Indhold

• Trin
• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

Bagt løg smager ikke kun meget sødere, men har også et væld af sundhedsmæssige fordele. At spise løg regelmæssigt hjælper med at forhindre kræft og forbedre bronkitis. Hvis du inkorporerer løg for at forbedre smagen af ​​din skål og forbedre dit helbred, kan du følge denne løgbagningsvejledning nedenfor:

Trin

Del 1 af 3: Forbered grillen og ingredienserne

1. 

   Skyl grillen. Du skal rense grillen inden servering, især hvis du vil placere løgene direkte på grillen. Desuden gør brugen af ​​en ren grill madene mere lækre.
   • For at rengøre grillen, hæld lidt vegetabilsk olie på et papirhåndklæde for at tørre hver grill af. Eller du kan hælde olie direkte på blisterpakningen og bruge en spatel eller andet værktøj til at fjerne kalk, ruste om nødvendigt.
   • Nogle grill har en "ren" indstilling. Hvis ovenstående metoder ikke er effektive nok, kan du bruge denne grilltilstand (hvis tilgængelig).

2. 

   
   
   Efter rengøring sprøjtes der lidt olie på grillen for at forhindre klæbrighed. Olie hjælper ikke kun med at rengøre grillen, men forhindrer også maden i at klæbe til den. Sørg for at gøre dette Før Tænd for ovnen, ellers tørrer olien ud.
   • Enhver olie kan bruges. Da denne olie ikke er til bagning af løg, kan du bruge billig vegetabilsk olie.

3. 

   
   
   Beslut om du skal bruge folie, en bagekurv, en bageplade eller en spyd. Brug af et redskab til bagning af skivede løg er den nemmeste måde at koge løgene jævnt på begge sider og ikke falde i grillens åbning. Du kan bruge folie, en bagekurv, en bageplade eller en spyd.
   • Eller du kan bare lægge et stykke folie over grillen og punktere et hul for at dræne varmen.
   • Hvis du bruger en spyd, skal du først suge den i vand, så den ikke går i brand.

4. 

   
   
   Hvis du ikke har værktøjerne ovenfor, er det bedst at bage store skiver eller hele løg. Det er dog lettere at grille store runde løg, for hvis du koger dem hele, undgår de dem ikke jævnt kogte.

5. 

   Beslut hvilke ingredienser der skal spredes på løgene. Olivenolie, salt, peber eller en blanding af dine yndlingskrydderier kan alle bruges til at sprede løg. Nogle mennesker kan også godt lide at bruge smør og oksekød bouillon. Uanset om du steger løgene i skiver eller hele, kan du sprede følgende forslag:
   • Senneps skat
   • Balsamico eddike
   • BBQ sauce
   • Worcestershire sauce
   • Spice marineret bøf
   reklame

Del 2 af 3: Grillning af skivede løg eller skivede kiler

1. 

   Find store, sandsynlige løg fra butikken. Vidalia løg er valgt af mange mennesker for sin størrelse og smag. Derudover er den søde løg den mest populære, mens pilgrimsrejse også er meget populær.
   • Så længe pæren er stor og frisk, kan enhver slags løg bages. Hvis du ristes hele, skal du vælge afbalancerede løg, så løgene koges jævnt.

2. 

   Skær stilken af ​​og skræl den af. Skræl den bløde, tørre skorpe af. Overhold løgene inden for visning eller forringelse og skræl om nødvendigt af.Pas på ikke at skrælle for meget af kødet.

3. 

   Skær løg. For at skære løg i skiver skal du holde spidsen af ​​rødderne og læg løg på siden på skærebrættet. Hænderne og rødderne skal være i niveau med skærebrættet. Skær løg i skiver, der er ca. 1,5 cm tykke.
   • For at skabe en kileformet form skal du ikke skære løgene fra top til bund. Skær kileblokkene ud. Løg skal skæres i kiler, der er 2,5 cm brede og af moderat størrelse (i 4-6 terninger).
   • Ovenstående to er blot et forslag. Du kan skære løgene i skiver eller blokke af en hvilken som helst ønsket tykkelse. Det skal dog bemærkes, at jo mindre løgskiven er, desto lettere falder den i grillens åbning. Så hvis du skærer løgene i små stykker, skal du bruge ekstra værktøj til at forhindre dem i at falde i åbningen.

4. 

   Spred olivenolie og krydderier over løgskiver. Du kan bruge enhver krydderi, du kan lide, som salt, peber eller hvidløgspulver. Eller du kan bruge de krydderier, der er foreslået ovenfor, men olivenolie, salt og peber er de mest basale. Vær også forsigtig med at sprede begge sider af løgskiven.

5. 

   Varm grillen op til medium varme. Læg løgskiverne direkte på grillen. Du kan også bruge en bagningskurv eller folietelt, hvis du vil. Bages i 3-5 minutter, eller indtil mørke pletter vises på løgskiver. Tykke og store løg skal bages i ca. 7 minutter.
   • For at lave et folietelt skal du blot placere et par skiver løg på et stykke papir. Fold derefter de to lange kanter af papiret, så det dækker løgskiverne, og rul derefter kanterne tæt.
   • Spyd er den nemmeste kileformede løggrill for at holde kiler fra hinanden. Du skal suge spydene i vand, inden du bruger dem for at undgå at antænde.

6. 

   Brug en tang til at vende løgskiverne. Fortsæt derefter bagningen i yderligere 3-5 minutter, eller indtil mørke pletter vises på løgskiverne. På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier eller drys med olivenolie, hvis det ønskes.
   • Smag løgene. Tag en bid for at se, om løgene er bløde, men stadig har noget af det oprindelige knas, mens du også har en brun ydre hud. I så fald er løgene bagt ordentligt.

7. 

   Fjern løgene fra grillen og nyd den. Grillede løg i sig selv er en lækker sideskål, men du kan også tilføje grillede løg til salsa, saucer, bagt bønner, karry og andre vegetabilske retter. reklame

Del 3 af 3: Grillning af hele løg

1. 

   Skræl den bløde, tørre skorpe af. Overhold løgene inden for visning eller forringelse og skræl om nødvendigt af. Fortsæt skrælning til det standardløgslag, du ønsker.
   • Hold lødens rodspids intakt. Rødderne understøtter løg.

2. 

   Skær løg. Skær den øverste 1/3 af løg af. Dernæst skal du skære løgkernen af ​​ved at gennembore kniven i det ene hjørne af kernen. Pas på ikke at gennembore kniven helt til bunden (ellers er løg ikke intakt). Fortsæt gennem kniven omkring kernen, indtil kernen kan fjernes med bunden af ​​pæren intakt.
   • Fra kernen skal du skære løglagene ud med en kniv, men ikke det yderste lag. Dette trin gør det muligt for krydderierne at trænge jævnt ind i hvert lag løg.
   • Eller du kan bruge spidsen af ​​en kniv og stikke et lille hul rundt om midten af ​​løg. I stedet for at tilføje krydderier til kernen, skal du udfylde disse små huller.

3. 

   Krydder som du vil. De fleste mennesker bruger smør eller olivenolie som basiskrydderi. Derefter kan du tilføje din foretrukne krydderier som salt, peber, hvidløgspulver eller ovenstående forslag.
   • Kombiner krydderurter og kommercielle krydderier eller krydderier (såsom bøfkrydderier) for at frembringe den naturlige smag af løg. Bemærk, at du skal bruge søde eller salte krydderier afhængigt af skålen, du vil spise med grillede løg.

4. 

   Dæk hele løg i aluminiumsfolie. Placer løgene på grillen over medium til medium varme og bages i 20-30 minutter. Kontroller kun 1-2 gange for at forhindre, at varmen slipper ud.
   • Nogle løg (og grill) kræver op til 45 minutters bagning. Bare rolig, hvis løg skal tilberedes i mere end 20-30 minutter, da dette er normalt for store løg. Hvis du ikke er sikker på, om løgene er kogte, kan du koge dem lidt længere. Løg, der bare er lidt varme, betyder ikke, at de er modne.

5. 

   Fjern løgene fra grillen og nyd den. Hele grillede løg betragtes ofte som den færdige skål, og du behøver kun at tilføje et par salater og et stykke frisk brød. Hvis du vil, kan du dog bruge grillede løg til at lave gryderetter, karryretter eller andre vegetabilske retter. reklame

Råd

• Når du forbereder skiver i løg, skal du ikke afskære toppen af ​​rødderne. Hold spidsen af ​​rødderne intakte, så løgene er intakte og lettere at skære.
• Denne artikel bruger Vidalia eller guldløg som et eksempel på materiale. Men hvis du er fortrolig med, hvordan man griller løg, kan du prøve at bage forskellige typer løg. Hver type vil have en anden smag og give skålen en anden fornemmelse. De mest almindelige er gule, hvide, røde og lilla løg og kan købes i købmandsforretninger.
• Hvis grilloverfladen har store åbninger, eller hvis skiverne af små løg let glider gennem åbningerne, skal du bruge en bagekurv til at bage de skivede løg. For at lave en bagekurv skal folien foldes i halvdelen og derefter rejses kanten for at danne kanten af ​​kurven ca. 2,5 cm høj. Fold derefter de fire hjørner af kurven ned og drej den tæt. Læg de skivede løg i kurven og læg dem på grillen.
• Jo længere løg bages, jo blødere bliver det. Derfor bør du prøve at bage flere gange og beslutte, hvor længe madlavningen giver de mest tilfredsstillende resultater.

Advarsel

• Når du skærer løg, skal du placere løg på et tørt skærebræt for at undgå at glide. Du skal også holde fingrene bøjet eller samlet sammen og væk fra klingen, når du skærer.

Hvad du har brug for

• Løg
• Skærebræt
• Ovnbar
• Kniv
• Olivenolie eller smør, krydderier
• Værktøjer til at gribe
• Seddel (anbefales)