Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: I mikrobølgeovnen
• Tips
• Nødvendigheder

Tidligere måtte rå mælk altid opvarmes, før den kunne drikkes. I dag er mælk allerede pasteuriseret på fabrikken for at dræbe mulige bakterier. Imidlertid foreskriver nogle opskrifter stadig, at mælk skal opvarmes først. Opvarmning giver mælk en højere tæthed, hvilket gør det lettere at behandle.

At træde

Metode 1 af 3: I mikrobølgeovnen

1. Lad mælken køle af på en varmebestandig overflade. Kontroller den opvarmede mælk med et termometer, og forarbejd mælken i opskriften, når mælken har nået den ønskede temperatur.

Tips

• Mælkepulver fortyndet med vand kan også opvarmes til brug i en opskrift. I så fald skal du helst bruge komfurmetoden.

Nødvendigheder

• Beholder, der er egnet til mikrobølgeovn
• Kraftig pande
• Au-bain-mariepan
• Ske
• Spisepind eller spyd lavet af bambus
• Madtermometer