Indhold

• At træde
• Del 1 af 3: Saml alle forsyningerne
• Nødvendigheder

Tung fløde er det smørfedtlag mælk, der skumres, inden mælken homogeniseres. Normalt har den en fedtprocent på 36 procent eller mere. Følg anvisningerne nedenfor for at lave din egen tunge creme derhjemme. Praktisk, fordi det ikke findes i butikken i Holland.

At træde

Del 1 af 3: Saml alle forsyningerne

1. Sæt det i køleskabet i 1 til 2 dage i en forseglet beholder. Den tunge fløde bruges bedst, når den har været i køleskabet i 24 timer.
   • Du kan også bruge den tunge fløde direkte i bagværk, suppe eller salte saucer.
   • Brug fuld fløde (flødeskum) til de opskrifter, hvor du har brug for at vide nøjagtigt, hvad fedtprocenten er, såsom kager og andre sarte bagværk.

Nødvendigheder

• Smør
• Fuld mælk
• Mixer / blender
• Pande
• Ske