Indhold

• At træde
• Metode 1 af 2: Lav sukkerterninger i ovnen
• Metode 2 af 2: Med en isterningsbakke
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Du kan nemt lave sukkerterninger derhjemme - alt hvad du behøver er sukker og vand. Ud over standardklumperne kan du også tilføje farver og smag til noget ekstra ved et teselskab eller en anden lejlighed. Lær hvordan du laver sukkerterninger på to forskellige måder: med en skål i ovnen eller en isterningsbakke, som du lader natten over.

At træde

Metode 1 af 2: Lav sukkerterninger i ovnen

1. Hæld en kop sukker i en skål. Du kan bruge enhver form for sukker undtagen melis. Vælg råsukker, brunt sukker eller almindeligt granuleret sukker.
2. Tilsæt tre teskefulde vand i skålen med sukker. Hæld det jævnt over sukkeret og lad det hvile i et par sekunder.
3. Bland vandet og sukkeret med en gaffel. Prøv at slippe af med klumperne og lav en glat blanding. Hvis der stadig er sukkerklumper i det, skal du blande for at få dem ud. Sukkeret er klar, når det holder form efter let presning.
4. Dæk en bageplade med bagepapir. Du kan bruge en bageplade, en brødform eller ethvert andet glas- eller metalbakke, der passer til ovnen.
5. Hæld sukkeret på bagepapiret. Pres sukkeret godt mod bunden af ​​skålen med en spatel eller andet redskab, der er fast og fladt. Højden skal være lig med en kommerciel sukkerterning, ca. 1/2 tomme (1,27 cm).
   • Hvis du vil have sukkerstykker, der ikke er i form af en klump, skal du hælde sukkeret i ovntætte slikforme eller muffinsforme.
   • Hvis du har slikforme, der ikke er ovnsikre, kan du stadig bruge dem. Hæld sukkeret i ramekinerne, og brug en spatel til at flade toppen ud. I stedet for at lægge ramekinerne i ovnen skal du dække dem løst med pergamentpapir og lade dem stå på bordet natten over. De vil være hærdet om morgenen.
6. Skær sukkeret i. Skær sukkeret i terninger af den ønskede størrelse med en kniv. Prøv at lave pæne og jævne firkanter. Glem ikke dette trin; ellers får du en sukkerblok i stedet for sukkerterninger.
7. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 120 ° C. Indstil en køkkenur til 1 time.
8. Fjern skålen med sukker fra ovnen. Efter 1 time skal du tage skålen ud og lade sukkerterningerne køle af i mindst 10 minutter.
9. Knæk klumperne. Fjern sukkerterningerne fra skålen og del dem i stykker med dine hænder eller noget glat, såsom en kniv. Hvis de skæres ordentligt, vil de knække ret let.
10. Gem klumperne. Anbring sukkerterningerne i en lufttæt beholder eller brønd til fremtidig brug. Eller læg dem lige i din kaffe eller te for at nyde det.

Metode 2 af 2: Med en isterningsbakke

1. Køb isterningsbakker af silikone. Denne metode fungerer bedst med silikone-isterningsbakker med sjove former, såsom hjerter, stjerner, dyr eller noget sjovere end standardterningen. Silikone beholdere er bedst, for så kan du slippe af med sukkerterningerne meget lettere, mens du er mindre tilbøjelige til at beskadige dem.
2. Hæld sukkeret i en blandeskål. Du kan lave mere end 1/2 kop, men det er en god mængde til at begynde med.
3. Tilsæt en teskefuld vand til sukkeret og bland. Bliv ved med at tilføje vand, en teskefuld ad gangen, indtil du har lavet en pasta med sukker og vand. Gør det ikke for klæbrigt eller vådt, ellers opløses sukkeret.
   • Du kan nu tilføje et par dråber madfarvning for at skabe farvede klumper.
   • Du kan også tilføje et par dråber vanilje, mandel eller citronekstrakt for at fremstille aromatiseret sukker.
4. Sæt sukkerpastaen i hver form på isterningsbakken. Fyld formene kun halvvejs.
5. Tryk sukkeret ned. Tryk formene på bagsiden af ​​en ske for at skabe en jævn overflade, og tryk sukkeret for at sætte sig fast.
6. Tør sukkeret. Sæt beholderen til side på et tørt sted for at lade vandet fordampe. Hvis det er fugtigt i dit køkken, bliver klumperne muligvis ikke hårde.
7. Fjern sukkerformene. Fjern hvert stykke sukker ved forsigtigt at trykke på bunden af ​​isterningsbakken og banke let på håndfladen. Opbevares i en lufttæt beholder eller krukke eller anvendes straks.
8. Parat.

Tips

• Sukkerterninger, du laver på denne måde, er lidt grusomme, ikke som dem, du køber i butikken.
• Sukkerterninger kan dekoreres som en dejlig gave.
• Opbevar sukkerterninger i et tørt miljø.
• En kombination af brune og hvide sukkerterninger er ekstra sjovt at dekorere bordet.
• Aromatiserede sukkerterninger er gode slik, for eksempel med vanilje eller kanelsukker i stedet for råsukker eller granuleret sukker. Brunt sukker giver også en interessant farvekontrast mod de sædvanlige hvide klumper.

Advarsler

• Sørg for, at du har eksakt mængde vand brugt i den første metode. Med for lidt vand vil sukkerterningerne smuldre, og med for meget vand bliver de hårdt.

Nødvendigheder

• Sukker
• Vand
• Brødpande / bageplade eller isterningebakke (helst lavet af silikone)
• Bagepapir
• Blandeskål og træske