Skære en tomat

Video.: টমেটো সস || ঘরেই তৈরী করুন বাইরের কেনা স্বাদযুক্ত টমেটো সস (টিপস সহ) || Testy Homemade Tomato Sauce

Indhold

At træde
Metode 1 af 4: Skæring af en tomat
Metode 2 af 4: Dicing en tomat
Metode 3 af 4: Lav tomatbiler
Metode 4 af 4: Skær druer eller cherrytomater
Tips
Advarsler
Nødvendigheder

Uanset om du laver en sauce eller en salat, er tomater en god tilføjelse til ethvert måltid. Inden du kan tilberede og spise tomaten, kan du dog skære den. Det er let at lære at skære tomater. Når du først ved det, kan du gå videre til terning af tomater eller lave kiler. Hvis du har meget små tomater, såsom druetomater eller cherrytomater, kan du skære dem på én gang ved hjælp af to låg. Glem ikke at vaske dine tomater inden skæring!

At træde

Metode 1 af 4: Skæring af en tomat

Skær kernen ud af tomaten med en parringskniv. Placer en tomat på et skærebræt med stilken opad. Skær en cirkel ca. 1-2 cm dyb omkring stammen. Fjern kernen ved at trække den ud eller øse den med en ske.
- En tomatborer er en ske med skarpe punkter. Når du har den, skal du bruge den til forsigtigt at grave under stammen og trække den ud.
Placer tomaten på siden. Den tomme kerne skal pege mod venstre eller til højre. Dette hjælper dig med at se det smukke hjerte, når du skærer tomaten.
Hold tomaten med fingrene krøllet indad. Dette hjælper med at forhindre utilsigtede snit under skæring. Hold den til enden af den tomme kerne. Når du klipper, skal den flade, kedelige kant af bladet røre let ved din langfinger.
Skær gennem tomaten med en savtakket kniv. Start i slutningen overfor kernen. Lav en skive ved at skære tomaten ca. 7 mm fra kanten.
- Mens en skarp kniv skærer en tomat, forhindrer en savtakket kniv al saft i at dræne.
Sørg for, at skiverne har samme tykkelse. Hvor bred du laver skiverne afhænger af din præference. Mens du skærer, skal du prøve at holde hver skive tomat i samme størrelse.
- Flyt fingrene lidt tilbage hver gang du klipper. Dette holder fingrene væk fra bladet.

Metode 2 af 4: Dicing en tomat

Fjern stammen og kernen med en parringskniv. Skær i en cirkel omkring stammen og grave stammen ud med en ske. Du kan også bruge en tomatkerner.
Skær tomaten. Hvor tyk du skærer tomaten bestemmer, hvor tyk din terning bliver. Bredere skiver giver dig en tykkere matrix, mens tyndere skiver giver dig små terninger. Bliv ved med at skære, indtil hele tomaten er færdig.
Stak to eller tre skiver ad gangen. Skær skiverne på én gang. Hvis du har meget tynde skiver, kan du muligvis stable et par flere. Du har derefter to eller tre stakke, når du er færdig.
Skær stakken i strimler med en savtakket kniv. Sørg for at skære alle tomaterne i bunken. Det betyder ikke noget, hvilken retning du starter, så længe du skærer alle strimlerne i samme retning.
Skær stængerne i stykker. Skær strimlerne i en 90 graders vinkel for at skære tomaterne i terninger. Fortsæt, indtil alle bjælker i stakken er helt i terninger.
Gentag dette med resten af stakken. Når du er færdig med en stak, skal du gå videre til den anden. Når du er færdig med at skære tomaterne, kan du tilføje dem til din opskrift.

Metode 3 af 4: Lav tomatbiler

Træk stammen af. Det er ikke nødvendigt at fjerne tomatens kerne helt, når man laver kiler. Hvis der er en grøn stilk på din tomat, skal du trække den af med fingrene.
Skær tomaten i to med en kløver eller en savtakket kniv. Brug en skarp kniv til at skære lige ned gennem kernen (eller hvor stammen var).
Skær hver halvdel i halvdelen for at lave kvartaler. Placer skåret halvt ned mod skærebrættet på hver side. Lav et snit gennem midten af hver halvdel. Dette giver dig kvartaler.
Skær kvartalerne i halvdelen igen. Hvis du gør dette, vil du give dig omkring otte tomatkiler. Hvis du vil have mindre kiler, skal du skære hver kile i halvdelen igen. Du kan fortsætte med at gøre dette, indtil stykkerne er i den rigtige størrelse.

Metode 4 af 4: Skær druer eller cherrytomater

Find to plastlåg eller plader af samme størrelse. Lågene kan komme fra plastikbeholdere, store yoghurtbeholdere eller smørret. Hvis du bruger tallerkener, skal du få flade tallerkener, ikke suppetallerkener.
Placer tomaterne mellem låg eller plader. Lad tomaterne være på siderne på det ene låg eller plade. Du kan gøre så mange tomater, som du kan. Opbevar dem i et enkelt lag. Placer det andet låg ovenpå, når du er færdig.
Tryk på toppen med den ene hånd hele tiden. Tryk ikke for hårdt. Du vil holde druerne eller tomaterne på plads, men ikke knuse dem.
Skær tomaterne mellem pladerne med en savtakket kniv. Mens du skærer sidelæns mellem låg eller plader, skal du flytte kniven frem og tilbage i en savbevægelse. Arbejd langsomt, og hold altid den ene hånd på låget eller pladen. Når du når den anden side, kan du fortsætte med din opskrift.

Tips

Inden skæringen skal tomatene holdes ved stuetemperatur for at bevare deres smag.
Skarpe knive fungerer bedre, når tomater skæres end kedelige.

Advarsler

Vær altid forsigtig, når du arbejder med knive. Hvis du klipper dig selv, skal du rense og bandage såret, inden du fortsætter. Kontakt lægen, hvis det er alvorligt.