Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Hvis du elsker sushi, men du aldrig har lavet dem selv, så går du glip af det! Læs nedenfor, hvordan du selv kan tilberede sushi-ris og nyde denne delikatesse derhjemme, når du vil.

ingredienser

• 600 gram sushi ris eller rundkornet ris
• 600 ml vand
• 3 spiseskefulde riseddike
• 2 spsk sukker
• 1 1/2 teskefuld salt

At træde

1. Anbring skålen i midten af ​​ovnen i tyve minutter.

Tips

• Hvis du planlægger at spise meget ris over en periode, kan du overveje at få en god riskoger med funktioner som fuzzy logik, en indbygget timer og en række forskellige madlavningsindstillinger. Som du kan tilpasse dig til forskellige typer ris .
• En anden måde at fremstille den perfekte ris på er at købe en japansk riskoger fra et mærke som Mitsubishi eller Zojirushi. Hvis du bruger lidt mere vand end ris, giver dette dig den perfekte sushi-ris.
• Lad om nødvendigt eddike blandingen køle af i en beholder, som du placerer i en anden beholder med isvand. På den måde går det meget hurtigere.
• Bed nogen om at hjælpe dig med at føne risen, mens du blander den, så du kan slippe af med overskydende fugt bedre og hurtigere og få risen til at køle hurtigere. Du kan bruge en lille bordvifte eller en hårtørrer i lav indstilling (uden varme) til dette.
• Det er vigtigt, at risen har nøjagtigt det rigtige fugtindhold efter kogning. Præcis hvor længe du skal tilberede risen, og hvor meget fugt den absorberer, afhænger af den type ris du bruger, så du bliver nødt til at eksperimentere lidt og gennem erfaring finde ud af, hvordan man får risen 'lige': bare kog ikke grødet. Pillerne skal være klæbrige nok til at holde sammen, men ikke så bløde, at du får risengrød.
• Du kan købe forskellige typer riseddike i de fleste supermarkeder; både med og uden smag. Den ovennævnte riseddike er almindelig riseddike uden smag. Aromatiseret riseddike har allerede tilsat noget salt og sukker. Hvis du vælger at bruge sådan eddike, skal du justere mængden af ​​salt og sukker, du selv tilsætter.

Advarsler

• Brug ikke en metalskål. En træbeholder (salat) fungerer bedst. Eddike kan kemisk reagere med metallet, hvilket kan ændre smagen af ​​ris.
• Skyl risen meget godt. Mange rismærker belægger riskornene med et lag talkum for at forhindre, at den emballerede ris absorberer vand og klæber sammen. Selvfølgelig vil du ikke have den snak i panden. Der er også mærker, der bruger majsstivelse, som i sig selv er spiselig, men det er altid bedst at vaske risen for at være på den sikre side.
• Madlavning af sushi ris er vanskeligere end det ser ud. Mange mennesker, der prøver det for første gang, finder det en frustrerende procedure.

Nødvendigheder

• Blanding af skåle og beholdere
• Pan eller riskomfur
• Ventilator