Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Riv ingefær for at få juice
• Tips

Ingefærjuice har mange sundhedsmæssige fordele og kan være en velsmagende tilføjelse til mad og drikke. Brug af en saftpresser er den mest effektive metode, men en kan være dyr, og du har muligvis ikke en. Hvis du ikke har en juicepresse eller blender, skal du blot silde den revede ingefærrod gennem et stykke osteklud. Du kan også blande ingefærstykkerne med vand og derefter filtrere papirmassen. Da frisk ingefærsaft ikke varer længe, ​​bruger du straks den nødvendige mængde og fryser resten i op til seks måneder.

At træde

Metode 1 af 3: Riv ingefær for at få juice

1. Vask og tør ingefæren, inden du klemmer den. Skyl ingefæren grundigt under den kolde hane. Skrub overfladen med fingerspidserne, eller brug en vegetabilsk børste til at fjerne stædige snavspartikler. Efter vask skal du klappe ingefæren tør med et papirhåndklæde eller en ren klud.
   • En anden god metode til vask af ingefær er at placere ingefæren eller andre grøntsager i en skål vand og en teskefuld (5 gram) bagepulver i 15 minutter.
   • Hvor meget ingefærrod du bruger, afhænger af hvor meget juice du har brug for. Hvis du kun har brug for en eller to teskefulde (5-10 ml) saft, skal du bruge et stykke til fem centimeter ingefærrod. Hvis du vil have mere juice, giver 250-300 gram ingefær dig cirka 120-200 ml juice, afhængigt af den metode, du bruger.
   • Hvis ingefærrot er skrumpet eller beskadiget, skal du skrælle ingefæren og skære eventuelle grimme pletter væk. Du behøver ikke at skrælle frisk, ubeskadiget ingefær.
2. Vask og tør 150 gram ingefærrod. Skyl ingefæren under koldt vand, og skrub snavs af overfladen. Tør derefter ingefæren med et papirhåndklæde eller en ren klud.
   • Hvor meget ingefær du bruger afhænger af, hvor meget juice du har brug for. I denne metode blander du 150 gram ingefær med vand for at fremstille ca. 250-350 ml juice. Hvis du kun vil have lidt juice, skal du blande et 2-5 centimeter ingefærrod med to til tre spiseskefulde (30-45 ml) vand.
3. Vask 250 gram ingefærrod og klapp den tør. Skrub ingefæren med fingerspidserne eller en grøntsagsbørste under den kolde hane. Efter skylning skal du tørre det med papirhåndklæder eller en ren klud.
   • Hvis du bruger en saftpresser, får du ca. 200 ml koncentreret ingefærjuice med 250 gram ingefærrod.
4. Klem ingefæren først, hvis du presser flere grøntsager eller frugter. Hvis du vil tilføje ingefær til en anden type juice, skal du starte med at lægge et stykke til 3-5 centimeter ingefær i åbningen. Pres derefter ingredienserne ud af vandet, såsom selleri, spinat, pærer og gulerødder.
   • Frugt og grøntsager, der indeholder meget vand, skyller saftpresseren og hjælper med at udtrække så meget juice og smag som muligt fra ingefæren.
   • Ingefær kan øge næsten enhver kombination af ingredienser. Klem for eksempel et stykke ingefær, tre pærer og to stængler selleri, eller prøv det med et stykke ingefær, to stilke fennikel, en halv agurk, et halvt grønt æble og en håndfuld mynteblade.

Tips

• Frisk ingefærjuice opbevares kun i en til to dage i køleskabet. Hvis du har klemt en stor mængde ingefær, skal du straks bruge al den juice, du har brug for, og fryse resten i op til seks måneder. Fyld en isterningsbakke med ingefærjuice for at gøre enkle portioner enkelt.
• For at fremstille velsmagende ingefærlimonade, bland 350 ml ingefærsaft med 120 ml citronsaft, 100-120 gram sukker og 1,5 liter vand.