Lav ubehandlede kiks - Tips

Video.: After School Part 3 - FLUNK LGBT Movie Lesbian Romance

Indhold

Ressourcer
Trin
Råd
Hvad du har brug for

Ikke-bagt kiks er en god snack, du kan lave uden at bruge ovnen. Bagte kiks er lige så varierede som standard bagte kager. Læs videre, hvis du er interesseret i at lære nogle kageopskrifter, der kan tilfredsstille dine søde cravings.

Ressourcer

Grundlæggende ikke-bagt kiksingredienser

Lav 12 cookies

2 kopper (400 g) sukker
1 kop (220 ml) mælk (eller en mælkeerstatning)
½ kop (120 g pr. Stykke) smør
1/4 - 1/3 kop (30-40 g) kakaopulver
3 kopper (420 g) øjeblikkelig havre
1 kop chokoladechip (valgfrit)

Råvarer til fremstilling af kiks uden jordnøddesmør

Lav 12 cookies

2 kopper (400 g) sukker
½ kop (120 ml) mælk
½ kop (120 g) smør
4 spsk kakaopulver
Knivspids salt
½ kop (120 g) glat jordnøddesmør
2 spsk vanilleekstrakt
3 kopper (420 g) instant havre

Veganske kiksingredienser, fri for jordnødder og gluten

Lav 12 4 cm2 firkantede cookies

2 spsk kokosolie
2 spsk mandelmælk, sojamælk eller anden ikke-animalsk mælk
1/4 kop (40 g) palmsukker eller brunt sukker
2 teskefulde - 1 spsk vanilleekstrakt
1/4 tsk salt
3/4 kop (100 g) havregryn (glutenfri) eller finmalet havre
3/4 kop (100 g) mandelpulver
1/4 kop malet sukker
1/3 til 1/3 kop (60 - 90 g) veggie chipchokolade eller mørk chokolade

Trin

Metode 1 af 3: Lav basale ikke-bagt kiks

Placer stencils i en bageplade. Disse cookies kræver ikke bagning, men du har stadig brug for en beholder til at placere cookies. Du kan også sætte cupcakeforingen i kageformen. Hver cupcake foret papir kop indeholder en teskefuld mel.
- Du skal placere bagepladen i køleskabet, mens dejen tilberedes. Dette afkøler bakken, og cookien hærdes hurtigere.
Tilsæt sukker, smør, mælk og kakaopulver i en gryde. Brug en ske eller en spatel til at blande alle ingredienser. Sørg for at hugge smørret godt, inden du lægger det i gryden, så det smelter hurtigere.
- Hvis du er lactosintolerant, skal du overveje mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller lactosefri mælk.
- Tilsæt 1/4 tsk salt for at reducere sødme. Salt hjælper også med at berige andre smag. Du kan tilføje salt til gryden, før smørret smelter og rør godt.
Tænd for komfuret og lad det simre. Rør dejen gentagne gange for at forhindre, at den brænder, og vent, indtil smørret smelter. Denne proces tager cirka 3-4 minutter.
Når dejen begynder at koge, skal du tage gryden af ovnen og tilsætte havre. Husk at bruge havre med det samme. Rør havren i melet med en ske eller en spatel. Bliv omrørt, indtil havren er blandet godt.
Brug en ske til at placere pulveret på vokspapiret. Skær hver ske mel og læg den på pergamentpapiret i cirkler. Hvis det ønskes, kan du glatte kagen ved at presse bagsiden af skeen ned for hver dej.
- Prøv at klemme nogle runde kiks. Rul dejen i små bolde først, rul derefter dejen i en skål med revet kokosnød, knuste jordnødder eller kakaopulver.
Prøv at tilføje ingredienser til toppen af cookien. Du kan også drys smeltet chokolade eller karamel sauce på toppen.
Opbevar bakken i køleskab i ca. 30 minutter. Hvis du ikke har meget tid, kan du lægge kagerne i fryseren i ca. 15 minutter.
Nyd, når kiks er hærdet. Hvis du sætter cookien på for tidligt, begynder den at smelte og gå i opløsning. reklame

Metode 2 af 3: Lav jordnøddesmørkager

Læg pergamentpapir i bagepladen. Anbring bagepladen i køleskabet, mens du koger dejen. Dette vil afkøle bakken og lade kagen fryse hurtigere.
Bland sukker, mælk, smør, kakaopulver og salt i en gryde. Bland alle ingredienser med en ske eller en spatel. Du skal lave smørret i små stykker, så smørret flyder hurtigere i de næste trin.
- Hvis du er laktoseintolerant, så prøv mandelmælk, kokosmælk eller laktosefri mælk i stedet for almindelig mælk.
- Hvis du ikke kan lide jordnøddesmør, kan du lave en chokoladehasselnødkage. Start med at reducere kakaopulver til 2 spsk. Du kan også bruge hasselnødchokolade til at drysse den over kagen i stedet for jordnøddesmør i næste trin.
Tænd for komfuret og kog blandingen i 1 minut. Dette trin hjælper med at opløse sukkeret. I sidste ende får du en flydende blanding.
Tilsæt jordnøddesmør, vanilje og havre i gryden. Drej varmen til medium lav, og læg resten af ingredienserne i gryden. Rør konstant, indtil havren er blandet godt.
- Hvis du vil lave en chokoladehasselkage, skal du bruge 1 kop (250 gram) hasselnødchokolade i stedet for jordnøddesmør.
Fjern gryden fra komfuret. Når alle ingredienserne er blandet, skal du fjerne gryden fra ovnen og placere den på en varmebestandig overflade.
Skær hver ske mel og læg den på stencils. Du får hver svinekage. Hvis du vil, kan du trykke bagsiden af skeen ned på kagen for at flade den ud.
- Du kan også rulle dejen i små kugler og derefter rulle den i en skål med revet kokosnød, knuste jordnødder eller kakaopulver.
Overvej at tilføje ingredienser til kagen. Du kan drys smeltet chokolade eller karamelsovs over kiksene for en mere lækker smag.
Anbring bakken i køleskabet i mindst en halv time eller i fryseren i ca. 15 minutter.
Nyd kagerne, når de er kolde og hårde. Hvis du tager det ud for tidligt, kan kagen blive udtværet. reklame

Metode 3 af 3: Lav veganske kager, fri for jordnøddesmør og gluten

Smelt kokosolie i en gryde over svag varme. Kokosolie er normalt fast, så du bliver nødt til at varme den op for at smelte.
Hæld mandelmælk, kokosnødsukker, vanilje i en gryde og rør godt med en ske eller en spatel. Vend varmen til medium og rør blandingen. Du kan også bruge brunt sukker i stedet for kokosnødsukker. Hvis du ikke kan lide mandelsmagen, så prøv sojamelk, kokosmælk eller lactosefri mælk.
Omrør havregryn, pureret sukker og salt. Endelig skal blandingen have en solid og homogen struktur. Hvis du finder dejen for fluffy, kan du tilføje mere havre eller mandelmel. Hvis dejen er for tør, tilsæt lidt kokosolie eller mælk. Glem dog ikke, at kagen hærder, når den afkøles, så tilsæt ikke for meget mel.
Fjern gryden fra komfuret og tilsæt chokoladechips. Du kan også bruge massiv chokolade. Sørg for at bruge vegansk eller ikke-animalsk mælk. Tilsæt chokoladechips til dejen og rør godt.
Hvis du ikke kan lide at spise sød, skal du bruge mørk chokolade til vegetarer. Dette vil ikke være for sødt.
Læg pergamentpapir i bagepladen. Du skal sprede dejen over bakken, så det kan være en god ide at bruge tape til at fastgøre pergamentpapiret til bagepladen. På denne måde vil stencils ikke bevæge sig under operationen.
Sæt dejen på pergamentpapiret, og tryk den ind i et rektangel. Du skal lave kagen til at måle 18x 20 cm og ca. 1,5 cm tyk. Brug en finger til at flade kanterne af kagen.
Anbring kagebakken i køleskabet, og vent til dejen er hærdet. Dette skal tage mindst 30 minutter. Hvis du vil hurtigere, kan du lægge bakken i fryseren i ca. 15 minutter.
Skær dejen i cirka 4 cm firkanter og server. Brug en skarp kniv til at skære dejen. reklame

Råd

Hvis du har en mejeriallergi, så prøv mandelmælk, kokosmælk, sojamælk eller lactosefri mælk. Du kan også prøve margarine eller kokosnøddesmør.
Hvis du er allergisk over for jordnødder, skal du prøve andre nøddebuttere i stedet for som hasselnøddesmør eller mandelsmør.
Prøv at bruge en is scoop i stedet for den almindelige ske. Is scoop kan gøre det lettere at øse dejen på bakken.
Brug korn i stedet for havre. Hvis du ikke kan lide havre, kan du bruge din favoritkorn i kagen. Prøv korn som granola, klid eller majsflager.
Du kan også bruge mandler eller enhver form for nødder eller bruge byg.
Hvis du ikke har stencils, kan du sprøjte non-stick madolie på bakken.