Indhold

• Trin

Saftige nuancer af okker og rust, tyktflydende og silkeagtig, den perfekte espresso er populær som en slags religion blandt baristaer og kaffeelskere i næsten alle caféer i USA. Men hvad skal være den perfekte kop kaffe, og hvordan vil du drikke den?

Trin

1. 1 I forbindelse med denne artikel blev espresso fremstillet af varmt vand under højt tryk (92-95 grader Celsius) gennem malede kaffebønner, hvilket resulterede i 21-42 gram væske. Denne beslutsomhed kan udfordres af mange baristaer. Alle nyder espresso forskelligt. Alderen, kvaliteten og oprindelsen af ​​kaffebønnerne, mængden tilsat, trykket, vandtemperaturen og mange andre faktorer har alle en stærk indflydelse på det endelige produkt.
2. 2 Ideelt set vil espressoen vise sig at være en dybbrun med en lille plet eller stænk af kobber eller mørkt guld. Det øverste lag kaldes "crema", en hurtigt fordampende blanding af kaffeolier og partikler. Jo tykkere og rigere crema, desto bedre vil espressoen sandsynligvis smage. Bunden af ​​espressoen er mørk, næsten sort i farven og sirupagtig under "crema" -laget.
3. 3 Drik hurtigt! Espressoen begynder at løsne inden for femten sekunder efter ekstraktion. Hæld det i en lille tyrkisk kaffekop eller kop, og chomp for at få espressoen på bagsiden af ​​ganen. Forvent effekten. Espresso leverer nogle af de mest fantastiske smagsoplevelser i verden. Når den er tilberedt korrekt, er den aldrig bitter. Sip, smag og eksperimenter med tilsætningsstoffer som krydderier, frugt, træ og røg. Hver portion er lidt anderledes. Diskuter dine følelser med din barista for at finde ud af, hvad han eller hun "fik" fra en kop kaffe.
4. 4 Du kan lykønskes!!! Du har tilsluttet dig det verdensomspændende espressosamfund.