Indhold

• Råd
• Hvad du har brug for

Skær mad i relativt tynde skiver. Da du vil simulere en ægte bageoplevelse uden at brænde maden, skal du skære maden i relativt tynde skiver. På denne måde vil maden have svidne og røgfyldte striber uden at blive for meget forbrændt på grund af dyb madlavning indeni. Nogle fødevarer, der kan bages i en gryde, er:

• Tynde skiver af hamburger, kylling eller oksekød
• Saltkød og æg
• Grøntsager som courgette, kartofler, gulerødder, paprika og løg.

Påfør olie på mad. Inden du lægger maden i gryden, skal du påføre maden olie. Ved at feje gryden over mad med olie kan du sørge for, at den ikke holder fast i gryden, og at olien ikke brænder på gryden.

• Brug olier med et højt røgpunkt såsom jordnøddeolie, rapsolie, avocadoolie eller sojaolie. Undgå olivenolie med et lavt røgpunkt.
• Undgå at feje gryden over olien, da den kan brænde.

reklame

Del 3 af 4: Bagning af mad

1. 

   Læg maden i gryden. Når gryden er opvarmet nok, placerer du maden forsigtigt i gryden. Brug tang eller andet værktøj til at samle mad. Store stykker mad (som kylling eller oksekød) skal placeres 1,5 cm fra hinanden. Anbring maden vinkelret på rillerne for at skabe en svidning.

2. 

   
   
   Luk låget på gryden. Stegepander har sjældent et låg, men at dække en gryde kan hjælpe maden med at lave mad hurtigere. Derudover får maden en bedre lugt af røg / svidning. For at dække gryden skal du bruge et låg eller en metalskål på hovedet på gryden.

3. 

   Drej eller flyt mad efter et minut eller to, hvis det er nødvendigt. Hvis du mener, at maden er brændende eller ujævnt tilberedt, skal du bruge en blid roterende pincet. Afhængigt af typen af ​​mad, gryde og komfur skal du eksperimentere for at se, hvor lang tid det tager at vende maden.
   • Husk at rotere maden skaber diamantformede striber i stedet for lige linjer.

4. 

   
   
   Vend maden om. Når du har vendt maden og bagt i et par minutter, skal du vende dit ansigt. Vending er et vigtigt skridt for jævn mad. Hvis du vender dit ansigt, hjælper det også med at forhindre maden i at brænde.
   • Hvis du steker oksekød ca. 2,5 cm tykt, skal du grille den ene side i 3-5 minutter, før du vender den om.
   • Hvis du steger kyllingen ca. 2,5 cm tyk, skal du koge hver side i 5-10 minutter.
   • Steg svinekød i 6-7 minutter på hver side.
   • Vend hamburgeren efter 3 minutter.
   • Steg bratwurst i 5 minutter, før du vender om.
   • Rejer skal bages i 2-3 minutter, før de vendes om.
   • Bag grøntsagerne i 3-4 minutter på hver side.
   • Hvis du finder ud af, at din mad er blevet brændt for meget, skal du vende dit ansigt oftere. Hvis maden stadig brænder, skal du reducere varmen.

5. 

   Rengør gryden med varmt vand. Efter at have ladet panden køle af, skylles den med varmt vand helt. Brug derefter et rent håndklæde dyppet i varmt vand og tør forsigtigt panden af. Fokuser på rillerne. Du vikler et håndklæde omkring din finger og tørrer langs rillerne. Skyl lejlighedsvis lejlighedsvis med vand.
   • Efter vask af panden, tør den helt med et håndklæde. Hvis du lader gryden tørre af sig selv i luften, ruster den let.

6. 

   Olie støbejernspanden. Inden du opbevarer støbejernspanden, skal du bruge et papirhåndklæde til at påføre et tyndt lag vegetabilsk olie på panden. Placer derefter gryden på midten af ​​ovnen, og indstil temperaturen til 190 grader C. Bag gryden i 1 time, sluk for ovnen, og lad gryden køle af.
   • Denne konserveringsproces efter hver anvendelse vil øge effektiviteten og forlænge grydenes levetid.

7. 

   Opbevar gryden på et tørt sted. Når du opbevarer bagepander i støbejern, skal du vælge et tørt sted. Hvis du opbevarer gryden på et fugtigt sted - som udendørs, vil den ruste. Hold derfor gryden i skabet eller et eller andet sted tørt og køligt. reklame

Råd

• Hvis gryden bliver rusten, kan du skrubbe den af ​​med en ståluld.

Hvad du har brug for

• Bageplade
• Land
• Del opvaskemaskiner
• Vegetabilsk olie
• Væv
• Kludhåndklæder
• Mad