Genkend en grøn knold manit

Indhold

At træde
Advarsler
Nødvendigheder

Svampe er meget alsidige - du kan fylde dem, bruge dem som pynt til pizza, som krydderi til saucer, bruge dem i suppe eller bruge dem som hovedingrediens til salte måltider. Svampe er også yderst velegnede som erstatning for kød. Mange svampeentusiaster nyder at samle deres egne svampe i naturen, men ikke alle vilde svampe er sikre at spise. En af de dødbringende svampe er den grønne tuberøse manit (Amanita phalloides). Disse og andre amanitter angriber kroppen ved at forhindre dannelsen af visse proteiner i leveren og nyrerne. Dette fører til koma og død. Toksinerne fra den grønne knoldformede manit er placeret i alle dele af svampen og er stærkt koncentrerede. Derfor kan tre gram af denne svamp allerede være dødelig. På grund af den store fare er det vigtigt, at du ved, hvordan du genkender den grønne tuberøse manit.

At træde

Hold øje med en hvidlig stilk, der er ca. 6 inches lang, med en stor, rund, pæreformet, hvid og poselignende manchet. Dette er en rest af vævet, der beskyttede svampen nær basen, da den voksede.
Mål svampens hat og se efter en grøn eller gul farve. Hætten på denne svamp er ca. 6 til 15 cm bred og kan være olivengrøn, lysegrøn eller gul, hvid eller brun med en eller flere pletter af hvidt, tyndt dækkende væv.
Grav lidt i jorden for at afsløre den nederste del af svampens stilk. Denne nedre del med pæren og volvaen er ofte begravet i jorden omkring det træ, som svampen er knyttet til. Kuglen kan bryde af med tiden og rulle væk, så selvom du ikke finder den, kan du stadig have at gøre med en Amanita.
Kig efter en flad, bølgelignende kant på hatten. Hætten på yngre prøver er konveks, men flader med alderen og skaber en bølgelignende rand.
Pas på adskillige hvide lameller under hatten. Den grønne knolamanit og andre amanitter har hvide lameller på undersiden af hætten, der er tæt på hinanden, men strækker sig ikke helt til stilken. Farven på lamellerne er en anden måde at genkende en grøn tuberøs manit på. Lamellerne til den tropiske bøgsvamp er lyserødbrune. Andre svampe, såsom arter af slægten Agaricus, har også lyserøde lameller, der senere bliver brune.
Placer svampens hat på et stykke papir for at lave et sporeaftryk og lad det hvile natten over. En grøn majroe fra majroe efterlader et hvidt sporprint. En tropisk bøgsvamp vil efterlade en lyserød spore nuance.
Lugt svampens kød. En grøn knoldende manit lugter lidt som rosenblade. Du kan bruge denne test, hvis det ikke er visuelt muligt at bestemme, hvilken svamp du har at gøre med.

Advarsler

Den grønne knolde manit forekommer i tempererede områder fra sensommeren til sene efterår. I Nordamerika og Europa er dette fra slutningen af august til slutningen af november. I Australien og Sydamerika er dette fra slutningen af februar til slutningen af maj.
Hvis du ved et uheld spiste en giftig svamp af familien Amanita, skal du straks søge hjælp. Jo længere du venter, jo længere vil toksinerne kunne angribe din krop. Aggressiv hydrering (vandforbrug) anbefales. Amanita-forgiftningsbehandling begynder med administration af mælketistelekstrakt for at blokere de toksiner, der ønsker at angribe leveren. Dette gøres sammen med en ovalbumindialyse for at fjerne toksinerne. I nogle tilfælde vil en levertransplantation være nødvendig.
Ved, hvor den grønne tuba manit forekommer. Denne svamp er hjemmehørende i Europa, hvor den ofte findes under egetræer og grantræer. Derfra har det spredt sig over Nordamerika og Nordafrika. I øjeblikket findes denne svamp også i Australien og Sydamerika. Svampen er stærkt forbundet med egetræ og gran og blev utilsigtet importeret via frø fra disse træer. Svampen er også blevet bemærket i nogle bøg-, birk-, kastanje- og eukalyptusarter såvel som i græsarealer. Svampen lever i et symbiotisk forhold til træet og tager kulhydrater fra rødderne, som det er bundet til, og leverer i stedet magnesium, fosfor og andre næringsstoffer til træet.
- Den grønne knolde manit forveksles ofte med den sikre tropiske bøgsvamp (Volvariella volvacea). Disse to svampe er meget ens, men der er nogle forskelle, som allerede beskrevet andetsteds i denne artikel.
Den grønne tuberøse manit er ikke den eneste art af den amanitiske familie, der er dødelig. Andre amanitter - for eksempel Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata og Amanita verna - er lige så giftige. Den eneste forskel med den grønne tuberøse manit er, at disse sorter er hvide og har en tørre hætte. Amanita virosa findes i Europa og A. bisporigera og A. ocreata findes i henholdsvis det østlige og det vestlige USA. Nogle amanitter, såsom Amanita Caesarea, er sikre at indtage, men medmindre du med sikkerhed kan skelne dem fra deres dødbringende slægtninge, er det bedre at undgå dem.