Indhold

• Trin
• Tips

Pomelo er en kæmpe citrusfrugt. Det smager meget gerne grapefrugt, men mindre bittert. For at komme til denne søde frugtkød skal du skære og skrælle den meget tykke svær og bitre membraner, der adskiller hvert stykke.

Trin

1. 1 Skær "spidsen" af den ene ende af pomelo'en af. Kniven skal afskære cirka 1,5 cm af sværen.
2. 2 Lav lodrette snit ned ad siderne af pomelo'en. Skær ca. 1,5 cm svær. Træk snittet snit væk fra fosteret. Skub fingrene under snittet øverst (hvor du skærer toppen af) og træk hvert stykke svær tilbage. Det føles næsten som at arbejde med frigolit.
3. 3 Fjern bunden af ​​skrælblomsten fra frugten. Du står tilbage med et meget mindre stykke frugt dækket af en hvid membran; hvis du har en kompostbunke, skal du smide sværen i den. Eller du kan lave marmelade eller kandiseret frugt ud af det.
4. 4 Find enden af ​​den fordybede pomelo.
5. 5 Læg fingrene i hullet og træk frugtstykkerne fra hinanden. Pomelo skal skæres i skiver. En vis kraft skal anvendes. Du kan gøre dette lettere ved at afskære nogle af de seje membraner, der omgiver frugten, men dette er ikke nødvendigt, og du risikerer at skære kødet (hvilket ikke er godt, hvis du vil lave pæne skiver).
6. 6 Spred membranen, der omgiver hvert stykke, fra hinanden. At skære den membran, der løber langs midten af ​​frugten og membranen i hver ende, hjælper meget - så det eneste, du står tilbage med, er "klapperne" mellem skiverne.
   • Membranen langs bunden af ​​snittet (ydre frugt) vil være vanskelig at fjerne og efterlades bedst på kødet, hvis du vil have, at skiverne forbliver intakte.
   • Hvis ikke, adskiller du kødet fra membranen stykke for stykke og putter disse stykker i munden, eller laver en thai salat med pomelo og stegte rejer.
7. 7 Parat.

Tips

• Du kan føle en prikkende fornemmelse på spidsen af ​​din tunge. Vær ikke bekymret.
• En frugt er normalt nok til to personer.
• Du kan faktisk fjerne huden, som du vil, så eksperimentér gerne.
• I Nordamerika er pomelo-sæsonen fra midten af ​​januar til midten af ​​februar.