Indhold

• Hvad du har brug for

• Sørg for, at æggene har stuetemperatur, mens du forbereder dem. Fjern æggene fra køleskabet 30 minutter inden bagning for at sikre, at de har stuetemperatur. Efterlad ikke æg uden for køleskabet i mere end 30 minutter.

Tilsæt sukker. Pisk jævnt med en visp, indtil blandingen bliver lysegul og bliver cremet.

• Du kan også blande sukker med æg ved hjælp af den piskeris, der følger med maskinen.

Tilsæt koldt vand. Pisk blandingen jævnt. Sigt melet langsomt ind i blandingen, bland det indtil det er glat.

• En multifunktionel sigtning af mel gør kagen fluffy og er hvad du skal gøre for kagen. Sigt melet, mens du måler ingredienserne i klargøringstrinnet, og læg derefter melet i målebægeret, før du blander det.
• Bagemel er tilgængeligt, når du bruger mel til alle formål, fordi det ikke har det samme porøse stof som bagepulver.

Forbered bagningsområdet. Før du blander dejen, skal du have alle ingredienserne klar. Forvarm ovnen til ca. 180 ° C. Sørg for, at bagningsområdet er pænt, så du har plads nok til dit arbejde.

• Påfør smør eller non-stick spray på kageformen. Hvis du ikke vil bruge smør eller non-stick spray, skal du lægge stencils i formen.
• Dumplings er meget tidsfølsomme, så du ikke kan sigtede dejen eller varme ovnen op under processen.

Sigt tørre ingredienser. Sigt melet i målebægeret. Dette gør det muligt for dejen at trække vejret, så kagen bliver fluffy - et must for kagen. Dernæst sigtes salt og bagepulver over melet. Du kan også bare blande salt og bagepulver med mel. Sæt derefter til side.

Pisk æggeblommer. Anbring æggeblommer i skålen, og sæt visperen på høj. Tilsæt langsomt 2/3 kop sukker i skålen, mens maskinen kører. Pisk, indtil æggene er tykke, luftige og citrongule - ca. 5 minutter. Efter at have slået æggene, og du plukker æggemaskinen op, flyder æggene ned ad en sti.

• Derefter omrøres vaniljeessens, vand og limeskal.
• Appelsiner og citroner har en duftende ydre skal. For citroner er det det gule lag, og for orange er det den orange ydre hud. For at få huden, kan du bruge en citronskræller, en osteskive, en vegetabilsk skræller eller en lille kniv. Husk kun at tage topdækslet. Hvis du ser et hvidt lag, har du en relativt dyb plan.
• Blommen skal slåes i en skål, der er stor nok til at blive tilsat straks derefter.

Pisk æggehvider. Pisk æggehviderne fra den foregående tilstand til høje, indtil de hvide er skummende, tilsæt derefter fløde af tandsten og fortsæt med at slå, indtil de hvide har en blød spids. Tilsæt langsomt 1/3 kop sukker, og fortsæt med at slå æggehviderne. Slå, indtil de hvide er blanke og har en hård spids. Spidsen vil stå oprejst, når du løfter piskeren.

• Undgå for mange piskede æg. Hvis de hvide begynder at adskille sig eller er uigennemsigtige i stedet for skinnende, har du overbelastet.

Sigt melet i æggeblommer. Sigt ca. 1/3 af melet i æggeblommeblandingen og bland melet forsigtigt, fast. Fortsæt med at tilsætte 1/3 af melet, bland og sigt den resterende 1/3 af melet, og fortsæt blandingen.

• For at blande skal du starte i bunden af ​​skålen og bruge en spatel til at folde dejen for at nå bunden af ​​skålen. Løft dejen over ansigtet. Vip derefter skålen, mens du blander og gentag. Sørg for at tilføje blandespaderen fra kanterne. Denne metode blander ingredienserne forsigtigt.

Bland æggehviderne i dejen. Når du har blandet melet, blandes lidt mere æggehvide. Du bør se en let pulverblanding. Tilsæt derefter resten af ​​de hvide, og fortsæt blandingen, indtil den er godt blandet.

• Bland ikke for meget, da kagen bliver flad og hård.

Bages i ca. 30 minutter. Sæt dejen i formen. Brug en spatel til at flade overfladen af ​​kagen. Bages i ca. 30 minutter i den midterste rille ved 180 ° C. Vær opmærksom på bagningen, når det har været 30 minutter, siden hver ovn er forskellig. Kontroller at kagen er kogt ved at stikke et tandstikker og gaffel ind i midten af ​​kagen. Hvis tandstikkeren eller gaffelen er tør, er kagen færdig.

Sigt mel og bagepulver. Sigt de tørrede ingredienser i en stor skål. Dette gør det muligt for melet at trække vejret. Løft sigten for at sikre, at melet er helt ventileret.

Bland smør med sukker. Tilsæt sukker og smør i en skål og bland godt. Dette er artilleriretningen. Du vil bruge smøret ved stuetemperatur. Brug en stavblender til at slå smør ved lav indstilling indtil en cremet konsistens. Tilsæt sukker og slå i høj tilstand. Bland indtil lys og porøs. Glem ikke at skrabe skålen under blanding.

• For at få smøret ved stuetemperatur skal du tage det ud af køleskabet 30 minutter inden du gør det. Smør ved stuetemperatur blødgør men smelter ikke.

Pisk æg. Pisk æggene langsomt sammen med smør- og sukkerblandingen. Tilsæt vanilleekstrakt. Fortsæt blandingen, indtil blandingen er tyk, og strukturen er relativt stor.

Tilsæt melet. Sigt melet ind i blandingen, og brug en piskeris til at blande ingredienserne godt i ca. 1 minut, indtil blandingen er glat og cremet.

• Hvis du ikke har en håndvisp, kan du blande dejen. Tilsæt piskeris til blandingen, løft blandingen op. Vip skålen, fold ploven ned og gentag. Denne metode hjælper dig med at blande dejen forsigtigt uden at bryde luftbobler.

Hæld dejen i kageformen. Bages i 25-30 minutter. Kontroller, om kagen er færdig ved at stikke midten med et tandstikker eller gaffel. Hvis tandstikkeren eller gaffelen er tør, er kagen færdig.

• Hvis du vil tilføje et lag frugt, marmelade eller fløde, skal du dele dejen i to forme for at skabe et ekstra lag kage.

Lad kagen køle af. Efter at have taget kagen ud af ovnen, lad den hvile i et par minutter. Brug en kniv til at adskille kagen fra formen. Sæt derefter kagen på blisterpakningen for at afkøle helt. reklame

Hvad du har brug for

• Skål og ske
• Kageform
• Håndholdt ægvisp