Indhold

• Trin
• Metode 1 af 4: Drikkevarer med mandelmælk
• Metode 2 af 4: Spise med mandelmælk
• Metode 3 af 4: Madlavning med mandelmælk
• Metode 4 af 4: Brug af mandelmælk som supplement
• Tips
• Advarsler

Mandelmælk fremstilles ved at blande knuste mandler med vand og yderligere filtrering. Resultatet er en sødlig mælkeagtig væske. Mandelmælk har været brugt siden middelalderen, hvor den blev brugt som erstatning for komælk, som hurtigt forværredes. I dag er mandelmælk blevet populær blandt vegetarer som en mælkeerstatning, der ikke indeholder animalske produkter. Det er også et godt valg for dem, der er laktoseintolerante, da mandelmælk er laktosefri. Industriel mandelmælk sælges i flere varianter: ingen tilsætningsstoffer, vanilje, chokolade. Det er også ofte forstærket med vitaminer. Mandelmælk kan bruges på mange måder; her er nogle måder.

Trin

Metode 1 af 4: Drikkevarer med mandelmælk

1. 1 Drik mandelmælk. Mandelmælk kan drikkes på samme måde som almindelig mælk. Du kan købe mandelmælk, vanilje eller chokolade uden aroma. Mælk uden tilsætningsstoffer kan være sød eller ej. Producenter anbefaler at ryste emballagen før brug, da der kan dannes sediment på bunden. Alle varianter af mandelmælk kan også føjes til kaffe eller te ligesom almindelig mælk og fløde.
2. 2 Brug mandelmælk i smoothies. Mandelmælk kan bruges i smoothies i stedet for almindelige mejeriprodukter. Læg simpelthen frugten (frossen er bedst) og mandelmælken i blenderen i en blender og pisk, indtil den er kombineret. Du kan bruge mindre eller mere mælk til at tykke smoothien.
3. 3 Lav indisk safranmælk.
   • Tag en halv kop lun mandelmælk (du kan også tilberede drikken med almindelig mælk), tilsæt en knivspids safran og lad den brygge, mens du koger resten af ​​ingredienserne. Safran vil give mælken dens farve og aroma.
   • Blancher 1-2 pitted dadler (mængde efter smag).
4. 4 Hak dadlerne sammen med den grønne kardemommebælte, 2-3 mandler og 2-3 cashewnødder.
5. 5 Svits 2-3 pistacienødder og 1 mandel og hak dem på langs.
   • Hæld 1 1/2 kopper kølet mandelmælk i en blender. Tilsæt hakkede ingredienser og sukker (valgfrit) og pisk i et par sekunder.
6. 6 Tilsæt en halv kop safranmælk og rør rundt.
7. 7 Pynt med hakkede nødder og server.
   • Bemærk: Det er bedre at male nogle dadler i en blender først og derefter tilføje andre ingredienser, da dadler muligvis ikke males ordentligt, hvis de blandes med mælk.

Metode 2 af 4: Spise med mandelmælk

1. 1 Tilsæt mandelmælk til korn, korn eller korn. Mandelmælk kan bruges i stedet for komælk eller sojamælk til toppen af ​​dit morgenmadsprodukt. Varmt eller koldt, uanset hvad du foretrækker: mandelmælk tilføjer i hvert fald et strejf af sødme og cremet smag til kornet.

Metode 3 af 4: Madlavning med mandelmælk

1. 1 Kog med mandelmælk. Mandelmælk kan erstattes af komælk i enhver opskrift. Brug den samme mængde mandelmælk til retten som angivet i opskriften til den almindelige. Det kan føjes til dej, supper, saucer - næsten hvor som helst der bruges almindelig mælk.

Metode 4 af 4: Brug af mandelmælk som supplement

1. 1 Bland mandelmælk med proteinpulver. I forhold til komælk er mandel lav i protein. Oftest indeholder den cirka 1 g protein pr. 1 kop (240 ml), mens det samme volumen på 2% komælk indeholder cirka 8 g protein. Mandelmælk blandes godt med proteinpulver og er et godt valg for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag uden at drikke komælk.
2. 2 Forbruge mandelmælk for dets ernæringsmæssige og kostværdi. Mandelmælk indeholder ikke mættet fedt og er generelt omkring halvdelen så fedt som 2% komælk. Det er kolesterolfrit og rig på calcium. Mandelmælk indeholder 15% mere calcium om dagen end koens 1%. Hjemmelavet mandelmælk er en acceptabel erstatning for almindelig mælk for dem, der følger principperne for en rawfood -diæt.

Tips

• Mandelmælk indtages bedst inden for 7-10 dage efter åbning af pakken. Drik ikke mandelmælk som almindelige mejeriprodukter, hvis udløbsdatoen er gået.

Advarsler

• Som alle nødder og nøddeprodukter bør mandelmælk ikke gives til børn under 1 år eller erstattes af komælk uden lægens anbefaling.