Indhold

• At træde
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Friske blommer er en af ​​sommerens godbidder, men hvis du bider i en umoden blomme, får den syrlige smag din mund til at trække sig sammen. Når blommer modnes, bliver de sødere og blødere, hvilket gør dem meget mere lækre at spise. Se trin 1 for at lære at opbevare en blomme, så den når sin saftigste, sødeste modne top på bare en dag eller to.

At træde

1. Placer blommer i en ren papirpose. Enhver papirpose er fint, men den skal være tom. Når blommer (og andre frugter) modnes, frigiver de ethylen. Placering af dem i en papirpose med toppen foldet holder gassen tæt på blommer og fremskynder modningsprocessen.
   • En endnu hurtigere metode er at lægge en moden banan i posen med blommer. Den ekstra ethylen, der produceres af bananen, får blommer til at modne hurtigere.
   • Læg ikke blommer i en plastikpose. Hvis du bruger en ikke-porøs pose, kommer der ikke frisk luft ind, og blommer ender med en underlig smag.
   • Hvis du ønsker det, kan du modne blommer ved at placere dem i en frugtskål i stedet for en pose. Blommer modnes stadig, men de vil ikke være klar meget hurtigt.
2. Opbevar posen ved stuetemperatur. Blommer modner bedst ved en temperatur mellem 21 og 25 grader Celsius. Hold dem ved denne temperatur, indtil de er helt modne.
   • Opbevar ikke posen i et solrigt vindue, da dette vil overophede blommer. Hvis blommer bliver for varme, vil de rådne.
   • Opbevaring af blommer i køleskabet eller ved en kold temperatur, før de er modne, fører også til såkaldt koldskade. En koldbeskadiget blomme bliver aldrig saftig og sød - i stedet ender du med en melagtig, smagfri blomme.
3. Test blommer for modenhed. Den nemmeste måde at fortælle, om dine blommer er modne, er at trykke let på huden med fingeren. Hvis du laver en svag bulet, er blommen sandsynligvis moden. Hvis det stadig føles svært, skal du vente lidt længere. Hvis din finger punkterer blommenes hud ved den mindste berøring, er processen gået lidt for langt. Her er et par flere måder at teste modenhed på:
   • Overhold skrælens struktur. Blommer begynder at se støvede ud, når de modnes.
   • Rør ved en blomme ved spidsen. Når den er moden, vil den del være lidt blødere end resten af ​​blommen.
4. Nyd de modne blommer. Du kan spise eller koge blommer, så snart de er modne. For at stoppe modningsprocessen og holde dem lidt længere skal du opbevare dem i dit køleskabs grøntsagsskuffe.

Tips

• Hvis du ikke ved, hvad du skal gøre med dine modne blommer, er der et par ideer: Lav en ægfri blomme tærte, bage en blomme og sort kirsebær tærte, lav svesker eller top med vodka.

Advarsler

• Sæt ikke umodne blommer i køleskabet! Dette bliver ellers blødt og grødet uden modning ordentligt. Blommer kan kun sættes i køleskabet efter de modnes.

Nødvendigheder

• Papirpose
• Moden banan
• Blomme (r)