Indhold

• ingredienser
• Pastinakker fra ovnen
• Bagt pastinak
• Grillede pastinetter
• At træde
• Metode 1 af 4: Ovnbagte pastinakker
• Metode 2 af 4: Bagt pastinak
• Metode 3 af 4: Grillede pastinetter
• Metode 4 af 4: Andre måder at forberede pastinetter på
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Pastinak er forgængeren til guleroden og har en sød, nøddeagtig smag. Pastinakker er hvide til gule i farve og sprænger med vitamin C. Du kan bruge dem i mange forskellige opskrifter, de er lækre i gryderetter, men du kan også forberede dem bare sådan. Hvis du vil vide, hvordan du kan forberede pastinetter, skal du læse videre hurtigt.

ingredienser

Pastinakker fra ovnen

• 750 gram pastinetter
• 1/4 kop smør
• 1/4 kop vand
• 1/2 tsk tørret oregano
• 1/2 tsk tørret persille
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk peber

Bagt pastinak

• 6 pastinakker
• 1/4 kop mel
• 1/2 tsk salt
• 1/2 kop smeltet smør

Grillede pastinetter

• 1 kg medium pastinak
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 tsk havsalt
• 2 spsk smør
• 2 teskefulde hakket italiensk persille

At træde

Metode 1 af 4: Ovnbagte pastinakker

1. Forvarm ovnen til 175 ° C.
2. Få pastinakkerne. Skær løvet af. Børst pastinakene med en grøntsagsbørste under koldt vand. Skræl pastinakene og skær dem julienne: i lange tynde strenge, som pommes frites.
3. Anbring pastinetterne i en 2-kvarts bageplade.
4. Tjene. Server dem, mens de stadig er varme. Du kan spise dem med det samme eller servere dem som en sideskål ved siden af ​​kylling.

Metode 2 af 4: Bagt pastinak

1. Varm det resterende smør over medium varme i en stegepande. Det tager cirka et minut, før smørret smelter og siver.
2. Læg pastinakene i gryden og steg dem indtil de er gyldenbrune. Efter 2 til 3 minutter skal du dreje pastinakene med en spatel for at brune dem på begge sider. Vend dem om nødvendigt igen, indtil pastinakene er bløde, gennemkogte og pænt brunede.
3. Tjene. Du kan tilbyde dem som et alternativ til pommes frites, eller du kan servere dem med en sandwich.

Metode 3 af 4: Grillede pastinetter

1. Forvarm ovnen til 230 ° C.
2. Spred skiverne i et enkelt lag på bagepapir. Coat dem med 2 spsk smeltet smør.
3. Grill pastinakkene i 20 minutter.
4. Tjene. Server dem, mens de stadig er varme.

Metode 4 af 4: Andre måder at forberede pastinetter på

1. Kog pastinetter. Madlavning af pastinetter bevarer sin naturlige smag. Dette er den bedste måde at tilberede dem på:
   • Kog en gryde med vand. Tilsæt salt, hvis det ønskes.
   • Skær bladene af pastinak.
   • Børst pastinakene, mens du holder dem under koldt vand. Afskær områder, der er uspiselige.
   • Anbring pastinetterne i det kogende vand, og reducer varmen.
   • Kog i 5 - 15 minutter, indtil pastinakene er møre.
2. Damp pastinakker. Dampning er en anden hurtig og nem måde at forberede pastinetter på uden behov for smør eller krydderier. Du kan tilføje det senere. Sådan fortsætter du:
   • Skær løvet af.
   • Børst pastinakene, mens du skyller det under rent vand.
   • Skær steder, du ikke kan spise.
   • Anbring hele pastinak i en damper og placer den over varmt vand.
   • Damp i 20 til 30 minutter.
3. Mikrobølgeovn pastinakene. Når du har skåret bladene af og skyllet pastinakene under koldt vand, skal du gøre følgende:
   • Kvæg pastinakene i længderetningen.
   • Anbring 2 spiseskefulde (30 ml) vand i en mikrobølgeovn.
   • Læg pastinakene i skålen og dæk.
   • Sæt det i mikrobølgeovnen i 4 til 6 minutter ved høj effekt.

Tips

• Du kan purere pastinetter og gøre det til en bisque.
• Pastinakker er lækre med kanel, ingefær og muskatnød.

Advarsler

• Rå pastinakker er ikke velsmagende.

Nødvendigheder

• Pastinak
• Kasserolle
• Pande
• Mikrobølgeovn
• Bagepapir
• Grøntsagsbørste
• Grøntsagsskræller
• Kniv
• Olivenolie
• Urter