Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Kog mælk
• Metode 2 af 3: Brug et varmt vandbad
• Metode 3 af 3: Opvarmning af mælk til en baby

Opvarmning af mælk er en kunst, uanset om du tilbereder den i en sauce, til yoghurt eller som en flaske til en baby. Hold øje med det, når du koger det, og rør ofte, så det ikke koger over. Mens hurtig madlavning er bedre til visse retter, skal du opvarme mælk langsomt, når du tilbereder mælk eller yoghurt. Hvis dit komfur bliver for varmt til langsomt at koge det, så prøv at bruge et varmt vandbad. For at varme en flaske til en baby skal du undgå mikrobølgeovn og direkte opvarmning og i stedet vælge at nedsænke mælken i en skål med varmt vand.

At træde

Metode 1 af 3: Kog mælk

1. Opvarm mælken i en mikrobølgeovn. Den nemmeste måde at opvarme mælk på er i mikrobølgeovnen, men du skal holde øje med den. 250 ml mælk skal være ved stuetemperatur efter 45 sekunder og koge inden for 2,5 minutter. Rør hvert 15. sekund for at forhindre, at mælken koger over.
   • Du kan også prøve at skrue ned for din mikrobølgeovn 70 procent mindre strøm, så mælken koges langsommere. Stadig skal du stadig røre hvert 15. sekund.
2. Kog mælk i en stor, dyb gryde på komfuret. Når du koger mælk på komfuret, skal du bruge en dyb gryde, så mælken kan boble op og kravle op ad siderne. Hvis du forbereder en sauce eller et glas varm mælk, skal du reducere varmen til medium. For at holde mælken kogende skal du se og røre med få minutters mellemrum.
   • Når mælken begynder at koge, skal du skrue ned for varmen, så den ikke brænder.
3. Prøv at holde en lang ske i gryden. Mælk koger, når der dannes et lag protein og fedt øverst, så der ikke kan komme damp ud under opvarmning. Til sidst vil dampen bryde igennem brutalt og få mælken til at løbe over fra begge sider af gryden. Hvis du holder en lang ske i gryden, kan dampen slippe ud, før trykket bliver for højt.
   • Bliv ved med at røre mælken med skeen med få minutters mellemrum for at lade dampen slippe ud.
4. Varm mælk langsomt op, hvis du vil fremstille ost eller yoghurt. Hvis du forbereder mælk eller yoghurt, skal du lade mælken varme op en grad af gangen. Varm over lav til medium varme i 30 til 40 minutter, omrør ofte. Når du ser bobler og damp komme frem, har mælken nået kogepunktet på 82 ° C.
   • Brug et varmt vandbad, hvis din komfur bliver for varm, og du ikke kan koge mælken langsomt op.

Metode 2 af 3: Brug et varmt vandbad

1. Kog en lille mængde vand og lad det simre. Du skal kun tilføje 3-4 cm vand til en gryde. Sæt dette på komfuret ved svag varme. Varm det langsomt op, indtil det begynder at simre.
2. Placer en varmebestandig kop over det kogende vand. Brug en skål af glas eller rustfrit stål til at placere den i gryden, så skålen sidder i gryden, men ikke rører ved det kogende vand. Der skal være mindst en tomme plads mellem bunden af ​​skålen og toppen af ​​vandet.
   • Ved at opvarme mælk i en skål af glas eller rustfrit stål på denne måde vil du være i stand til at opvarme den langsommere og jævnt.
3. Tilsæt mælken i den varmebestandige skål. Hold varmen lav, så vandet i gryden fortsætter med at simre. Hæld forsigtigt mælken i glasset eller skålen i rustfrit stål. Rør ofte, og opvarm, indtil du ser små bobler vises ved kanten af ​​skålen, og indtil du ser damp komme ud af mælken.
   • Sluk for varmen, når mælken koger. Brug mælken eller lad den køle af, afhængigt af fadet, du forbereder.

Metode 3 af 3: Opvarmning af mælk til en baby

1. Nedsænk en flaske i varmt vand for at opvarme den jævnt. Anbring flasken i en skål med varmt vand, eller hold flasken under rindende varmt vand. Når vandet i skålen afkøles, skal du muligvis udskifte det med mere varmt vand. Opvarm flasken til den ønskede rum- eller kropstemperatur, afhængigt af dit barns præference.
   • Mælken eller tilberedningen er ikke beregnet til at blive for varm. Hvis det er for varmt, går næringsstoffer tabt, og det kan brænde din babys mund.
2. Undgå at bruge en mikrobølgeovn eller komfur. Du kan køre varmt vand fra en vandhane eller opvarme mælken over komfuret, men undgå at opvarme flasken i mikrobølgeovnen eller direkte over komfuret. En mikrobølgeovn kan opvarme mælken eller tilberedningen ujævnt, hvilket kan skabe farlige hot spots. Opvarmning af en flaske over komfuret kan have den samme effekt, og den kan også smelte flasken, hvis den er lavet af plast.
3. Invester i en flaskevarmer. En flaskevarmer er den nemmeste og mest bekvemme måde at opvarme mælk på eller en tilberedning til en baby. Dette opvarmes en flaske jævnt til stuetemperatur inden for to til fire minutter, afhængigt af modellen.
   • En flaskevarmer kan gøre fodring om natten lidt lettere. I stedet for at opvarme vand over komfuret eller holde en flaske under rindende varmt vand, kan du nu bare stikke det i varmelegemet og vente et øjeblik.