Indhold

• Råd
• Advarsel

• For eksempel, hvis du har en målekop svarende til 1 standard kop, skal du måle 1/16 kop sukker for at få 1 spsk sukker.
• Hvis du ikke har en teskefuld, kan du estimere, at en teskefuld er omtrent på størrelse med din pegefinger (delen over leddet er mindst).
• Tilsæt en knivspids gurkemeje for en flot gylden farve og rig smag.

Hæld ¼ kop (60 ml) mælk i blenderen. Brug 2% fedt eller sødmælk til en rigere smag og en tykkere struktur. Brug 1% fedtmælk til en mere cremet smag - is vil dog have mere is, når du bruger mælk med lavt fedtindhold. Du kan også bruge mandelmælk, sojamælk, cashewmælk, havremælk eller hel kokosmælk. Brug fed creme til en tykkere struktur.

• Hvis du vil bruge skummet eller "fedtfattig" vegetabilsk mælk, skal du tilsætte fedtfri formel for at tykne blandingen, da disse normalt er meget flydende.

Anbring blandingen i en anvendelig fryseboks med låg. Vælg en kasse med stor kapacitet for at give plads til kold luft. Plastkasser er mere effektive end keramik eller glas (fordi disse to materialer får isen til at fryse langsommere).

Brug issmageskeden til at kontrollere cremens struktur. Her kommer den sjove del: issmagning! Sæt cremen i midten af ​​kassen (dette er den langsomste) og smag den. Du vil kontrollere, om cremen er tyk nok og glat nok.

• Hvis cremen er for blød, fryser du den i yderligere 30-60 minutter, inden du kontrollerer den igen.
• Hvis cremen er for hård, skal du fjerne cremen fra fryseren og lade den stå ved stuetemperatur i 5-10 minutter, før du prøver igen.

Sæt sødmælk, pulveriseret mælk og fløde i en blender. Du måler ½ kop (120 ml) hel fløde, kop (8 spiseskefulde) fedtfri mælkepulver og ½ kop skummet fløde.

• Brug om muligt en kraftig blender med forskellige slibehastigheder.Hvis du bruger en lille blender, skal du reducere mængden af ​​ingredienser i opskriften med 50%.
• Fedtfri mælkepulver hjælper blandingen med at fryse hurtigere, så der er ingen grund til at bruge meget tid på at vente på, at isen hærder (eller frysetrinnet, hvis du foretrækker blød og smeltet is).

Tilsæt sukker, kakaopulver, vanilleekstrakt og is. Mål ⅔ kop (11 spsk) sukker, ⅛ kop (8 spsk) usødet kakaopulver og 2 kopper is i en blender. Mål derefter 1 tsk vanilleekstrakt. Hvis du vil prøve flere varianter, skal du bruge disse ingredienser:

• 1 tsk mynteekstrakt, og tilsæt 1 kop (16 spsk) chokoladechips, når du er færdig med at male.
• ½ kop (8 spiseskefulde) frosne jordbær, blåbær og brombær
• 1 kop (16 spsk) tykke skiver mandler, knuste pekannødder eller skrællede og malede pistacienødder.

Sæt cremen i en lille skål og tilsæt nogle ingredienser, der skal serveres. Du kan tilføje skivede bananer, en knivspids kanelpulver, friskskårne jordbær eller en chokoladesauce for at tilføje smag til din is.

• Sæt isskålen først i fryseren, hvis du spiser is i varmt vejr.
• Anbring resterende is i en forseglet beholder og opbevar i fryseren. Inden du lukker låget, skal du dække toppen af ​​dåsen med plastfolie for at forhindre, at isfladen fryser.

reklame

Råd

• Udskift halvdelen af ​​vanilleekstrakt med ½ tsk mandelessens for en nøddeagtig aroma.
• For en rig chokoladesmag skal du bruge mørk chokoladepulver i stedet for det almindelige usødede kakaopulver.
• Tilsæt 1 tsk pandanbladekstrakt for at smage som frø og banan.
• Tilsæt havsalt til chokoladeisen for en afbalanceret og harmonisk smag.
• Hvis der tilsættes frisk frugt, tager frysning længere tid.
• Hvis blenderklinge ikke er for skarp, skal du langsomt tilføje isen, så blenderen ikke sidder fast.

Advarsel

• Undgå at tilsætte vand til blandingen, for ikke at miste det færdige produkts finhed.