Indhold

• ingredienser
• Marinade med sennep
• Italiensk marinade
• Kinesisk marinade
• Marinade med krydret chipotle
• Trin
• Metode 1 af 3: Fremstilling af marinaden
• Metode 2 af 3: Marinering af kyllingen
• Metode 3 af 3: Steg den syltede kylling
• Hvad har du brug for
• Lignende artikler

Marineret kylling er saftig og fuld af smag. Marinader er normalt lavet af olie, eddike (eller andre sure fødevarer) og forskellige krydderier. I denne artikel finder du 4 populære måder at marinere kylling på.

ingredienser

Marinade med sennep

• 1/2 kop citronsaft
• 2 spsk dijonsennep
• 1 tsk salt
• 1 kop olivenolie

Italiensk marinade

• 1/4 kop olivenolie
• 2 tsk eddike
• 1 tsk salt
• 1 tsk hvidløgs pulver
• 1 tsk tørret oregano
• 1 spsk Italiensk krydderier
• 1/2 kg kylling (bryster, lår, vinger og andre dele)

Kinesisk marinade

• 1/2 kop sojasovs
• 1/4 kop brunt sukker eller sukkersirup
• 3 spsk skrællet og finthakket ingefær
• 1 spsk finthakket hvidløg
• 2 tsk sesamolie
• 1 tsk formalet sort peber
• 1/2 kg kylling (bryster, lår, vinger og andre dele)

Marinade med krydret chipotle

• 1/4 kop chipotle, dåse i adobo sauce
• 3 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• 1/2 løg, fint hakket
• 1 spsk paprika
• 1 tsk formalet spidskommen (spidskommen)
• 1 tsk kværnet chili
• 1 tsk salt
• 1/2 kg kylling (bryster, lår, vinger og andre dele)

Trin

Metode 1 af 3: Fremstilling af marinaden

1. 1 Hak hvidløg og andre ingredienser fint. For at sikre, at kyllingen er gennemblødt med friske ingredienser som hvidløg, løg, peberfrugt og ingefær, skal du male dem bedst muligt. På den måde dækker de hele overfladen af ​​kyllingen godt, ikke kun ét sted.
2. 2 Bland alle ingredienserne godt. Kom alle marinadeingredienserne i en skål og pisk godt. Olien skal ikke adskilles fra resten af ​​ingredienserne.
   • Du kan bruge en blender til at holde alle ingredienserne godt blandet.
   • Alternativt kan du lægge alle ingredienserne i en glasbeholder med låg og ryst godt for at kombinere.
3. 3 Bare rolig, hvis du ikke kan få alle ingredienserne helt rigtige. Skønheden ved marinader er, at forskellige ingredienser kan erstattes. Hvis der mangler noget, skal du se, hvad du har lige ved hånden. Her er nogle tips:
   • Udskift citronsaft med eddike og omvendt.
   • Udskift olivenolie med anden vegetabilsk olie og omvendt.
   • Udskift honning eller ahornsirup med sukker og omvendt.

Metode 2 af 3: Marinering af kyllingen

1. 1 Vælg de dele af kyllingen, du vil marinere. Enhver marinade er velegnet til bryster, lår, ben og vinger. Du kan sylte hele kyllingen eller skære den i stykker. Du kan marinere kylling på benet eller fileten.
2. 2 Vask kyllingen og tør den tør med et køkkenrulle. Dette fjerner eventuel rest af emballage og forbereder kyllingen til marinaden.
3. 3 Læg kyllingen og marinaden i en madbeholder. Find en beholder, der passer præcis til kyllingens størrelse, så marinaden dækker kødet bedre. Dæk med låg.
   • Hvis der ikke findes en beholder, skal marinadekyllingen lægges i en madpose.
   • Mariner ikke kylling i metalbeholdere - metal kan kemisk reagere med marinaden og ændre kødets smag.
4. 4 Stil den marinerede kylling i køleskabet i mindst en time. I løbet af denne tid vil kyllingen absorbere smagen af ​​marinaden. Kyllingen kan marineres i 4 timer eller nedkøles natten over for at forbedre smagen.

Metode 3 af 3: Steg den syltede kylling

1. 1 Bag kyllingen i ovnen. Ovnbagt syltet kylling smager fantastisk. Forvarm ovnen til 200 grader, læg kyllingen i et ovnfad, dæk den til med folie og kog, indtil temperaturen inde i kødet når 74 grader.
   • Tilberedningstiden afhænger af mængden af ​​kylling. Det tager normalt 40 minutter at tilberede et halvt kilo kyllingestykker.
   • Hæld den resterende marinade over kyllingen, inden du sender den til ovnen.
   • Når kyllingen er næsten færdig, fjernes folien fra fadet og sættes kyllingen i ovnen til at bages til den er sprød.
2. 2 Kog den grillede kylling. Grillet marineret kylling er lækker, men der er et par finesser ved denne metode. Forvarm grillen og arranger kyllingestykkerne, så de ikke kommer i direkte kontakt med ilden; ellers kan du overstege kyllingen uden at lægge mærke til det.
3. 3 Steg kyllingen på komfuret. Varm en stor stegepande op med lidt olivenolie. Læg kyllingen i en varm stegepande og dæk til. Kog i 30 minutter. Kyllingen er klar, når temperaturen indeni når 74 grader.

Hvad har du brug for

• En skål
• Genlukkelig plastpose
• En ske

Lignende artikler

• Sådan laver du kyllingesovs
• Sådan steges kyllingevinger
• Sådan tilberedes krydret kylling i ovnen
• Sådan optøes kylling
• Sådan grilles kyllingevinger
• Sådan bages kyllingefilet
• Sådan tilberedes kylling
• Sådan tilberedes kyllingelår
• Sådan tilberedes kylling