Indhold

• At træde
• Metode 1 af 2: Brug af rå ingefær i opskrifter
• Metode 2 af 2: Spise rå ingefær for dit helbred

Rå ingefær er en fantastisk ingrediens, der er både sund og lækker! Du kan tilføje rå ingefær til dine yndlingsopskrifter for at krydre dem lidt. Ingefær passer perfekt i supper, stir-fries og endda desserter. Du kan også tygge rå ingefær eller brygge den i en te for at hjælpe med visse sundhedsmæssige forhold.

At træde

Metode 1 af 2: Brug af rå ingefær i opskrifter

1. Kombiner ingefær med en grøntsagssuppe med gulerødder. Ingefærens varme gør det godt med cremede supper. Ingefær i cremede supper med rødder og knolde er især lækker om vinteren, fordi ingefær tilføjer smag og varmer dig! Forbered en simpel grøntsagssuppe med gulerødder som følger:
   • Mål først 15 gram frisk hakket ingefær, 15 gram malet koriander og 7,5 gram malet sennepsfrø. Tilsæt derefter 7,5 gram karrypulver til 2 spsk varm olie i en tung gryde.
   • Tilsæt 15 gram friskmalet ingefær, 250 gram finhakket løg og 500 gram tynde skiver gulerødder i panden. Bages i 3 minutter og tilsæt derefter 1,2 liter kyllingekraft og kog.
   • Reducer varmen til medium lav og lad dem simre i 30 minutter. Lad derefter afkøle og bland suppen i dele i en foodprocessor eller blender, indtil alt er glat. Sæt den tilbage i suppekedlen, og hvis den er for tyk, skal du tilføje 6 ml fedt ad gangen.
2. Riv frisk ingefær i en stegefad. Opstegningsretter er super nemme at tilberede derhjemme. Bland dine yndlingsproteiner og grøntsager med lidt sauce i en wok med et par skeer olie. Rør over medium varme, indtil den er kogt igennem. Halvvejs raspe lidt ingefær i din stegefad for at krydre den lidt.
3. Føj ingefær til dine desserter. Da ingefær er krydret, går det godt med sødme. Du kan tilføje ingefær til de fleste cookies, bagværk eller tærter for at krydre dem lidt. Tjek opskrifterne for at se, hvornår du skal tilføje frisk revet ingefær. Afhængigt af opskriftstypen skal du muligvis tilføje den sammen med en anden halvfugtig eller tør ingrediens.
   • Frisk ingefær er normalt mere potent end formalet tør ingefær, så husk dette, når man ser på mængderne. Det kan være nødvendigt at reducere mængden af ​​tør ingefær med ¾ eller ½, hvis du i stedet bruger frisk ingefær.
   • Jo længere du blander ingefær med andre smag, jo stærkere bliver smagen. For eksempel, hvis du laver græskar tærte med ingefær, skal du lave tærten en dag i forvejen, hvis du vil have en tærte med en stærk ingefærsmag.
4. Lav en ingefærdressing til salat. Tilsæt 60 ml olie og 60 ml eddike i en blender. Du kan vælge hvilken olie og eddike du kan lide. Tilsæt derefter en tomme finhakket ingefær. Du kan tilføje salt, peber og andre krydderier, hvis du ønsker det. Bland alt sammen, indtil det er glat, og du har en ingefærdressing!

Metode 2 af 2: Spise rå ingefær for dit helbred

1. Tyg rå ingefær for at bekæmpe fordøjelsesbesvær. Hvis du har ondt i maven, kan lidt rå ingefær hjælpe. Skær et tyndt stykke ingefær og tyg det som om du tyggegummi. Når smagen er væk, kan du smide den væk og tage et nyt stykke ingefær.
   • Rå ingefær er ideel, hvis du oplever morgenkvalme, da det vil berolige din mave uden at irritere barnet.
2. Bryg varm ingefærte for at lindre hoste. Størrelsen af ​​det stykke ingefær, der skal bruges, afhænger af hvor stærk du kan lide at drikke din te. Til at begynde med kan du bruge et stykke på ca. 2,5 cm². Skær det i mindre stykker og læg det i koppen. Hæld derefter 250 ml kogende vand over ingefæren.
   • Du kan skrælle ingefæren, inden du skærer den i stykker, men det behøver du ikke.
   • Du kan tilføje 5 ml honning eller et par sprøjter citronsaft for at få ekstra smag.
3. Brug den til at forberede dine juice. Hvis juice er en del af din kost, kan tilsætning af ingefær give sundhedsmæssige fordele. Inden du fremstiller saften, skal du skære 2,5 cm ingefær. Lav din juice som du normalt ville, men fjern resterne af ingefær. Din juice får nu smagen og de sundhedsmæssige fordele ved ingefær uden at skulle tilføje noget grynet til det.
   • Hvis du vil, kan du lade ingefæren være i saften til en kornet og krydret juice.
4. Tyg rå ingefær for at stimulere din appetit. Nogle ingredienser i ingefær kan stimulere produktionen af ​​fordøjelsessaft. Hvis du har været syg og har mistet vægten som et resultat, kan ingefær få din appetit til at vende tilbage.