Indhold

• Råd
• Hvad du har brug for

• Skylning af ris er valgfri, men det kan hjælpe med at fjerne overskydende stivelse og snavs fra kornet, så risen ikke bliver for klæbrig, når den er færdig.

Hæld risen i gryden og tilsæt koldt vand. Efter vask af ris hældes risen i en lille gryde. Fyld gryden med koldt vand ca. 5 cm højere end risen.

• Med 1-2 kopper (230-450 gram) ris skal du bruge en 2-liters gryde.

Kassér det vand, der er gennemblødt i ris, og vask gryden. Når tiden er overstået for gennemblødning, hæld risen i en kurv eller sigte for at filtrere udblødningsvandet. Vask gryden for at fjerne eventuel resterende stivelse, og læg derefter risen i den.

Fyld gryden med rent vand og rør. Et passende forhold mellem vand og ris er 1: 1, hvilket betyder at du vil tilføje 1 kop (240 ml) vand til risgryden. Brug en træske til at røre risen godt med vand.

• Nogle opskrifter anbefaler at bruge et forhold på 1 ris og 2 vand. Denne mængde vand er dog for meget. Du kan prøve forskellige forhold for at vælge den, der passer til din egen smag.
• Du kan udskifte vandet med en lækker bouillon, hvis du vil. Kylling, oksekød og vegetabilsk bouillon er alle gode muligheder.

Rør salt og smør i ris. Når vandet koger, tilsættes en knivspids salt efter smag og 1 spsk (15 gram) smør i gryden. Rør ingredienserne godt.

• Dette trin er valgfrit, men kan resultere i en mere lækker finish.
• Du kan erstatte avocado med olie, såsom olivenolie eller rapsolie, hvis du foretrækker det.

Drej til svag varme og dæk gryden. Når du har tilsat krydderiet, skal du tænde ovnen på lav varme. Dæk gryden for at holde dampen for at koge risen jævnt.

Sluk for varmen og læg risen i gryden. Når tilberedningen er afsluttet, skal du slukke for varmen og fjerne gryden fra komfuret. Dæk riskomfuret med låget, og lad det sidde i 5-10 minutter, før rislavningen er færdig.

• Hvis der stadig er vand i gryden, efter at risen er kogt, skal du filtrere den ud.

Åbn låget og rør risen. Efter 5 minutters efterladelse af risen i gryden skal du fjerne låget. Brug en gaffel eller spatel til at gøre risen luftig. Bedre endnu, du skal lade risen være i gryden i yderligere 2-3 minutter, indtil risen er let tør.

Server risen, mens den stadig er varm. Når risen er fluffy og let tør, kan du enten opdele risen i små retter eller fylde en stor skål helt. Sørg for at servere risen tidligt, så den stadig er varm.

• Du kan opbevare rester af ris i en lukket beholder i køleskabet i op til 3 dage.

reklame

Råd

• Når du koger vandet, skal du sørge for at dække gryden, så der ikke kan komme for meget damp ud.
• Hvis du bor i højt terræn med lavt tryk, skal du øge tilberedningstiden og / eller temperaturen.
• For at gøre den hvide ris smag anderledes, kan du tilføje peber, urter, løg, hvidløg eller din yndlingskrydderier til bouillon for at tilberede risen.
• Du bliver nødt til at bruge en anden metode, når du tilbereder brudris for at få det perfekte resultat.

Hvad du har brug for

• Kurv
• 2 liter gryde med låg
• Træske
• En gaffel eller ske