Indhold

• Trin
• Råd
• Advarsel

Chia-frø er en populær sundhedsføde, der er forbrugt i århundreder, men først for nylig er blevet populær i vestlige lande. Chia frø er nemme at kombinere med andre fødevarer og synes ikke at smage deres egne, så de kan indarbejdes i daglige måltider. Denne artikel vil guide dig gennem mange måder at spise chiafrø fra at "skjule" chiafrø i normale retter til at opdage nye opskrifter til fremstilling af budding eller chiafrø smoothies.

Trin

Metode 1 af 4: Spis ubehandlede chiafrø

1. 

   Bland chiafrø med havre, yoghurt eller anden våd mad. Den mest almindelige måde at spise rå chiafrø på er at drysse eller blande det med andre retter. Rør chiafrøene i en våd skål for at gøre de tørrede frø til en blød gel, hvilket gør dem mindre synlige i skålen.
   • Til morgenmad skal du drysse 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) frø over havre, yoghurt eller morgenmadsprodukter.
   • For at forberede en sund snack eller frokost, rør 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) chiafrø i en kop hytteost.
   • Bland chiafrø med våde ingredienser til dine sandwicher. Brug tun salat eller æg salat til salte sandwich eller jordnøddesmør eller hasselnød sauce til søde sandwich.

2. 

   
   
   Drys chiafrø over mad for at holde dem sprøde. Den tørre skål hjælper med at bevare skarpheden af ​​chiafrø, som mange mennesker elsker. Eller endda til våde retter kan du drysse et par frø ovenpå i stedet for at blande for at danne en gel.
   • Drys chiafrø over enhver salat.
   • Pynt nogle chiafrø på budding.

3. 

   Skjul chiafrø til et retters måltid. Dette er især nyttigt, hvis du er en kræsen spiser og ikke vil se små partikler i din skål.
   • Bland chiafrø i en kold kartoffel eller pastasalat. Tilsæt 2 spiseskefulde (30 ml) chiafrø i en stor skål kartoffel eller pastasalat og bland godt.

4. 

   
   
   Lav Granola kage med Chia frø. Bland 2 spiseskefulde (30 ml) chiafrø i din yndlingsgranolaopskrift.Til ikke-bagt kager kan du blande chiafrø i 1 kop jordet dato, hakket, 1/2 kop jordnøddesmør eller anden nøddesauce, 1 1/2 kop havre, 1/4 kop honning eller ahornsirup og 1 kop hakkede frø. Spred blandingen jævnt over gryden og læg den i køleskabet for at vente på frysning. Du kan bage havren, før du tilføjer dem til en opskrift på en anden smag, eller udforske opskriften til bagning af granola selv.

5. 

   
   
   Opret en chiafrø geléskål med tilsat smag. Tilsæt chiafrø til pureret frugt. Flere chiafrø hjælper med at skabe mere gel. Du kan prøve at give og justere mængden af ​​chiafrø for at finde de proportioner, der passer bedst til den type frugt eller hobby.
   • Generelt producerer ca. 1 1/2 kop (375 ml) pureret frugt kombineret med 1/2 kop (125 ml) chiafrø en medium fast gelé.
   reklame

Metode 2 af 4: Spis kogte chiafrø

1. 

   Kog chiafrøgrød. Rør 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) chiafrø i 1 kop (240 ml) varm mælk eller mælkeerstatning. Vent 10-15 minutter, indtil blandingen danner en gel, omrør lejlighedsvis for at knække de sammenklumpede partikler. Server køligt eller genopvarm inden du spiser. Denne blanding er ret kedelig, så du kan spise den med skivet frugt, tørret frugt, nødder eller honning. Tilsæt en knivspids kanelpulver eller salt til smag, hvis det ønskes.
   • 2 spiseskefulde (30 ml) chiafrø skaber en tyk grød. Reducer mængden af ​​chiafrø, hvis du kan lide at spise flydende grød.
   • Rør i alle flydende eller pulveriserede krydderier, du elsker, mens blandingen gelerer for ekstra smag. Du kan prøve kakaopulver, maltpulver eller frugtsaft.

2. 

   Slib chiafrø til pulver. Anbring chiafrøene i en fødevareprocessor eller kaffekværn og bland det i et fint pulver. Brug chia mel som erstatning for mel til alle formål ved at erstatte hele eller en del af melet med Chia frømel.
   • Hvis du bruger chiafrø i en tyk dejblanding, kan du blande chiafrø med mel i forholdet 1: 1.
   • Hvis du bruger chiafrø i en mere flydende dejblanding, kan du blande chiafrø med almindeligt mel eller glutenfrit mel i forholdet 1: 3.

3. 

   Bland chiafrø i brød og bagværk. I stedet for at male frøene til mel kan du tilføje fuldkorn til en række melbaserede bagværk. Tilsæt 3-4 spiseskefulde (45-60 ml) chiafrø til din yndlingsbageredej som fuldkornsbrød, muffins, havrekiks, fuldkornskiks, pandekager eller flødekager.

4. 

   Tilsæt chiafrø til gryderetter og lignende retter. Hvis du er en kræsen, kan du finde en måde at indarbejde chiafrø i dine måltider ved at blande dem i en skål. Tilsæt 1/4 kop (60 ml) chiafrø til en lasagne- eller gryderet, der er anbragt i en standard dyb skål, eller følg disse forslag:
   • I stedet for brødkrummer skal du bruge 1-2 spiseskefulde (15 - 30 ml) chiafrø til at tykne en 450 gram blanding af malet kød, der bruges som frikadelle eller en burger.
   • Bland 2 spiseskefulde (30 ml) chiafrø i røræg, røræg og andre ægbaserede retter.
   • Tilsæt nogle chiafrø til din yndlingssteg.

5. 

   Soak chia frø for at gelere og bruge gradvist. Bland en teskefuld (15 ml) chiafrø med 3-4 spiseskefulde (45 - 60 ml) vand, og lad den stå i ca. 30 minutter, omrør lejlighedsvis, og vent, indtil der dannes tyk gel. Du kan blande med 9 spsk (130 ml) vand, hvis du ønsker, at gelen skal være mere flydende. Denne gel kan afkøles i op til 2 uger før du spiser. Opblødning af chiafrø til gel hjælper først med at spare tid og sikre, at der ikke er tørre, sprøde frø tilbage i skålen.
   • Chiafrøgel kan bruges i stedet for æg i bagværk. 5 spiseskefulde (75 ml) gel svarer til 1 æg. Chia-frøgelen kan dog ikke bruges i stedet for æg i stegte æg eller andre retter, hvor æg ikke blandes med andre ingredienser.

6. 

   Brug chiafrø til at tykke supper og saucer. Tilsæt 2-4 spiseskefulde (30-60 ml) chiafrø i en skål supper, gryderetter, saucer eller sovs. Lad det virke i 10-30 minutter, eller indtil blandingen tykner. Rør lejlighedsvis for at bryde sammenklumpede partikler. reklame

Metode 3 af 4: Lær om chiafrø

1. 

   Lær om ernæringsværdi. Selvom de sundhedsmæssige fordele ved chiafrø undertiden er overvurderede, er de faktisk meget energiske (dels på grund af deres høje fedtindhold) og er en rig kilde til næringsstoffer. 30 ml eller 2 spsk tørrede chiafrø indeholder ca. 138 kalorier, 5 g protein, 9 g fedt og 10 g fiber. Små mængder chiafrø giver også betydelige mængder gavnlige næringsstoffer som calcium, magnesium og kalium. Derudover er chiafrø en rig kilde til antioxidanter og indeholder en lille mængde (fordøjelige) omega-3 fedtsyrer, der giver mange sundhedsmæssige fordele.

2. 

   Ubekræftet information om chiafrø. Den opfattelse, at chiafrø hjælper med vægttab, forbedrer hjertesundheden og forbedrer fysisk ydeevne, er ikke videnskabeligt bevist. Der er mange undersøgelser, der ikke har bekræftet nogen af ​​disse fordele, når de inkorporerer chiafrø i din kost. Det betyder ikke, at chiafrø er usunde. Antag dog ikke, at chiafrø kan hjælpe med at gøre en væsentlig ændring i sundhed eller fitness, hvis du ikke inkorporerer ændringer i kost og motion.

3. 

   Vælg små portioner. Chia frø er små, men indeholder meget fedt og kalorier og giver en masse næringsværdi, selv i en lille servering. Det høje fiberindhold i chiafrø kan forårsage fordøjelsesproblemer, hvis det indtages i store mængder. Der er i øjeblikket ingen "officiel" anbefalet servering til chiafrø, men du kan begrænse dig selv til 2-4 spiseskefulde eller 30-60 ml chiafrø om dagen, især hvis du er ny på chiafrø. på kosten for første gang.

4. 

   Ved hvad du kan forvente med hensyn til smag og struktur. Chia frø er relativt bleg uden nogen særlig smag. Når det kombineres med væsken, bliver chiafrø en gelignende struktur, som nogle mennesker kan lide, andre ikke. Heldigvis gør disse egenskaber ved chiafrø dem nemme at kombinere med andre retter. Du kan spise tørrede chiafrø, blandet eller forarbejdet sammen med andre retter, og hver mad giver den samme næringsværdi.
   • Hvis de ikke spises, vil chiafrøene begynde at kombinere med spyt i munden og gradvist gå over til en separat gelignende struktur.

5. 

   Køb spiselige chiafrø af høj kvalitet. Almindelige chiafrø er de samme som dem, der bruges til "planteskole" eller haveplantning. Du bør dog spise chiafrø, der pakkes og sælges separat til forbrug. Hvis du spiser chiafrø til dyrkning af planter, skal du sørge for, at de kommer fra en organisk dyrket plante, fri for pesticider eller andre kemikalier, der er usikre til konsum.
   • Chia-frø kan findes på frø- eller supplementstanden i de fleste supermarkeder, helsekostforretninger eller online.
   • Selvom det er dyrere end andre nødder, kan chiafrø med store poser vare længe, ​​hvis du kun spiser 1-2 små portioner om dagen som beskrevet ovenfor.

6. 

   Vær forsigtig, når du spiser chiafrø, hvis du har nyreproblemer. Personer med nyresvigt eller tilstande, der påvirker nyrefunktionen, bør undgå at spise chiafrø eller kun spise i mængder som anbefalet af en læge eller diætist. Det høje indhold af planteprotein i chiafrø producerer mere affald end andre proteinkilder, som den nedsatte nyre ikke kan håndtere. De høje niveauer af fosfor og kalium i frøene kan også forårsage kløende hud, uregelmæssig hjerterytme eller muskelsvaghed, hvis den ikke håndteres med succes af kroppen. reklame

Metode 4 af 4: Drik Chia-frø

1. 

   Tilsæt chiafrø til en smoothie. Når du tilbereder smoothies eller shakes, kan du tilføje 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) chiafrø til blenderen og andre ingredienser inden blanding.

2. 

   Lav en "chiafrøjuice". Bland 2 teskefulde (10 ml) chiafrø med 310 ml vand, 1 citronsaft og lidt ren honning eller Agave-sirup til smag.

3. 

   Rør chiafrøene i frugtsaft eller te. Tilsæt 1 tsk (15 ml) chiafrø til 250 ml juice, te eller enhver anden varm / varm drik. Lad det stå et par minutter, så frøene kan absorbere vand og danne en koncentreret drink. reklame

Råd

• Chia frø er små og har tendens til at holde fast i dine tænder, når du spiser dem. Derfor anbefales det at have et tandstikker eller tandtråd til at børste tænderne efter at have spist chiafrø, især tørrede frø.
• De spirede chiafrø kan spises som lucerne. Tilsæt de spirede chiafrø til salater eller sandwich.

Advarsel

• Mennesker med nedsat nyrefunktion har brug for at tale med deres læge eller diætist, før de forsøger at inkorporere chiafrø i deres kost.