Indhold

• ingredienser
• At træde
• Metode 1 af 2: Forbered kyllingevingerne
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Du har ikke brug for en gryde olie for at fremstille sprøde kyllingevinger; du kan bare bage dem i ovnen. Hemmeligheden bag sprøde kyllingevinger er at tørre dem godt, inden du tilsætter krydderier og bager dem.

ingredienser

• Mængde: 15 til 30 (0,25 kg pr. Person)
• Forberedelsestid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 60 minutter

• 1 til 2 kg mellemstore kyllingevinger
• 30 ml olivenolie
• 14 g salt
• 5 g hvidløgspulver
• 5 g sort peber
• 5 g cayennepeber
• 15 g usaltet smør, smeltet
• 1 g cayennepeber
• 1 g friskmalet sort peber
• 1 g salt
• 60 ml hot chilisauce

At træde

Metode 1 af 2: Forbered kyllingevingerne

1. Parat.

Tips

• Eksperimenter med forskellige urter. Prøv noget chilipulver, rosmarin, sojasovs, honning eller citronpeber (sort peber med tørret citronskal).
• Du kan forberede dypsauce op til en uge i forvejen. Opbevar saucen i køleskabet, og varm den forsigtigt op i mikrobølgeovnen eller i en gryde, inden den serveres.

Advarsler

• Kontroller vingerne regelmæssigt, når de er i ovnen; de kan tørre ud hurtigt. Dækning med låg eller aluminiumsfolie virker som en god løsning mod udtørring, men så bliver vingerne ikke sprøde.

Nødvendigheder

• Stor blandeskål (2)
• Bageplade
• Sølvpapir
• Bagestativ
• Køkkenrulle
• Saks i køkkenet (valgfrit)