Indhold

• ingredienser
• Enkel chokoladekage
• Cremet og let chokoladekage
• Chokoladekage uden æg
• Chokoladekage uden mælk
• Glutenfri chokoladekage
• Vegansk chokoladekage
• At træde
• Metode 1 af 6: Lav en simpel chokoladekage
• Metode 2 af 6: Lav en cremet og fluffy chokoladekage
• Metode 3 af 6: Lav en chokoladekage uden æg
• Metode 4 af 6: Lav en chokoladekage uden mælk
• Metode 5 af 6: Lav en glutenfri chokoladekage
• Metode 6 af 6: Lav en vegansk chokoladekage
• Tips

Hvem elsker ikke chokoladekage? Denne godbid er perfekt til en række lejligheder, uanset om du spiser den til dessert efter middagen eller ved en særlig lejlighed. Du kan starte med at lave en simpel chokoladekage eller prøve forskellige variationer, der passer til dine diætbehov.

ingredienser

Enkel chokoladekage

• 100 gram usødet kakaopulver
• 300 gram mel
• 400 gram sukker
• 1,5 teskefuld bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 3 store æg ved stuetemperatur
• 180 ml vegetabilsk olie
• 120 ml creme fraiche
• 2 teskefulde vanilleekstrakt

Cremet og let chokoladekage

• 250 gram mel, sigtet
• 1 tsk salt
• 1 tsk bagepulver
• 2 teskefulde bagepulver
• 75 gram usødet kakaopulver
• 400 gram sukker
• 250 ml varm kaffe
• 250 ml rapsolie
• 250 ml kærnemælk
• 2 æg
• 1 tsk vanilleekstrakt

Chokoladekage uden æg

• 550 gram mel, sigtet
• 600 gram granuleret sukker
• 100 gram usødet kakaopulver
• 250 ml vegetabilsk olie
• 750 ml vand
• 3 teskefulde bagepulver
• ½ tsk salt
• 3 spiseskefulde vanilleekstrakt

Chokoladekage uden mælk

• 160 ml sojamælk eller mandelmælk
• 1 tsk æblecidereddike
• 220 gram mel, sigtet
• 400 gram granuleret sukker
• 75 gram usødet kakaopulver
• 2 teskefulde bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 2 æg
• 250 ml stærk kaffe
• 120 ml creme fraiche uden lactose
• 120 ml vegetabilsk olie
• 1 tsk vanilleekstrakt

Glutenfri chokoladekage

• 200 gram glutenfrit mel
• 50 gram kakaopulver
• 200 gram sukker
• ½ tsk salt
• 2 teskefulde bagepulver
• ¾ teskefuld xanthangummi
• 5 spsk madolie
• 1 spsk eddike
• 1 tsk ren vanilleekstrakt
• 1 æg
• 250 ml vand

Vegansk chokoladekage

• 200 gram mel eller rismel
• 200 gram granuleret sukker
• 25 gram kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• 180 ml vegetabilsk olie
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 1 tsk destilleret hvid eddike
• 250 ml vand

At træde

Metode 1 af 6: Lav en simpel chokoladekage

1. Sigt de tørre ingredienser, der skal blandes. De tørre ingredienser er mel, kakaopulver, sukker, bagepulver, bagepulver og salt. Læg alle de tørre ingredienser i en sigte og ryst den frem og tilbage over en skål for at få alle klumperne ud.
2. Bland de flydende ingredienser med de tørre ingredienser og rør godt. De flydende ingredienser er æg, vegetabilsk olie, creme fraiche og vanilleekstrakt. Nogle mennesker tilføjer disse ingredienser en ad gangen, men andre blander de flydende ingredienser i en anden skål først og tilføjer dem derefter til de tørre ingredienser.
3. Smør en bageform med en diameter på 20 centimeter og støv den med mel. Hæld langsomt kagedej i bageformen. Sørg for at hælde dejen helt i bagepladen.
4. Bag kagen i en halv time ved en temperatur på 180 ° C.
5. Lad kagen køle af i fem minutter.
6. Vent til kagen er kølet helt af. Derefter kan du sprede glasur på kagen eller dekorere det efter ønske. Nyd dit måltid!

Metode 2 af 6: Lav en cremet og fluffy chokoladekage

1. Forbered dig på at lave kagen. Forvarm ovnen til en temperatur på 160 ° C. Smør og mel to runde bageformer med en diameter på 22 centimeter.
2. Bland de tørre ingredienser. I en stor skål kombineres mel, salt, bagepulver, bagepulver, kakaopulver og sukker. Bland ingredienserne, indtil du har en glat blanding.
3. Tilsæt kaffe, olie og kærnemælk. Hæld den varme kaffe, rapsolie og kærnemælk i de tørre ingredienser. Bland alt med en piskeris eller en stavmikser, indtil du har en lysebrun kagedej.
4. Tilsæt æg og vanilleekstrakt. Bryd æggene åbne i dejen, og tilsæt vanilleekstraktet. Bland dejen en sidste gang, indtil den er lidt tyk, og du ikke længere ser striber af mel.
5. Hæld dejen i bageformene. Skrab kagedejen ned i bageformene med en gummispatel. Fjern al restkagedej fra skålen ved at skrabe den ud af skålen med spatlen.
6. Bag kagen. Anbring begge bageformer i ovnen for at bage kagen. Bag kagen i cirka en time, indtil den er steget og luftig. Kontroller, om kagen er færdig ved at stikke en lille kniv i midten. Hvis kniven forbliver ren, er kagen fuldstændig færdig.
7. Lad kagen køle af. Fjern begge bageformer fra ovnen, og lad kagen køle af på et kølehylde i jern i cirka ti minutter.Lad kagen køle af, indtil den er kold nok til at røre ved den.
8. Påfør glasur og dekorationer. Sæt begge halvdele af kagen sammen for at lave en chokoladekage med to lag. Spred smørkrem med chokoladesmag på kagen og / eller dekorér kagen med godbidder som bær, flormelis, kokosflager og drys.
9. Server kagen og nyd den. Skær chokoladekagen i stykker og server på en serveringsplade. Nyd dit måltid!

Metode 3 af 6: Lav en chokoladekage uden æg

1. Forbered dig på at lave kagen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Smør en 22 x 32 centimeter bageplade og støv den med mel.
2. Sigt de tørre ingredienser undtagen sukkeret. I en stor skål sigtes melet, usødet kakaopulver og bagepulver. Bliv ved med at piske, indtil alle ingredienser er blandet godt.
3. Tilsæt sukkeret. Tilsæt sukkeret forsigtigt til de tørre ingredienser. Bland alt igen med pisken, indtil sukkeret er blandet godt med de øvrige tørre ingredienser.
4. Fold de våde ingredienser i. Hæld vegetabilsk olie, vand og vanilleekstrakt i de tørre ingredienser. Rør med en piskeris eller stavmikser, indtil du får en kagedej og ikke ser melstriber.
5. Hæld dejen i bageformen. Skrab kagedejen i bageformen med en gummispatel. Fjern al restkagedej fra skålen ved at skrabe den ud af skålen med spatlen.
6. Bag kagen. Anbring bagepladen i ovnen for at bage kagen. Bag kagen i cirka en time, indtil den er steget og luftig.
7. Lad kagen køle af. Fjern bagepladen fra ovnen, og lad kagen køle af på et køleholder i jern i cirka ti minutter. Lad kagen køle af, indtil den er kold nok til at røre ved den.
8. Påfør glasur og dekorationer. Spred smørkrem med chokoladesmag på kagen og / eller dekorér kagen med godbidder som bær, flormelis, kokosflager og drys.
9. Server kagen og nyd den. Skær chokoladekagen i stykker og server på en serveringsplade. Nyd dit måltid!

Metode 4 af 6: Lav en chokoladekage uden mælk

1. Forbered dig på at lave kagen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Smør to bageforme med en diameter på 22 centimeter og støv dem med mel.
2. Bland de tørre ingredienser. I en stor skål kombineres mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt. Bland ingredienserne med en piskeris, og lav derefter en brønd i midten af ​​skålen.
3. Tilsæt de våde ingredienser. Hæld soja eller mandelmælk, eddike, æg, kaffe og creme fraiche uden laktose i brønden. Bland alt i en blender i cirka to minutter, indtil du får en kagedej, og du ikke ser nogen striber af mel.
4. Hæld dejen i bageformene. Skrab kagedejen ned i bageformene med en gummispatel. Fjern al restkagedej fra skålen ved at skrabe den ud af skålen med spatlen.
5. Bag kagen. Sæt bagepladerne i ovnen for at bage kagen. Bag kagen i 30-40 minutter, indtil den er hævet og luftig.
6. Lad kagen køle af. Fjern begge bageformer fra ovnen, og lad kagen køle af på et kølehylde i jern i cirka tyve minutter. Lad kagen køle af, indtil den er kold nok til at røre ved den.
7. Påfør glasur og dekorationer. Sæt begge halvdele af kagen sammen for at lave en chokoladekage med to lag. Spred smørkrem med chokoladesmag på kagen og / eller dekorér kagen med godbidder som bær, flormelis, kokosflager og drys.
8. Server kagen og nyd den. Skær chokoladekagen i stykker og server på en serveringsplade. Nyd dit måltid!

Metode 5 af 6: Lav en glutenfri chokoladekage

1. Forbered dig på at lave kagen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Smør en kvadratisk bageplade på 22 x 22 centimeter og støv den med mel.
2. Bland de tørre ingredienser. I en stor skål kombineres glutenfrit mel, kakaopulver, sukker, salt og xanthangummi. Rør med en piskeris, indtil den er godt blandet.
3. Tilsæt de våde ingredienser. Hæld madolie, eddike, vanilleekstrakt, vand og æg i skålen. Bland alt godt med en piskerør eller stavmikser, indtil du får en kagedej, og du ikke ser nogen striber af mel.
4. Hæld dejen i bageformen. Skrab kagedejen i bageformen med en gummispatel. Fjern al restkagedej fra skålen ved at skrabe den ud af skålen med spatlen.
5. Bag kagen. Anbring bagepladen i ovnen for at bage kagen. Bag kagen i ca. 30-35 minutter, indtil den er hævet og luftig.
6. Lad kagen køle af. Fjern bagepladen fra ovnen, og lad kagen køle af på et køleholder i jern i cirka ti minutter. Lad kagen køle af, indtil den er kold nok til at røre ved den.
7. Påfør glasur og dekorationer. Spred smørkrem med chokoladesmag på kagen og / eller dekorér kagen med godbidder som bær, flormelis, kokosflager og drys.
8. Server kagen og nyd den. Skær chokoladekagen i stykker og server på en serveringsplade. Nyd dit måltid!

Metode 6 af 6: Lav en vegansk chokoladekage

1. Forbered dig på at lave kagen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 ° C. Smør en langstrakt bageplade på 22 x 12 centimeter og bestøv den med mel.
2. Bland de tørre ingredienser. I en stor skål kombineres mel, sukker, kakaopulver, bagepulver og salt. Pisk de tørre ingredienser med en piskeris, indtil de er godt blandet.
3. Tilsæt de våde ingredienser. Hæld vegetabilsk olie, vanilleekstrakt, hvid eddike og vand i skålen. Bland alt med en piskeris eller stavmikser, indtil du får en kagedej, og du ikke ser nogen striber af mel.
4. Hæld dejen i bageformene. Skrab kagedejen i begge bageforme med en gummispatel. Fjern al restkagedej fra skålen ved at skrabe den ud af skålen med spatlen.
5. Bag kagen. Anbring begge bageformer i ovnen for at bage kagen. Bag kagen i cirka 45 minutter, indtil den er hævet og luftig.
6. Lad kagen køle af. Fjern bagepladerne fra ovnen, og lad kagen køle af på et kølehylde i jern i cirka tyve minutter. Lad kagen køle af, indtil den er kold nok til at røre ved den.
7. Påfør glasur og dekorationer. Sæt begge halvdele af kagen sammen for at lave en chokoladekage med to lag. Spred smørkrem med chokoladesmag på kagen og / eller dekorér kagen med godbidder som bær, flormelis, kokosflager og drys.
8. Server kagen og nyd den. Skær chokoladekagen i stykker og server på en serveringsplade. Nyd dit måltid!

Tips

• Brug mere eller mindre af ingredienserne til at lave en større eller mindre kage.
• Overvej at tilføje spiselige dekorationer såsom chokoladeflager, frostende blomster eller sukkerperler.
• Hvis du bruger æg, skal du først slå æggeblommer og blande med de andre ingredienser. Slå derefter æggehviderne og bland dem med de andre ingredienser i slutningen.
• Lad kagen køle af i mindst fem minutter, inden du skærer den eller prøver at fjerne den fra gryden. Fortrinsvis lader du kagen afkøle helt. Forsøg kun at skære kagen direkte eller fjerne den fra bageformen, hvis du har begrænset tid, eller hvis du vil servere kagen varm.
• Tilsæt mere bagepulver, hvis du vil have en blødere kage.
• Stik et tandstikker i din kage for at se, om det er gjort. Hvis der ikke er nogen dej på tandstikkeren, er kagen fuldstændig færdig.
• Støv bunden af ​​bagepanden med mel, så du nemt kan fjerne kagen.