Indhold

• Trin
• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

Grillet kylling er en attraktiv og let at lave skål. Din familie vil nyde og ønsker at spise denne lækre ret hver dag. Tjek følgende guide til, hvordan du griller kyllingebryst, kyllingelår eller hel kylling.

Trin

Metode 1 af 3: Grillning af hel kylling

1. 

   Tænd for ovnen ved 200 ° C. Forvarm den til 190 ° C, hvis du bruger en konvektionsovn.

2. 

   
   
   Vask kyllingen med koldt vand. Husk at vaske kyllingemaven indvendigt. Hvis der stadig er indre organer i kyllingemaven, skal du fjerne det nu. Det er vigtigt at vaske kyllingen med koldt vand, fordi skylning med varmt vand giver bakterierne mulighed for at vokse.

3. 

   Læg kyllingen på en tallerken og blæk vandet tørt med et papirhåndklæde. Når kyllingen er drænet, smager den bedre. For hvis der er for meget vand, forvandler du det til dampet kylling, ikke grillet kylling.

4. 

   
   
   Fyld kyllingens mave med en halv løg (dette trin er valgfrit). Du kan også tilføje ¼ citron, et æble eller urter. Disse krydderier forbedrer kyllingens indre smag. Du kan også drys lidt salt og peber på det. Bind derefter kyllingelårene med den streng, der blev brugt til madlavning.

5. 

   Sug krydderurterne og krydderierne på ydersiden af ​​kyllingen. Du kan også bruge olivenolie, fedt eller smør til at sprede sig jævnt over overfladen af ​​huden. Glem ikke at drys med salt og peber. Sørg for at belægge hele overfladen med krydderierne.

6. 

   
   
   Anbring kyllingen (allerede på bakken) i ovnen. Sørg for, at ovnen er ved 200 ° C. Steg derefter kylling i ca. 50 til 60 minutter til kylling, der vejer 1 til 1,5 kg.
   • En anden mulighed er at dække både bagepladen og kyllingen med folie. Steg kyllingen, der er dækket i 60 minutter. Fjern derefter folien, og fortsæt bagningen i yderligere 20-30 minutter, eller indtil vandet er væk. Dette gør kyllingeskindet sprød.

7. 

   Fjern kyllingen fra ovnen efter bagning. Lad kyllingen køle af i 15 minutter, inden du skærer den i stykker. Glem ikke at skære snoren bundet til kyllingelåret.

8. 

   Opbevar resterende fedt i bakken, når du fjerner kyllingen. Fordi du kan bruge den til at lave kyllingesuppe eller til at lave saucer.

9. 

   Afsluttet. reklame

Metode 2 af 3: Grillning af kyllingebryst

1. 

   Tænd for ovnen og opvarm den til 170 ° C.

2. 

   Vask kyllingebrystene. Brug kun koldt vand til skylning, da varmt vand kan få bakterier til at udvikle sig. Pat kyllingen tør med et papirhåndklæde for at gøre huden sprød efter bagning.

3. 

   Krydder kyllingebryst. Du kan sprede olivenolie og drys krydderurter over kyllingen eller bruge præblandet krydderipulver afhængigt af din præference. Drys lidt salt og peber over kyllingen for at tilføje smag. For at krydre kyllingen jævnt kan du placere olien og krydderierne i en plastikpose med lynlås. Tilsæt derefter kyllingebrystet, luk det og ryst det, indtil kyllingen er jævnt krydret.
   • Du kan også bruge kød bouillon. Vælg den type marinade, du kan lide, og tilføj derefter kyllingen til marinering i et par timer. Mariner kødet natten over for en rig smag.

4. 

   Placer kyllingebrystet på en bageplade. Sørg for at placere kyllingebrysterne pænt på bakken og ikke overlappe hinanden (dette betyder kun at placere et lag på bakken).

5. 

   Bages kyllingebryst i 35 til 45 minutter. Når vandet i bakken er tomt, er kødet færdigt. Hvis du har et madtermometer, skal du bruge det til at se, om kyllingens indvendige temperatur har nået 70 ° C.

6. 

   Fjern kyllingebrystet fra ovnen. Hvis du ikke er sikker på, om kyllingen er kogt, skal du skære et lille stykke for at tjekke det ud. Hvis kødet stadig er lyserødt, skal du sætte det i ovnen og koge igen. Hvis kødet er kogt, lad det køle af i 5 minutter, inden det serveres. reklame

Metode 3 af 3: Grillning af kyllingelår

1. 

   Tænd for ovnen og opvarm den til 230 ° C.

2. 

   Vask kyllingelårene med koldt vand. Brug et papirhåndklæde til at tørre det resterende vand grundigt på kyllingeskindet for at gøre det gyldent og sprødt efter bagning.

3. 

   Krydre kyllingelårene. Du kan bruge enhver krydderi eller olie, du kan lide. Glem ikke at drys med salt og peber.
   • For en sund kyllingetromle kan du påføre lidt olivenolie og drys salt, peber og timian over kødet.
   • For sprød hud kan du blande skål mel med salt, peber, hvidløgspulver og andre urter, du kan lide (krydre efter smag). Spred smør eller olivenolie på kyllingelårene, og rul derefter kødet ned i dejen.

4. 

   Placer kyllingelårene på en bageplade eller bageplade. Husk ikke at overlappe kyllingelårene. Sæt kyllingen i ovnen, når den er varm nok.

5. 

   Bages kyllingelår i 35 til 40 minutter. Bagningen er færdig, når bakken er tom. Du kan fastgøre madtermometeret til den tykkeste del af kyllingelåret for at kontrollere det. Den målte temperatur skal være 70 ° C. reklame

Råd

• Stegt eller stegt kylling er det samme. Hvis du vil prøve andre opskrifter, kan du søge efter nøgleordene "grillet kylling" og "stegt kylling".
• Hvid kylling som brystkød modner hurtigere end mørkt kød.
• Juster tilberedningstiderne, hvis du har mere eller mindre kylling som beskrevet i denne artikel.

Advarsel

• Brug altid varmt vand til at vaske dine hænder, køkkenoverflader og redskaber, der er brugt til tilberedning af kylling. Fordi rå kylling kan indeholde bakterier som Salmonella.

Hvad du har brug for

• Salt
• Peber
• Krydderier, urter, marinader og olier (valgfrit)
• Hvedemel (til kyllingevinger)
• Tråd brugt til madlavning
• Bageplade
• Væv
• Madtermometer