Spis avocado - Tips

Video.: Lucas the Spider – What Is This? - Short

Indhold

Ressourcer
Trin
Råd
Hvad du har brug for

Avocado indeholder meget kalium, vitamin E, lutein, beta-sitosterol og andre vigtige næringsstoffer. Disse stoffer menes at hjælpe med at forhindre øjensygdomme, sænke kolesterolet, sænke blodtrykket og fugter huden. Avocado er en let frugt at lave mad, let at spise, og du kan nyde den på mange forskellige måder. Her er et par opskrifter, der er værd at prøve.

Ressourcer

Ingredienserne kan tilsættes smør

Havsalt
Sort peber
Olivenolie
Balsamico eddike
Limesaft
Citronsaft
Paprika chili

Smør spredt kage

Avocado
Brød, toast, engelske boller, bagels, vafler
Agurkskiver
Kiwi skiver
Tomatskiver
Feta ost
Pocherede æg
Tørret rød chili
Salsa

Avocado til dypning af sauce (Guacamole)

12 portioner

6 store avocadoer skåret i stykker
1/2 hakket løg
1 knust hvidløgsfed
1 tomat i tern
180 ml Monterey Jack ost revet
2 ternede grønne peberfrugter
1/3 kop (80 ml) hakket frisk koriander
3 spiseskefulde (45 ml) citronsaft
1 tsk (5 ml) bordsalt

Avocadosuppe

16 portioner

3 store eller mellemstore avocadoer
1 kop (250 ml) skummet creme
2 kopper (500 ml) kylling bouillon
1/2 tsk (2,5 ml) salt
2 spsk (30 ml) citronsaft
2 teskefulde (10 ml) hakket løg

Trin

Forberedelse: Skræl og skær avocadoen

Skær avocadoen i to. Hold avocadoen fast i den ene hånd, og skær avocadoen halvt i den anden.
- Brug en skarp kniv til at skære. Selvom avocadokødet indeni er ret blødt, har du stadig brug for en skarp kniv for at skære igennem skrællen.
- Skær avocado omkring frøet.
- Avocadofrøet kommer ud og holder halvdelen af frugten.
Skær smørfrøene ud med en ske. Hvis papirmassen er relativt blød, kan du bruge en stor metalsked til at grave omkring frøene og øse frøene ud.
- Hvis avocadokødet er for hårdt, skal du muligvis skære og fjerne frøene med en kniv. Skær avocado halvvejs sammen med frøene. Skær frøene, så avocadofrøerne udsættes lige nok, så du kan presse kniven ind og fjerne frøene.
- Kast frøene, når du har fjernet avocadoen.
En anden måde er at indsætte frøene med en kniv. Placer knivens bund i midten af kornet ved hjælp af en skarp kniv. Sæt forsigtigt men kraftigt knivens hæl i møtrikken, nogle få millimeter dyb. Drej og drej kniven forsigtigt, indtil du kan fjerne avocadofrøene.
- Brug det foldede viskestykke til at håndtere avocadoen, mens dette er gjort. Håndklædet hjælper med at forhindre dig i at komme til skade, hvis du savner knivens håndtag, og hjælper også med at holde avocadoen i at glide.
- Brug en stor køkkenkniv i stedet for en lille beskæringskniv. Beskæringskniv har ikke kraft nok til at fastgøre smørfrøet.
Tag hvert smør ud. Brug en lille kniv til at skære avocadokødet i terninger. Skub klingen under smørterningerne og skær den så tæt på skræl som muligt.
- Forsøg ikke at skære avocados skræl af.
Skub avocadotarmen ud. Brug en metalske eller isskovl til at scoop avocadotarmen. Tag hver del af smøret ud ved at dreje og dreje iscoopen ved hjælp af siden af skeen til at scoop smørret.
- Kom ikke ind i avocados skræl, når du øser avocadoen.
Skær avocado-tarmene i stykker. Brug en skarp kniv til at skære avocadohalvdelene. Brug fingrene til forsigtigt at adskille hvert stykke smør fra skrællen.
- Undgå at skære skallen helt af. Du kan dog stadig lirke avocadoskiverne ud af skrællen, hvis du ved et uheld skærer dem ind i huden.
reklame

Metode 1 af 4: Spis hele friske avocadoer

Skær avocadoen efter din smag. Når du spiser hele smør, kan du fjerne avocado-tarmene ved hjælp af en af metoderne beskrevet i denne artikel.
- Du kan også spise smørret direkte ved at øse det ud af skallen.
Spis uforarbejdede avocadoer. Når du spiser hele avocadoen, vil du se en eftersmag som "røg" eller "nødder".
- Disse kan være en lækker snack i sommermånederne, når avocadoer er i sæson og smager bedst.
Drys en smule havsalt i smørret. En af de mest populære måder at spise avocado er at drys salt over skiver avocado. Saltet fremhæver avocados naturlige smag og forbedrer parabolens samlede smag.
- Hvis du ikke er sikker på, hvor meget salt du skal bruge, kan du prøve at starte med ca. 2 teskefulde (10 ml) havsalt til hver avocado.
Drys frisk avocado over med olivenolie, balsamico, sort peber og salt. Hvis du kan lide blandede smag, kan du prøve en anden populær godbid, drys med skiver smør med olivenolie og balsamico. Lidt salt og sort peber hjælper med at gøre smørret mere afrundet.
- Start med olivenolie og balsamico, 1 spsk (15 ml) hver til hver avocado. Brug 1 tsk (5 ml) salt og ½ tsk (2,5 ml) peber til den samme mængde smør.
Klem lidt citron- eller limesaft over avocadoen. Smagen af citronsaft supplerer den lidt røgfyldte aroma af avocado for en forfriskende smag.
- Brug citron og limejuice, som du vil. Hvis du ikke ved, hvor meget du skal tilføje, kan du starte med 1 spsk (15 ml) citronsaft pr. Avocado.
Rør op smagen af avocado med paprika chili. Hvis du kan lide at spise smør lidt krydret, er en knivspids chilipulver perfekt.
- Start med ½ - 1 tsk (2,5 til 5 ml) chilipulver, og brug det derefter i trin.
reklame

Metode 2 af 4: Smørspredning

Knus avocadotarmene for at gøre det rent nok til at sprede sig. Brug en ske til at øse avocadoen ud af huden, læg den i en blandeskål og knus avocadoen med en gaffel.
- Du kan mos smørkuglerne eller skiverne af smør, men det er lidt lettere, hvis du scoop smørret ud og moser det.
- Brug den flade bagside af pladen til at knuse smøret.
- Husk at en kartoffelmølle også kan bruges til at mose smør.
Alternativt kan du bruge en madblender. Hvis du kan lide en glat smøragtig tekstur, kan du male smørret ved hjælp af en madblender med langsom hastighed i ca. 30 sekunder.
- Mal ikke smør for længe.Hvis du maler for længe, kan du ende med en løs smøragtig tekstur i stedet for moset smør.
Spred moset smør på brødet. Moset smør på brød er et lækkert og nærende valg til skiver fuldkornsbrød.
- Ud over almindeligt brød kan du også sprede dette smør på toast, bagels, vafler og engelske boller.
Læg nogle flere ingredienser på smøret. Hvis avocados rene smag ikke er så imponerende, kan du lægge nogle ekstra ingredienser på toppen af smøret. F.eks:
- Agurkskiver
- Kiwi skiver
- Tomatskiver
- Feta ost
- Pocherede æg
- Tørret rød chili
- Salsa
Brug moset smør i stedet for majones. Hvis du foretrækker et sundere krydderi, kan du sprede det over sandwich eller sandwich, som du normalt spiser med mayonnaise. Nogle lækre muligheder inkluderer:
- Tyrkiet sandwich
- Hamburgere og grøntsager
- Sandwich med kyllingebryst
- Sojabønnebrød
reklame

Metode 3 af 4: Smørfremstillingssauce (Guacamole)

Forbered ingredienserne. Du har brug for at avocado skrælles og frøes ved hjælp af metoderne beskrevet i denne artikel. Du skal også tilføje hakkede løg, tomater, peberfrugter og koriander, knust eller knust hvidløg.
- Hvis du bruger hvidløgspulver, har du brug for ¼ teskefuld (1,25 ml) hvidløgspulver i stedet for frisk hvidløg.
- Hvis du bruger tørret koriander i stedet for frisk koriander, skal du bruge 4 teskefulde (20 ml) urter.
- Fjern frø fra grøn peber, når du skærer dem i skiver. Hvis du bruger hele chili-frøene, bliver dypskålen mere krydret.
Knus avocadoen. Brug en kartoffelmølle eller en gaffel til at mose avocadoen. Der kan stadig være små stykker smør.
- Mal ikke smør.
- Brug den flade bagside af pladen til at knuse smøret.
Bland resten af ingredienserne. Tilsæt resten af ingredienserne og bland godt med en stor ske, indtil alt er jævnt kombineret.
- Det er lettere at blande godt, hvis du først tilsætter små krydderier som hvidløg, koriander, limesaft og salt, så alt blandes godt med det mosede smør, inden du tilsætter større ingredienser. Den rækkefølge, som ingredienserne tilsættes i smøret, er imidlertid ikke særlig vigtig.
Serveres med en tortilla. Avocado-dypsauce skal serveres med det samme. Tortillaen er ofte en favoritretter.
- For at bevare avocado-dypsauce skal du placere et stykke madpakning direkte oven på smørret. Pak endnu et lag indpakning for at forsegle toppen af skålen. Avocadosauce kan afkøles fra et par dage til en uge.
reklame

Metode 4 af 4: Avocadosuppe

Fjern avocadoen fra skrælen. Brug en af metoderne i denne artikel til at fjerne avocados frø og hud.
- Med avocadosuppe er det mere praktisk at øse avocadoen ud af huden end at skære den i terninger eller skiver først.
Tilsæt smør, fløde, kylling bouillon, salt og citronsaft i blenderen. Læg alle ingredienserne i en almindelig blender eller en stor fødevareprocessor, og bland dem indtil de er glatte.
- Blend ved gennemsnitlig hastighed i 1-2 minutter. Omrør og fortsæt formaling, hvis det er nødvendigt.
- Hvis du vil have et mere sparsomt måltid, kan du bruge kokosmælk eller blød tofu i stedet for flødeskum og vegetabilsk bouillon i stedet for kylling bouillon.
Tilsæt salt eller citronsaft, hvis det ønskes. Smag avocadosuppe. For en mere intens smag kan du tilføje salt eller citronsaft.
- Tilsæt ¼ teskefuld (1,25 ml) salt hver gang.
- Tilsæt 1-2 teskefulde (5-10 ml) citronsaft hver gang.
Opbevares i køleskab i 30 til 60 minutter. Skub suppen i en skål eller tallerken med låg. Dæk skålen, og opbevar den i køleskab, indtil suppen er kold.
- Brug en skål af glas eller plast i stedet for en metal.
- Hvis skålen ikke har et låg, skal du dække skålen med plastfolie.
Pynt suppeskålen med hakket løg inden servering. Skub suppen i kaffekrus, vanillecreme eller andre små skåle og drys nogle hakkede løg over. Serveres koldt.
- Du kan også tilføje en teskefuld fraiche-is, creme fraiche eller moset smør.
reklame

Råd

Hass-avocadoer er en af de fedeste sorter af avocado, hvilket gør dem perfekte til smør, dyppende smør og enhver anden opskrift med moset smør. Andre avocadosorter er fastere og mere lækre, når de spises hele eller hele.
For at vælge en lækker avocado skal du kigge efter en let blød frugt, når du trykker let på skrællen. Den lækre avocado, når den håndteres, føles ret tung i hånden og ingen blå mærker på skrælen.