Grillet frossen tilapia - Tips

Video.: Two salted fish. Trout. Quick marinade. Dry salting. Herring.

Indhold

Ressourcer
Trin
Hvad du har brug for

Frossen tilapia er et godt valg til en hurtig middag på hverdage. Bland hurtigt den grillede fiskekrydderi og gnid den udvendige del af fiskefileterne. Bag, indtil fisken er gylden og let sprød på kanten. Du kan også grille den frosne fiskefilet, mens du tilbereder citronsmørsauce. Drys sauce over fisk lige før servering. For en fornøjelig middag, pakk frosne tilapia i folie med skivede grøntsager. Fisk og grøntsager fordamper vandet under bagning. Bare åbn noten og nyd det komplette måltid.

Ressourcer

Grillet tilapia

450 g frossen tilapiafilet
4 spiseskefulde (60 ml) ekstra jomfru olivenolie, afsat
3 spiseskefulde (20 g) paprika
1 tsk salt
1 spsk løgpulver
1 tsk sort peber
1/4 - 1 tsk cayennepeber
1 tsk tørret timian
1 tsk tør oregano
1/2 tsk hvidløgspulver

Lav 4 portioner

Grillet tilapia med citronsmør

1/4 kop (60 g) smeltet usaltet smør
3 fed hakket hvidløg
2 spiseskefulde (30 ml) friskpresset citronsaft
Skræl en citron
4 stykker (170 g) frossen tilapiafilet
Kosher salt og friskmalet sort peber afhænger af din smag
2 spsk hakket frisk persille

Lav 4 portioner

Tilapia pakket i folie grillet med grøntsager

4 tilapia fileter (ca. 450 g)
1 stor citron skåret tyndt
2 spiseskefulde (30 g) smør
1 tynd zucchini i skiver
1 paprika
1 hakket tomat
1 spiseskefuld kaktusknopper
1 spsk (15 ml) olivenolie
1 tsk salt
1/4 tsk sort peber

Lav 4 portioner

Trin

Metode 1 af 3: Grillning af den gyldne tilapia uden afrimning

Forvarm ovnen til 232 grader C, og forbered en bageplade. Læg folie på bagepladen. Drys 2 spiseskefulde (30 ml) ekstra jomfru olivenolie på folien og fordel den med en pensel i et tyndt jævnt lag. Læg bagepladen til side, mens du forbereder fisken.
Bland krydderierne med fisk bagning i en lille skål. Bemærk, at mængden af krydderier vil være mere end den mængde, der skal marineres i opskriften, men du kan opbevare den i en forseglet krukke i flere måneder. Bland krydderierne med følgende ingredienser:
- 3 spiseskefulde (20 g) paprika
- 1 tsk salt
- 1 spsk løgpulver
- 1 tsk sort peber
- 1/4 - 1 tsk cayennepeber
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tør oregano
- 1/2 tsk hvidløgspulver
Vask og klapp frossen tilapia. Tag 450 g frossen tilapiafilet og vask den under koldt rindende vand. Tør fisken tør med et papirhåndklæde og læg det på en klar bageplade.
Mariner fisk med olie og krydderier. Spred de resterende 2 spiseskefulde (30 ml) olivenolie over fiskefileterne. Tag 3 spiseskefulde krydderier og drys på begge sider af fisken og gnid den ind i fisken med dine hænder.
Sprøjt fisken med non-stick madolie og bages i 20-22 minutter. Hvis du ikke har en non-stick madolie, kan du bruge en kagebørste til at påføre et tyndt lag ekstra jomfru olivenolie eller rapsolie over fiskestykkerne. Anbring fiskebakken i den opvarmede ovn og bag, indtil fisken er næsten gylden.
Tag fisken ud og server den med tartarsauce. Kontroller, om fisken er kogt ved at skære over midten af fileten med en gaffel. Hvis fisken let falder af, er det gjort. Hvis ikke, skal du sætte fiskebakken i ovnen i yderligere 5 minutter. Server grillet tilapia med tartarsauce, hushpuppies og blandet salat.
- Opbevar fisk i forseglede beholdere og opbevares i køleskab i op til 3-4 dage.
reklame

Metode 2 af 3: Grillet frossen tilapia med citronsmør

Forvarm ovnen til 218 grader Celsius og spred olie i en bageplade. Vælg en 22 x 33 cm bageplade og spray med olie for at forhindre, at fisk klæber til bakken. Læg bagepladen til side, mens du forbereder fisken.
- Hvis du ikke har en non-stick madolie, kan du anvende noget smeltet smør eller olivenolie i bunden af bagepladen.
Pisk det smeltede smør, hvidløg og citron sammen. Anbring 1/4 kop (60 g) usaltet smør i en lille skål, der er klar til mikrobølgeovn, og opvarm i ovnen i ca. 30 sekunder, indtil smørret smelter. Fjern smørret fra ovnen og bland med 3 hakket hvidløgsfed, 2 spsk (30 ml) friskpresset citronsaft og en skræl af en citron.
Mariner fisk og læg den i en bageplade. Tag 4 fiskefilet ud af fryseren og drys salt og peber efter smag. Læg fisken i en klar bageplade og hæld smørblandingen over fisken.
Bag fisken i 20-30 minutter. Anbring fiskebakken i den opvarmede ovn og bag, indtil fisken er helt kogt. For at se om fisken er kogt, kan du skære din gaffel ind i midten af fiskefilet. Hvis fisken er færdig, kommer fisken let af. Hvis ikke, skal du sætte fiskebakken tilbage i ovnen og bage i yderligere 5 minutter, før du kontrollerer igen.
- Hvis du vil bruge frisk eller optøet tilapia, skal du reducere bagetiden til 10-12 minutter.
Pynt og server grillet tilapia med citronsmør. Fjern fisken fra ovnen og drys 2 spsk hakket frisk persille ovenpå. Server varm fisk med et stykke citron, ris og grillede grøntsager.
- Opbevar resterende fisk i forseglede beholdere og opbevar i køleskab i op til 3-4 dage.
reklame

Metode 3 af 3: Bag fiskefilet med grøntsager indpakket i folie

Forvarm ovnen til 218 grader C, og forbered folien. Tag 4 stærke 50 cm pengesedler på bordet. Sprøjt nonstick-madolie på den matte side af folien, eller påfør lidt olivenolie for at forhindre, at fisken klæber til folien.
- Hvis du bruger almindelig folie, skal du muligvis have to lag for at gøre den stærk nok til at dække fisk og grøntsager.
Vask og klapp frossen tilapia. Fjern 4 stykker tilapia-filet fra fryseren og skyl den under koldt rindende vand. Læg fisken på en tallerken og tør dem med et papirhåndklæde. Hvis du bruger optøet fisk, behøver du ikke vaske den og tørre den tør.
Arranger fisken på folie med smør og citronskiver. Anbring et stykke frossen fiskefilet i midten af folien. Gør det samme med resten af fileterne. Drys salt og peber over fisken efter smag. Tag 2 spiseskefulde (30 g) smør skåret i tynde skiver. Læg lidt smør og 2 skiver citron oven på hver fisk.
Bland hakkede grøntsager med olivenolie og krydderier. Læg 1 tyndt skåret courgette, 1 skåret paprika, 1 hakket tomat og 1 spiseskefuld vanddrænet kaktusknopper i en blandeskål. Drys 1 spsk (15 ml) olivenolie på grøntsager, drys 1 tsk salt og ¼ tsk sort peber på toppen. Rør grøntsagerne jævnt.
- Du kan erstatte dine yndlingsgrøntsager med et hvilket som helst af grøntsagerne på listen ovenfor. For eksempel kan squash erstattes af courgette eller tomater.
Hæld grøntsager over fisken og pakk folien forseglet. Sked ¼ kop (40 g) vegetabilsk blanding over hver fiskefilet. Fold begge sider af folien i midten, og fold siderne sammen for at forsegle. Rul enderne af folien og pakk den tæt sammen.
Bag foliepakninger i 30-40 minutter. Læg hver foliepakke direkte på grillen i ovnen.Bag sølvpakkerne i 30 minutter, og tag dem derefter ud af ovnen for at kontrollere, om fisken er kogt. Åbn forsigtigt folien, så dampen slipper ud, og brug en gaffel til at skære fiskens centrum. Hvis den er kogt, falder fisken let af. Hvis ikke, skal du pakke den op og sætte den i ovnen i yderligere 5-10 minutter.
Tag fisken ud og server den med grøntsager. Sluk for ovnen og fjern foliepakkerne. Hvis du vil nyde fisken og grøntsagerne i folien, kan du placere hver foliepakke på en tallerken og lade alle udpakke folien selv.
- Tøm resterende fisk og grøntsager i forseglede beholdere, og opbevar i op til 3-4 dage i køleskabet.
reklame