Indhold

• Råd

• Spred kødet, så det ikke foldes eller overlapper andre kødstykker. Med denne handling koges kødet jævnt.
• Hvis du vil, kan du placere folie i en bakke for let at fjerne overskydende fedt fra kødet.

Sæt bagepladen i ovnen, og indstil temperaturen til 200 ℃.

Bag den første side af bøf i ca. 12-15 minutter.

Fjern kødet fra ovnen. Vend kødet og fortsæt bagningen i 8-10 minutter.

Bland malet sort peber med sukker ved hjælp af en ske i en lille skål. Anbring bacon i en skål, og rul kødet med to gafler, så sukkeret og peberen er jævnt fastgjort til kødet.

Anbring kødet på en bageplade foret med folie. Drys det resterende sukker over kødet.

Dæk kødet med endnu et lag folie. Derefter lægger du en anden bakke oven på kødet. Dette forhindrer kødet i at krølle sig under bagningsprocessen.

• Hvis du ikke har en bakke, der passer til den første, kan du udskifte den med en eller to brugbare pander i ovnen.
• Hvis du ikke har en folie, er det fint at udskifte den med stencils.

Vask de grønne bønner og skær begge ender af. Kassér stykker bønner, der er brune eller blå mærker.

Læg bønnerne i en stor gryde og tilsæt mere vand. Kog vand, og vent, indtil bønnerne bliver lyse grønne og stadig sprøde; Dette tager cirka 8 minutter.

Mens du venter på, at bønnerne skal koges, skal du placere bacon på en mikrobølgeovn, der kan bruges. Mikrobølge kødet i ca. 1 minut, eller indtil det er næsten kogt, men ikke brunt og sprødt. Brug en kniv eller en saks til at skære hvert stykke kød i to. Placer kødstykkerne på den ene side af pladen.

• Hvis du ikke har mikrobølgeovnen, kan du gøre dette ved at stegte kødet i en gryde eller placere det i ovnen.

Fjern potten med bønner fra komfuret, og filtrer vandet ud. Pat bønnerne tørre med et papirhåndklæde.

Tag nogle grønne bønner og rul dem op med bacon. Hold kødstykket med et tandstikker, og læg det på en tallerken. Fortsæt med at skabe pinde med grønne bønner ved at rulle baconet og holde det på plads med et tandstikker, indtil bønnerne og kødet er væk.

Bland smør, sojasovs, hvidløgspulver, peber og brunt sukker i en lille skål. Rør alle ingredienser med en ske. Skift skiftevis med at dyppe hver bunke bønner i saucen. Sørg for at rulle bønnerne, så siderne er jævnt belagt med saucen. Anbring den sovsækkede bønnebundt på en bageplade.

Sæt bagepladen i ovnen. Steg kødet i ca. 15 minutter, eller indtil det bliver brunt og sprødt. Endelig skal du bare tage kødet ud af ovnen og servere det på bordet. reklame

Råd

• Drys en blanding af krydderier og urter over kødet for at skabe en tydelig smag.