemmemedicin. Mange mennesker siger, at nogle grøntsager eller fødevarer hjælper med en brændende fornemmelse i munden ved at spise chili peber.
   • Spis agurk. Dette er en almindelig måde at håndtere alt for varm mad i Indonesien og Thailand på. Spis en banan - tekstur og sukker kan hjælpe med at lægge alt for krydret mad ud.
   • Spis lidt chokolade. Det høje fedtindhold i de fleste chokoladebarer hjælper med at fjerne noget af capsaicin fra munden. Mælkechokolade har generelt et højere fedtindhold og kaseinindhold end mørk chokolade, så det skal fungere bedre.
   • Berør det berørte område med en blød majstortilla (læber, mund osv.). Spis en rå gulerod. Tag en bid, og forbrændingen aftager markant.
   • Hvid tandpasta kan reducere forbrændingen af ​​habanero-olierne væsentligt på huden. Det fungerer sandsynligvis også i munden og / eller med andre peberfrugter. Spis en citronskive, presset eller hel (med al saft), hvor syren hjælper med fordelingen af ​​fedt.

Metode 2 af 3: Brændende hud som følge af nedkøling af chili peber

1. Brug opvaskemiddel på hænder eller hud. Du kan bruge sæbe, men opvaskesæbe er mere effektiv til at opløse olierne i chili peber. Mange mennesker rapporterer, at de oplever en smertefuld brændende fornemmelse på huden, når den kommer i kontakt med chili peberolie.
   • Du kan også forsøge at lejlighedsvis dyppe fingrene i en blanding af vand og blegemiddel (5 dele vand til 1 del blegemiddel), mens du skærer chili.
   • Blegemidlet forvandler capsaicin til et vandopløseligt salt. Du kan derefter skylle det af med vand.
   • Bare sørg for, at ingen af ​​blegemidlet kommer på peberfrugterne. Vask dine hænder med opvaskemiddel, når du er færdig med at skære peberfrugterne.
2. Brug alkohol til at afkøle dine hænder eller andre områder af huden. Chiliolie og capsaicin (årsagerne til den brændende fornemmelse) er opløselige i alkohol.
   • Gnid alkohol på dine hænder. Selv hvis du vil bruge andre metoder til at køle dine hænder, skal du starte med at gnide i alkohol for at rense dine hænder.
   • Se i drikkevarekabinettet, og vælg en stærk drink, som f.eks. Vodka. Gnid det på dine hænder eller andre berørte kropsdele for at vaske den brændende olie væk.
   • En anden mulighed er at lave en bagepulver ved at blande bagepulver og vand. Spred det på dine hænder, og vent på, at det tørrer, inden du vasker det af.
3. Læg dine hænder i en skål mælk. Tag iskold mælk. Sæt om nødvendigt isterninger i skålen. Du kan også nedsænke dine hænder i en skål isvand, men det er ikke så effektivt.
   • Nogle mennesker rapporterer, at den brændende fornemmelse fra chili peber er smertefuld og kan vare i et par timer, så det er forståeligt, at du gerne vil have en øjeblikkelig løsning.
   • Tilsæt mel i skålen med mælk for at lave to pastahandsker. Lad det sidde et par minutter, inden du vasker det af igen.
   • Gnid dine hænder med alkohol, før du nedsænker dem i isvand eller mælk. Mælk er bedst, og kold mælk er endnu bedre.
4. Påfør olie på dine hænder eller andre områder af din hud, der vil blive påvirket. Den varme chiliolie opløses i andre typer olie, og den brændende fornemmelse mindskes af sig selv. Du kan også smøre vaselin på dine hænder.
   • Gnid dine hænder med en lille mængde vegetabilsk eller olivenolie, inden du skærer peberfrugterne, eller hvis dine hænder begynder at brænde.
   • Brug dog ikke så meget olie, at dine hænder bliver glatte med risikoen for, at din kniv glider fra dine hænder. Vær forsigtig med at røre ved andre mennesker, især babyer, efter at have fået peberolie på dine hænder, for ellers kan du overføre det til den anden person.
   • Olie dine hænder let for at forhindre forbrænding. Olien kan også reducere den brændende fornemmelse, hvis du allerede har rørt peberfrugterne. Læg dine hænder i en skål olivenolie eller vegetabilsk olie.
5. Seje stikkende øjne med peberfrugt. Nogle gange begår folk den store fejl ved at gnide øjnene, mens de skærer peber. Dette kan forårsage en stikkende fornemmelse i øjnene.
   • For det første er det meget vigtigt, at du bare ikke gør dette. Men hvis dette sker for dig, kan det hjælpe med at duppe øjet med mælk.
   • Brug en serviet til at fjerne makeup eller et papirhåndklæde, og dupp det i en lille skål mælk. Dør det derefter rundt om øjenområdet, ligesom du komprimerer.
   • Det kan være nødvendigt at gentage denne proces flere gange for at få tilstrækkelig lindring, da peberolien sandsynligvis kun stikker midlertidigt. Hvis brodden ikke forsvinder, eller hvis du får problemer med din syn, skal du kontakte en læge.
   • Hvis den brændende fornemmelse vedvarer, kan du lave et øjenbandage af vat eller papirhåndklæder og bære det i flere timer. Brug en sommerfuglklips og gasbind.

Metode 3 af 3: Forebyggelse af en brændende fornemmelse fra chili peber

1. Brug handsker. Hvis du skal lave mad med skarp peber og ikke bruger handsker, kan du få "skarpe peberhænder".
   • Dine hænder brænder og svir, og du skal være forsigtig med ikke at røre dine øjne, når dine hænder har fået kontakt med chiliolie! Den bedste løsning er at bære handsker af plast eller latex.
   • På samme måde kan du få brændende hænder fra thailandske peberfrugter, serranos eller habaneros.
   • Den brændende fornemmelse kommer fra chiliolie og capsaicin i peberfrugterne. Det kan blive værre, hvis du har rørt dine øjne med dine kontaktlinser stadig inde. Du bliver nu nødt til at finde en løsning på den ubehagelige brændende fornemmelse.
2. Brug en sandwichpose som midlertidige handsker. Har du ikke handsker til hånden? Så er det bedre at fremstille handsker af ting, du har et eller andet sted, end ikke at bruge handsker overhovedet.
   • Læg en plastiksandwichpose over dine hænder, inden du skærer peberfrugterne. Fastgør det om nødvendigt til dine håndled med et elastik.
   • Hvis du ikke har handsker eller plastikposer, skal du pakke dine hænder ind i køkkenpapir - hvad som helst for at forhindre, at peberolien kommer i kontakt med bar hud.
   • For at beskytte dine øjne kan du bære sikkerhedsbriller og altid vaske dine hænder og neglesengen grundigt efter håndtering af peberfrugt.
3. Accepter den brændende fornemmelse. Det er ikke rart, hvis du har en sådan brændende fornemmelse i munden, men der er nogle beviser for, at det at spise chili peber regelmæssigt er godt for dit helbred.
   • I stedet for at nå ud til sukkeret, når du har fået lidt energi, skal du få fat i chili!
   • At gøre noget ved den brændende fornemmelse i munden betyder ikke, at du ikke længere drager fordel af et metabolisk boost fra capsaicin i peberfrugterne; det er enzymerne i din lever, der nedbryder det.
   • Capsaicin kan øge både din energi og dit stofskifte og dermed være nyttigt for vægttab og forbedre dit generelle helbred.

Tips

• Hvis du bruger ingredienser med en masse naturlige sukkerarter (gulerodsrifter, sauterede løg osv.) I en skål med varm peber, har sukkeret tendens til at 'maske' peberens varme - den er der stadig, men det er ikke den første ting du smager og ikke overvælder de andre smag.
• Du kan også spise noget brød med det.
• Ketchup eller tomatjuice er andre midler.
• Den brændende fornemmelse skal forsvinde efter et stykke tid.
• Spis en salt skive, før du drikker sukkervand. Den salte oblat absorberer både vandet og peberolien, hvilket hjælper med at berolige den brændende fornemmelse.

Advarsler

• Undgå at få peber i stykker.
• Undgå at få peber i næsen, øjnene eller andre åbninger, da dette er en særlig smertefuld oplevelse. Peberspray er lavet af chili peber.
• Capsaicin er vanskeligt at fjerne og kan ikke fjernes med det samme med sæbe og vand. Hvis du bruger kontaktlinser, er det bedst at bruge handsker til at håndtere peberfrugterne.