Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

Cabernet Sauvignon er en af ​​de mest berømte rødvine. Vinens oprindelse er Bordeaux -regionen i Frankrig, hvor den har været populær i mange århundreder. Californien er blevet en kendt region for produktion af Cabernet i Amerika. Den klare og intense aroma af Cabernet Sauvignon kan understreges på den rigtige måde. Følg instruktionerne og lær, hvordan du serverer Cabernet Sauvignon.

Trin

1. 1 Vælg en vin.
   • Når du vælger Cabernet Sauvignon, skal du huske sætningen "ældre er bedre". Du vil bemærke, at vinens egenskaber modnes og blødgøres med alderen. Yngre vine er hårdere og kan overvinde smagen af ​​den mad, de serveres med.
2. 2 Stil flasken på køl til en temperatur mellem 17,2 ° C og 18,3 ° C.
   • Mange begår den fejl at overkøle Cabernet Sauvignon eller lade den stå ved stuetemperatur. Rumtemperatur er god til at servere vin, men der er en enorm forskel mellem stuetemperatur i Florida og Island.
   • For at afkøle flasken til den krævede temperatur, anbring den i køleskabet i 20 minutter eller nedsænk den i is i 5 minutter.
3. 3 Lad vinen lufte ud.
   • Luftning eller iltning af vinen er den bedste måde at fuldt ud opdage den fulde buket vinaromaer. Gennem denne proces blandes luften med vinen og reducerer mængden af ​​kuldioxid i vinen.Airing frigør også vinen fra ledsagende lugte, der kan have skjult den sande aroma af vinen.
   • Tag flasken af ​​og lad den stå i 1 time.
   • Hæld vinen i en vinkaraffel. Karaffens brede hals gør det muligt for vinen at blive bedre mættet med ilt
   • En karaffel er en beholder, der bruges til at holde vinen efter, at den er blevet dekanteret. Karafler bruges almindeligvis som kar til servering af vin.
4. 4 Si vinen.
   • Stamning af vin er processen med at adskille sediment fra vin. På trods af populær tro er sediment ikke et tegn på ødelæggelse af vin.
   • Sediment i rødvin dannes over tid som følge af nedbrydning af pigmenter og tanniner i vinen. Med alderen lægger små mængder af disse to stoffer sig gradvist til bunden af ​​flasken.
   • Lad vinflasken stå oprejst i 24-36 timer, inden den siles.
   • 2,5 til 3,8 cm vin i en flaske behøver ikke at indtages på grund af sediment. Mængden afhænger af vinens alder og druesorten.
5. 5 Vælg de rigtige briller.
   • Stærke, sprøde vine som Cabernet Sauvignon skal serveres i store, runde glas med en bred kant.
   • Tag glasset ved stilken. Dette forhindrer vinen i at varme op fra dine hænder.
   • Opvarmning af vinen som beskrevet ovenfor vil resultere i uønskede og ubehagelige egenskaber. Alkohol i vin vil blive hård, når den serveres varm.
6. 6 Hæld vinen i.
   • Brug en vin tragt med et filter. Dette hjælper med at ilte vinen og filtrerer sediment fra Cabernet Sauvignon.
   • Stop med at hælde vinen, når du kommer til den bredeste del af glasset. Dette gør det muligt for vinen at blive ventileret ordentligt, så du kan snurre glasset lidt i din hånd uden at spilde det.

Tips

• Prøv at hælde vinen så langt væk som muligt. Dette vil tillade luften at blande sig med vinen, før den når glassets side. Dette er især vigtigt, hvis du ikke har luftet vinen i 1 time før servering.

Advarsler

• Vine bør ikke være uklare. Sediment kan være til stede, men vinen bør ikke være uklar. Uklarhed kan indikere ødelæggelse og bør ikke indtages.
• Vin er højst sandsynligt forkælet, hvis proppen er beskadiget, revnet eller ser ud til at være.

Hvad har du brug for

• Vin karaffel
• Vintragt
• Vin filter
• Stort vinglas