Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Opvarm igen i mikrobølgeovnen
• Metode 2 af 3: Opvarm igen i ovnen
• Metode 3 af 3: Gå et skridt videre
• Tips
• Advarsler

En daggamle pizza har bestemt positive egenskaber, men det er næsten umuligt at få skorpen så sprød som natten før. Mange mennesker tror, ​​at en pizza vil have en hårdere, hårdere skorpe, hvis du genopvarmer den i mikrobølgeovnen eller ovnen. En dag gammel pizza bliver ikke bedre end det. Men ved at håndtere den smart, bliver din pizza lige så varm og smager lige så god som den dag den blev lavet.

At træde

Metode 1 af 3: Opvarm igen i mikrobølgeovnen

1. Find en mikrobølgeovn. Vælg en keramik- eller glasplade. Sørg for, at skiltet ikke har metaldekorationer eller dekorationer på kanten. Sæt aldrig noget lavet af metal i mikrobølgeovnen, da dette kan forårsage brand.
   • Hvis du ikke har noget andet, skal du bruge en papirplade. Sørg for, at pladen ikke har en plastikbeskyttende belægning på overfladen.
   • Brug aldrig en plastikopbevaringsboks. Disse kasser kan lække skadelige kemikalier i din mad, når du opvarmer dem i mikrobølgeovnen.
2. Læg pizzaen på pladen. Placer først et papirhåndklæde på pladen for at hjælpe med at opsuge den overskydende fugt. Hvis din pizza er meget dehydreret, skal du hellere springe dette trin over. Skær eller del pizzaen nu i flere stykker, så du kan varme to eller tre stykker pizza ad gangen. Arranger dem på pladen, så de ikke rører hinanden, så de opvarmes jævnt.
   • Hvis du har mere end to eller tre stykker pizza, skal du hellere varme et par stykker ad gangen. Hvis du genopvarmer mange stykker på samme tid, opvarmes de ikke ordentligt, og du bliver nødt til at spise kold, gummiagtig pizza.
   • Hvis du vil have en meget sprød skorpe, skal du lægge din pizza på pergamentpapir i stedet for papirhåndklæder.
3. Sæt en kop vand i mikrobølgeovnen. Vælg en keramisk kop med et håndtag. Brug ikke nogen anden type kop eller glas. Glas kan undertiden knække i mikrobølgeovnen, og plast kan lække skadelige kemikalier. Fyld koppen 2/3 fuld med frisk vand fra hanen. Vandet hjælper med at blødgøre pizzaens skorpe og gøre påfyldningerne saftige.
   • Sørg for, at koppen passer i mikrobølgeovnen sammen med pladen. Hvis du ikke kan sætte dem ved siden af ​​hinanden, skal du lægge pladen på koppen.
   • Prøv at bruge et krus med et håndtag, så du sikkert kan fjerne det varme krus fra mikrobølgeovnen efter opvarmning af pizzaen. Hvis du ikke har et passende krus, skal du vente på, at koppen er kølet helt ned, eller bruge grydelapper til at fjerne det fra mikrobølgeovnen.
4. Opvarm pizzaen igen. Varm stykkerne af pizza op i et minut på halv effekt, indtil de har den ønskede temperatur. Ved langsomt at opvarme pizzaen har ingredienserne mere tid til at varme op lige så godt. Påfyldninger, der normalt opvarmes hurtigere end resten af ​​pizzaen, bliver nu ikke varme, når du prøver at spise pizzaen. Pizzaen bliver heller ikke kold indeni.
   • Kontroller, om pizzaen er varm nok ved at holde fingeren tæt på pizzaen. Rør ikke ved pizzaen, ellers kan du brænde fingeren.
   • Hvis du har travlt, kan du også opvarme pizzaen på normal strøm i 30 sekunder ad gangen. Skorpen er muligvis ikke så blød.

Metode 2 af 3: Opvarm igen i ovnen

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Nogle ovne har en timer, der giver dig besked, når ovnen er varm nok. Hvis din ovn ikke har den funktion, skal du muligvis selv indstille en køkkenur. Lad ovnen varme op i 7-10 minutter for at sikre, at den er varm nok.
   • Vær altid opmærksom, når du bruger ovnen. Åbn aldrig døren, når en anden er foran ovnen, og hold alle brændbare genstande væk.
2. Sæt pizzaen i ovnen. For at knuse skorpen skal du placere din pizza på en bageplade foret med pergamentpapir, inden du sætter den i ovnen. Hvis du vil have en sprød skorpe med et blødt interiør, kan du sætte pizzaen på gitteret i ovnen. Vær opmærksom på, at osten kan smelte og falde i ovnen. Dette beskadiger ikke din ovn, men den velsmagende ost går tabt.
   • Brug altid ovnhandsker eller et tykt viskestykke, når du sætter noget i ovnen. Hvis du ikke gør det, kan du brænde dig selv.
3. Fjern den opvarmede pizza fra ovnen. Din pizza skal opvarmes om tre til seks minutter. Når pizzaen er varm nok, skal du tage den ud af ovnen. Hvis du brugte en bageplade med pergamentpapir, skal du bare bruge ovnhandsker eller et tykt viskestykke til at fjerne bagepladen fra ovnen. Hvis du har placeret pizzaen på gitteret, skal du være mere forsigtig. Hold pladen i niveau med gitteret. Brug tang til at skubbe pizzaen ud af gitteret og på pladen. Pas på ikke at brænde dig selv.
   • Forsøg ikke at løfte pizzaen med tangen, ellers kan al ost og påfyldninger falde af. Prøv at trække pizzaen forsigtigt ned på pladen for at køle af.
   • Lad pizzaen køle af i ca. et minut, ellers kan du brænde munden.

Metode 3 af 3: Gå et skridt videre

1. Steg pizzaen i en stegepande. Hvis du virkelig vil have en sprød skorpe, skal du overveje at bage pizzaen i en stegepande. Placer en støbejerns stegepande på komfuret og opvarm gryden på medium varme, indtil den er varm. Anbring en eller to mikrobølgede pizzaskiver i panden med en tang. Efter cirka 30 sekunder til et minut skal du løfte pizzastykkerne med en tang og kontrollere bunden. Bag pizzaen, indtil den er sprød nok.
   • Overfyld ikke gryden. Hvis du lægger for mange stykker pizza i gryden på samme tid, vil skorpen ikke være lige så sprød overalt.
   • Hvis du vil gøre pizzaen endnu sprødere, smelt en halv spiseskefuld smør i gryden, inden du opvarmer pizzaen. Dette giver bunden en dejlig, buttery, flaky skorpe.
2. Forbered pizzaen i et vaffeljern. Hvis du bruger et vaffeljern til at varme din pizza op, behøver du ikke bruge en mikrobølgeovn eller ovn. Sæt først påfyldningerne på det rigtige sted. Sæt dem sammen i det øverste venstre hjørne af pizzaskiven nær skorpen. Fold derefter pizzaen over. Fold spidsen i øverste venstre hjørne og skub pizzaen for at folde den over. Til sidst skal du skubbe pizzaen ind i det forvarmede vaffeljern og varme den op i ca. fem minutter, og kontrollere den regelmæssigt for at se, om den allerede er kogt.
   • Hvis du har små stykker pizza eller et stort vaffeljern, behøver du ikke at folde stykkerne i to eller skifte påfyldningerne. Sæt i stedet to stykker pizza oven på hinanden og skub dem ned i vaffeljernet.
3. Sæt friske ingredienser på din pizza. Friske ingredienser såsom basilikumblade og mozzarella skiver gør din pizza meget bedre. Overvej også at tilføje nogle traditionelle påfyldninger som oliven, ansjoser og klumper af paprika på pizzaen. Du kan også eksperimentere med ingredienser. Sæt for eksempel madrester, som fx stykker kylling eller taco kød, på pizzaen.
   • Hvis du ikke vil tilføje nye ingredienser, skal du overveje at bruge en ranch sauce dip eller blue cheese dip for at få pizzaskiverne til at smage bedre.

Tips

• Opbevar din pizza ordentligt. Læg papirhåndklæder på en tallerken, læg pizzaen ovenpå og dæk med plastfolie. Prøv at pakke pizzaen lufttæt med folie. På den måde forbliver din pizza så god som frisk.
• Rengør mikrobølgeovnen straks efter opvarmning af pizzaen, og fjern eventuel rester af ost og sauce. Du vil finde det sværere at fjerne resten, når den er kølet ned.

Advarsler

• Vær altid forsigtig, når du bruger køkkenudstyr.