Indhold

• Trin
• Metode 1 af 2: Kerne melonen
• Metode 2 af 2: Andre anvendelser
• Tips

For første gang dukkede melonskeer op i det 19. århundrede i Frankrig, og de blev udelukkende brugt af velhavende mennesker til at vise sig frem for gæsterne og ikke blive snavsede. For at bevare denne tradition bør du vise denne artikel til din butler, så han kan videregive den til din kok.

Trin

Metode 1 af 2: Kerne melonen

1. 1 Vask melonen, kniven og melonskeen. Skyl melonen grundigt under rindende vand ved hjælp af en børste. Hvis du ignorerer dette trin, kan bakterier fra sværen let komme på kødet, når du skærer melonen. Vask din melonkniv og ske i varmt sæbevand.
   • Vask ikke melonen, medmindre du har til hensigt at skære den op, da fugtig svær har tendens til at vokse skimmelsvamp.
   • Brug ikke rengøringsmidler eller sæbe, der kan trænge igennem papirmassen. Disse produkter er ufarlige, men bør ikke bruges.
2. 2 Skær melonen i halve og fjern kernerne. Saften lækker ikke, hvis du skærer melonen i halve. Det gør dog ikke rigtig noget, når du skærer det i kvarte eller kiler. Hvis der er mange frø i midten af ​​melonen, skal du fjerne dem med en stor ske og kassere.
3. 3 Kør melonskeen direkte i frugtkødet. Hold skeen i en lille vinkel. Tryk ned, indtil skeen trænger igennem papirmassen. Hvis en del af skeen forbliver på overfladen, ender du med ujævne stykker i stedet for kugler.
4. 4 Drej skeen 180 grader. Drej skeen, indtil den roterer 180 grader rundt om sin akse. På denne måde skal du have den perfekte melonkugle.
   • Hvis du ikke kan få bolden ud, skal du dreje skeen to hele omgange, før du trækker den ud.
   • Brug ikke for meget kraft, hvis håndtaget på din ske er lavet af plastik. Det kan gå i stykker på frugtens hårde frugtkød.
5. 5 Lav bolde i forskellige størrelser ved hjælp af andre værktøjer. Mange melonskeer har padler i forskellige størrelser i hver ende. Prøv at bruge runde måleske i metal til at lave forskellige størrelser.
   • Plastikskåle fungerer godt til mere sart kød som vandmelon.

Metode 2 af 2: Andre anvendelser

1. 1 Frugt med et hjerte. Skær et æble, en pære eller anden frugt i halve. Læg en stor melonske i midten af ​​frugten for at fjerne den hårde kerne.
   • Skær agurken i halve på langs. Brug derefter en melonske til at fjerne frøene fra den.
2. 2 Fjern pletter fra frugt. Skær ferskenen i to og fjern pletten. Hvis kødet omkring pletten er tørt eller mugent, fjernes det med en lille melonske. Fjern andre småfejl på andre runde frugter, der er ubehagelige for dig at bruge en kniv på.
   • Du kan fjerne kartoffeløjne på samme måde.
3. 3 Brug en ske til andre fødevarer. Fra cookies til frikadeller til dumplings kan ethvert tykt stof formes til en kugle med dette værktøj. Sørg for at bruge den korrekte størrelse på melonskeen. Hvis opskriften angiver store kugler, kan de små brænde under tilberedningen.
   • Plastmelonskeer fungerer kun for bløde stoffer som f.eks. Sorbet.
   • Prøv at dyppe det i varmt vand og derefter øse den frosne sorbet op.
4. 4 Skræl små frugter med en hakket ske. Nogle melonskeer har en savtakket kant for bedre greb. Brug den til at fjerne stilken af ​​jordbær eller cherrytomater til saucen.

Tips

• De fleste melonskeer har et hul, hvorigennem luft passerer, og saften løber ud. I skeer uden sådan et hul er kuglerne ikke smukke nok.