Sådan laver du æbletærte fra nul (med fotos) - Tips

Video.: Cost of living in Canada | How much does it cost to live in Toronto, Canada?

Indhold

Ressourcer
Trin
Råd
Hvad du har brug for

Mens kommercielt tilgængelig tærte kan give dig den rige sødme, du længes efter, slår intet din hjemmelavede tærte fra de grundlæggende ingredienser. Tærtefremstilling er ikke så vanskelig, som du tror, det bliver, og det sparer dig også penge, mens du opretter den nyeste friske kage. Hjemmelavet tærte er også sundere. Du skal bare lave en skorpe, forberede fyldet med æbleskårne granatæblefrø og mange krydderier og derefter dække den resterende skorpe oven på kagen. Hvis du følger disse instruktioner, vil du opdage, at det er "lige så let som tærte" at lave lækker æbletærte.

Ressourcer

Indpakning

1/2 liter eller 2 kopper hvidt mel
1 tsk salt
3/4 bar (90 g) svinefedt eller animalsk smør hjælper med at løsne dejen
5 spsk koldt vand
1 æg (spredes ovenpå for at skabe en gylden kageoverflade)
Mælk (for at sprede skorpen)

Kage påfyldning

80 ml eller 1/3 kop hvidt sukker
80 ml eller 1/3 kop brunt sukker
1/4 tsk salt
1 tsk malet kanel
1/2 tsk muskatnødpulver
3 spsk mel
6-8 mellemstore æbler (Granny Smith æbler egnede til bagning)
1 tsk citronsaft

Trin

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
Sørg for, at køkkenbordet er rent og rummeligt ælt dejen og rul dejen.
Fyld en stor skål med mel, salt og smør. Brug en piskeris eller en gaffel til at bryde smøret i små kugler og bland det med dejen. Hæld derefter langsomt vand i.
Drys pulveret på dine hænder Dej indtil blokken er dannet dej stor. Del dejen i to dele, og pakk den ene del i en plastfolie. Anbring den pakkede dej i køleskabet.
- En anden måde er at pakke begge blokke og opbevare i køleskabet i ca. 30 minutter, før du fortsætter til næste trin.
Drys dejen på tælleren og start derefter med at rulle dejen i en cirkel, der er 5 cm større end tærtepladen. Nogle mennesker kan lide at belægge dejen med madpakning, så dejen ikke klæber til rullen, mens den rulles.
Løft langsomt den rullede dej af disken ved at lægge den rundt om dejrullen.
Fjern dejen og læg den i pladen, og pas på ikke at rive den. Læg dejen i panden, mens du presser dejen rundt om pladen.
Skær kanten af den pressede dej af på pladen. Lad kanten af dejen være på toppen af fadet ca. 0,6 cm.
Anbring skorpen i køleskabet.
At lave en kage. Skræl og skær æblet i stykker, der er ca. 0,3 cm tykke, eller skær dem i terninger på 1,3 cm høje. Læg æblerne i en stor skål og bland med brunt sukker, hvidt sukker, salt, limesaft, mel, muskatnød og kanel. Lad æblerne frigive vand i ca. 20 minutter, og opvarm derefter vandet med 3 smørterninger i mikrobølgeovnen. Varm op, indtil vandet er 1/3 og tykkere (undgå at gøre skorpen blød).
Rul den resterende dej over den tørre pulveriserede overflade, ligesom du gjorde ovenfor.
- Den øverste skorpe i form af en rille. Fold dejen forsigtigt i halvdelen, tryk derefter 4-5 linjer på 1,3 cm langs dejen og pres 4 sukker i midten af dejen. Dette gør det muligt for fyldningen af kagen at have mere plads og ikke bryde kanten af kagen. Åbn dejen og læg den til side.
- Toppen af hjulet er i en maskeform. Skær den rullede dej i strimler, der er 2,5 cm brede, da dejen udvides.
Fjern skorpen og fyldet fra køleskabet.
Hæld fyldet i kageskorpen, brug bagsiden af skeen til at sprede kagen jævnt. Kerne skal være tilstrækkelige til at fylde hele skålen og stikke mindst 2,5 cm ud over midten af pladen.
Spredning æg har pisket op omkring skorpen.
Placer den øverste skorpe ovenpå.
- Den øverste skorpe i form af en rille. Læg skorpen i rillen oven på kagen. Brug en smørkniv til at afskære overskydende kanter. Tryk to tommelfingre sammen omkring kanten af kagen, så hele kanten limes sammen.
- Toppen af hjulet er i en maskeform.
  - Anbring dejen diagonalt over æblekernen, og væv derefter dejen sammen for at danne et maske.
  - Skær den overskydende dej af fra toppen af pladen, og tryk derefter kanten af dejen ned ad kanten af fadet som beskrevet ovenfor.
Drys mælken ovenpå eller fordel ægget over nettet. Dette trin hjælper med at brune skorpen. Drys mere kanelpulver og sukker over den øverste kageskorpe som det sidste trin.
Bages ved varme ved 200 grader C i 15 minutter. Sænk ovnens temperatur til 190 grader C og bages i yderligere 45 minutter.
- Fjern kagen, når den øverste skorpe bliver gyldenbrun.
Vent 45 minutter - 1 time, indtil tærten er afkølet, indtil den når stuetemperatur inden servering.
Afslut. reklame

Råd

Lard hjælper med at skabe en rigere skorpe, mens smøret giver mere smag.Brug svinefedt til den øverste skorpe og smør til den nederste skorpe.
Du kan tilføje lidt kassava mel for at gøre kagen mindre smeltet.
For at gøre skorpen bedre skal du tilføje 2 teskefulde kanelpulver til melet og erstatte 5 teskefulde vand med 5 teskefulde æblecidereddike.
Hvis du mener, at kagen ikke er sød nok, kan du tilføje 1/2 kop sukker.
Du kan bruge tyk kokosolie til at lave tærte til vegetarer.
Hvis du ikke har en dejrulle, kan du bruge en plastik sodaflaske til at rulle dejen.
Det er muligt at lave en kage med 6 æbler af samme type, men den smager bedre, hvis du bruger flere typer æbler, for eksempel ved at bruge 3 typer, 2 hver.
For de bedste resultater skal du fryse smør eller svinefedt, inden du skærer det i dejen.
Læg folie under tærteformen. Fyldet spildes normalt ud under bagning, så folien gør det lettere at rydde op.
For at sikre, at skorpen er frisk, må du ikke overdrive det.