Indhold

• Trin
• Råd
• Ting du har brug for

Urter er planter, der bruges som medicin eller som urter. I modsætning til mange planter i haven kan de høstes kontinuerligt. Hvis du laver mad ofte, og hvis du tilsætter lidt frisk basilikum, rosmarin, persille eller stilk, vil skålen smage bedre og spare penge. En krydret køkkenhave kan dyrkes indendørs ved en vindueskarm eller i en solrig have.

Trin

Del 1 af 3: Dyrkning af en krydderihave

1. 

   Vælg grøntsager fra din have. Den mest praktiske måde at gøre dette på er at lave en liste over de grøntsager, du ofte bruger til madlavning. Dette kan være enhver grøntsag fra hvidløg til basilikum eller purløg. Vælg kun planter, som du tror vil bruge, eller som kan tørres ud over tid. Der er tre typer krydderigrøntsager:
   • Kortvarige planter, som spidskommen, koriander og basilikum, dør efter blomstring og plantes normalt hvert år.
   • Urteplanter, såsom mynte, purløg, oregano, eddike og sød fennikel kan plukkes regelmæssigt og vil normalt vende tilbage til vækst næste år.
   • Helårsplanter, såsom rosmarin, salvie og timian skal beskæres mindst en gang om året, og de er også stauder.

2. 

   
   
   Find ud af, hvilke planter der vokser godt i dit område. De fleste af disse grøntsager vokser godt i mange klimaer, så længe de passes ordentligt. Hvis du vil dyrke en bestemt grøntsag, der kræver særlig pleje, kan du plante den i en indendørs gryde for at kontrollere den omgivende temperatur.
   • Nogle stauder, som rosmarin, klarer sig bedst i milde vintre og tørre somre, men du kan plante dem som kortvarige planter og genplante dem næste år.
   • Overvej at dyrke invasive urteagtige planter i dit område i potten. Pebermynte, citronmelisse og klokkeblomst. Disse planter kan være invasive, sprede sig, optage en masse jord og konkurrere om næringsstoffer med andre planter.

3. 

   
   
   Beslut, hvor mange typer grøntsager der skal dyrkes. Vælg en række grøntsager, du bruger regelmæssigt til at dyrke, måske vil du dyrke mere end en plante, så du kan bruge den så ofte som nødvendigt. Hvis du laver mange italienske retter, vil du gerne dyrke mere basilikum eller persille.
   • Forskellige grøntsagsvarianter har forskellige størrelser. Rosmarin vokser for eksempel til store buske, mens andre kun vokser lille støv. Vær opmærksom på disse oplysninger, når du planlægger at plante din have.
   • Hvis du vil fremstille pestosauce, skal du plante mindst to eller tre basilikumplanter. Pesto sauce kræver en masse basilikumblade, og at plukke for mange blade fra en plante dræber planten.
   • Hvis du vil bruge grøntsager til dekoration, er et træ nok. For eksempel, hvis du vil drys purløg på en kartoffel eller stegt æg, er bare et blad eller to tilstrækkeligt.

4. 

   
   
   Køb en plante, frøplante eller grøntsagsfrø. Den nemmeste måde at starte en have på er at købe modne planter, og du kan plante dem i jorden. Rødderne vokser meget hurtigt, og du får hurtigt dine grøntsager til at lave mad med. Hvis det er for tidligt at plante et modent træ, kan du købe kimplanter eller frø.
   • Hvis du planter med frø, skal du forberede frøene ca. to uger før udendørstemperaturen bliver varm og ingen frost. Fugt frøene i 2-4 timer i henhold til pakkens anvisninger. Plant frøene i en bakke og læg dem på en varm vindueskarm. Hold jorden fugtig, og du bør se kimplanterne vokse om 7-14 dage. Dæk toppen med plastplader for at skabe et "drivhus", hvis rummet er koldt.
   reklame

Del 2 af 3: Dyrkning af en grøntsagshave

1. 

   Vælg et stykke jord til din have. Vælg et let tilgængeligt sted fra køkkenet, så du kan gå ud og plukke grøntsager, når du har brug for det. De fleste grøntsager har brug for nok sollys til at vokse, så se efter mindst 6 timer om dagen.
   • Hvis du ikke kan finde det rigtige sted, kan du dyrke grøntsager i potter i stedet for i jorden. På denne måde kan du placere dem på det mest bekvemme sted.
   • Eller du kan dyrke en krydderikhave indendørs, hvis du ikke kan finde et passende udflugtssted. Vælg en vindueskarm mod syd, hvis det er muligt, for at lade planten absorbere sollys.

2. 

   Bestem haven layout. Du skal sætte de grøntsager, der har brug for meget vand, til den ene side og resten til den anden. Basilikum har f.eks. Brug for meget vand, men rosmarin foretrækker at tørre lidt. Dyrkning i henhold til instruktionerne på emballagen hjælper dig med at tage sig af dem ordentligt.
   • Grøntsager, der vokser tæt på jorden, som timian og noget rosmarin, skal placeres syd for haven, så de ikke skygges af højere planter i de mest solrige tider på dagen.
   • Placer de højere planter i midten eller nord for haven, så de kortere planter får mere sollys. Hvis du er i tvivl om, hvilke steder der får mest sollys, skal du observere områderne på forskellige tidspunkter af dagen (morgen, middag og eftermiddag) for at bestemme, hvilke områder der ofte lyser op.
   • Hvis du dyrker urter til konserveringsformål, skal du plante dem sammen, så du kan høste dem på samme tid. Du kan derefter genplante urterne i dette område.

3. 

   Forbered landet. Urteholdige urter har lignende jordbehov og forbereder jorden passende, så planter kan vokse tæt sammen i samme have. Jorden skal være godt drænet, organisk og frugtbar, uanset om du dyrker dine grøntsager i haven eller i en gryde.
   • Hvis jorden ikke dræner godt, skal du påføre et lag kompost og blande jorden og gødningen igen. Dette vil forbedre dræningen og berige jorden.
   • Hvis du potter, skal du bruge almindelig voksende jord og lægge noget grus i potten, inden du tilsætter jorden. Dette hjælper med at holde rødderne fugtige, men pletter ikke rødderne.

4. 

   Dyrk grøntsager. Frøplanter og planter kan plantes, så snart frost er fri. Planter planter 30-46 cm fra hinanden i henhold til pakkevejledningen. Grav huller dybt nok til at holde rodkuglen og læg dem i jorden. Lad jorden være rundt og påfør igen.

5. 

   Hold jorden fugtig. Tør jord påvirker grøntsagerne. Vand grøntsagshaven så ofte som nødvendigt for at holde jorden fugtig; i den varme sommer, kan vandes hver dag eller to gange om dagen. Du behøver ikke vand i regntiden, eller når jorden allerede er fugtig.
   • Tjek jordens fugtighed ved at trykke fingeren på jorden nær en træstub. Hvis dine fingre er tørre og støvede, er det tid til vand.
   • Vand nær bunden af ​​planten snarere end ovenfra. Dette hjælper med at forhindre bladene i at blive påvirket.
   • Vand om morgenen, hvilket giver solen tid til at tørre området inden natten falder. At lade grøntsagerne være våde natten over kan forårsage vandlogning.

6. 

   Bekæmp naturlige skadedyr og ukrudt. Brug aldrig kemikalier eller pesticider i din krydderihave. Da de fleste grøntsager bruges direkte i mad, kan det være skadeligt for dit helbred. I stedet plant hvidløg, mynte og løg i nærheden for at holde skadedyr væk.
   • Du behøver ikke bekymre dig om skadedyr og sygdomme, der angriber urter. De fleste urter tiltrækker gavnlige insekter, så skadedyr er ofte usandsynligt at forårsage problemer.
   • Du kan håndtere bladlus og andre almindelige skadedyr ved at vaske bladene hver dag med sæbevand. Lav et naturligt insekticid med 15 ml plantebaserede sæber, såsom Castilla-sæbe og 1 liter vand. Spray på planter for at dræbe bløddyr.
   • Træk ukrudt i haven regelmæssigt, træk ukrudtet til deres rødder, så de ikke vokser tilbage.
   reklame

Del 3 af 3: Høstning af grøntsager

1. 

   Begynd at høste, når planten vokser godt. Når din plante har stærke grene og blade, kan du begynde at høste et par gange om ugen. I løbet af sommertoppen kan du høste grøntsager hver dag.
   • Høst grøntsager om morgenen. Smagen af ​​grøntsager er stærkest om morgenen. Høst mens duggen stadig er tør.
   • Sørg for at høste regelmæssigt, inden de har tid til at blomstre. Når den først blomstrer, bliver plantens næringsstoffer fra sunde blade.

2. 

   Brug en ren og skarp kniv til at plukke grøntsager. Du kan også bruge en ren, skarp trimmer. Sørg for, at dine redskaber er rene for at undgå at forurene grøntsagerne, når du skærer dem. Høst urter med en skarp, ren kniv. Du kan også bruge et skarpt, rent par beskæresaks.Sørg for, at dit udstyr er rent for at undgå forurening af urteplanterne, når du skærer dem.
   • Kortvarige bladgrøntsager, som basilikum, kan skæres regelmæssigt, og de skal vende tilbage om en uge eller deromkring. Skær nye grene, og lad ca. 10 - 15 cm grene være, så planten kan vokse.
   • For flerårige planter, såsom timian og oregano, vælg kun bladene eller toppe for at holde planten stærk.

3. 

   Vask forsigtigt grøntsagerne og brug straks. Grøntsager spises bedst lige efter skåret; Opbevaring af grøntsager reducerer grøntsagens smag. Hvis du har brug for at opbevare friske grøntsager i et par dage, skal du lægge stilken i et glas vand. Anbring koppen i køleskabet eller dæk med en tynd plastikpose, indtil den bruges.

4. 

   Beskær grøntsager regelmæssigt. Høstning af grøntsager vil være en naturlig måde at beskære på, men mellem høsten skal du stadig beskære for at fremme god vækst. Hvis den ikke beskæres, vokser din vegetabilske plante lang og høj eller producerer frø, hvilket reducerer antallet og smagen af ​​bladene.
   • I slutningen af ​​vækstsæsonen skal du skære den urteagtige plante af og efterlade et par centimeter over jorden. De vil vokse igen næste år.
   • Skær flerårige træer, og lad 1/3 stå for, at stammen vokser til træ om vinteren. Skær eventuelle døde eller gamle grene af og dæk bunden med barkflis.
   • Træk kortvarige planter op, der er døde eller tilgroede, da de ikke vokser igen næste år.
   reklame

Råd

• Brug en spray til at vande kimplanterne. Den milde sprøjtning af vand forhindrer, at kimplanten bryder eller beskadiger.

Ting du har brug for

• Jord til plantning
• Kompost
• Overlay
• Frø, kimplanter eller planter
• Skarp kniv eller beskæringsværktøj